Кожны прадукт харчавання мае свае карысныя ўласцівасці, але каб яшчэ больш раскрыць яго патэнцыял трэба падабраць правільную пару. Навукоўцы знайшлі некалькі прадуктаў, якія ўзмацняюць карысць адзін аднаго і даюць выдатнае смакавае спалучэнне.
Вы ведалі, што памідор стане больш карысным, калі яго ёсць у спалучэнні з аліўкавым алеем? Ёсць прадукты, якія лепш працуюць, маючы «напарніка». У выніку, ведаючы пра такія парах, вы атрымаеце не толькі смакавае задавальненне, але і велізарную карысць для арганізма. Сярод лепшых спалучэнняў варта вылучыць самыя каштоўныя варыяцыі.
1. Памідоры і аліўкавы алей
Тандэм, які асабліва папулярны ў італьянскай кухні. Адным з самых карысных алеяў з'яўляецца аліўкавы, яно багата расліннымі тлушчамі, важнымі для сэрца і падтрымання ўзроўню «здаровага» халестэрыну. Для павышэння карысці аліўкавага алею ў якасці партнёра рэкамендуецца выкарыстоўваць памідоры. Варта заўважыць, што аліўкавы алей павышае антіоксідантным актыўнасць лікапіну, які ёсць у таматах. Выдатнае страва, у якіх прысутнічаюць абодва прадукта - салата «Капрезе».
2. Авакада і шпінат
У складзе шпінату ёсць такія важныя для арганізма рэчывы, як Лютэін і вітамін А. Іх выдатнаму засвойванню спрыяюць раслінныя тлушчы, якія ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў авакада. Нядрэнным бонусам будзе тое, што такі тандэм станоўча адбіваецца на працы стрававальнай сістэмы. Можна прыгатаваць салата або жа проста змяшайце інгрэдыенты ў блендере, каб зрабіць смузи.
3. Куркума і чорны перац
Папулярная індыйская вострыя прыправы куркума з'яўляецца вельмі карыснай, паколькі яна змяшчае магутны антыаксідант, але пры гэтым ён хутка абсарбуецца і арганізм не паспявае атрымаць неабходную карысць. Каб запаволіць працэс і палепшыць біодоступность куркумы, рэкамендуецца спалучаць яе з чорным перцам, у якім ёсць пиперин. Выкарыстоўвайце гэтыя спецый разам для падрыхтоўкі розных страў.
4. Цельнозерновые і часнык (лук)
Любіце пампушкі з часнаком, так вось ведайце, што гэта не толькі смачна, але і вельмі карысна, толькі рыхтаваць выпечку вынікае з цельнозерновые мукі. Яна змяшчае карысны цынк і жалеза, але гэтыя рэчывы праходзяць хімічную трансфармацыю ў арганізме, а ўсё з-за ўтрымання мінералаў. Выправіць гэты недахоп можна пры дапамозе прадуктаў, якія багатыя шэрай, а яна ёсць у цыбулю і часнок.
5. Брокалі і памідоры
Лекары пастаянна праводзяць даследаванні, каб знайсці сродак, якое дапаможа знізіць рызыку развіцця рака. Адзін эксперымент засноўваўся на падборы дыеты: так, пацукоў падзяліў на тры групы і кармілі іх памідорамі, брокалі і абодвума прадуктамі адразу. У выніку вынікі паказалі, што спалучэнне гэтага віду капусты і таматаў спрыяла памяншэння пухліны на 52%.
6. Мяса і размарын
Жарка лічыцца самым шкодным спосабам тэрмічнай апрацоўкі, але як складана адмовіць сабе ў задавальненні атрымаць асалоду ад сакавітым і духмяным стейк. На гэты выпадак ёсць карысную параду - падчас смажання мяса пакладзеце ў патэльню галінку размарына, што дапаможа прадухіліць адукацыю канцэрагенных рэчываў. Акрамя гэтага, духмяная вострыя прыправы дапаможа палепшыць і разнастаіць смак мяса.
7. Салодкі перац і чорная фасолю
У складзе бабоў знаходзіцца шмат жалеза расліннага паходжання, але пры гэтым у арганізме засвойваецца толькі 2-20%. Эксперыменты паказалі, што калі спалучаць у адной страве чорную фасолю і чырвоны балгарскі перац, у якім шмат аскарбінавай кіслаты, то можна павысіць засваяльнасць жалеза, толькі ўявіце, у шэсць разоў. Прыгатуйце смачны, сытны і карысны салату. Падобны эфект можна атрымаць і, злучаючы печань, якая багатая жалезам, і памідоры.
8. Аўсяная каша і апельсінавы сок
Самым карысным сняданкам прызнана аўсяная каша, але каб атрымаць яшчэ больш карысці ад яе рэкамендуецца спалучаць яе са свежевыжатым, а не пакетаваць, сокам памяранца. Такое спалучэнне - выдатны спосаб, каб правесці чыстку арганізма ад дзындраў, а ўсё дзякуючы наяўнасці вялікай колькасці фенолов.
9. Зялёны чай і чорны перац
Мала хто спрабаваў такі напой, паколькі спалучэнне досыць незвычайнае, але паверце карысць ад яго вялізная. У складзе чаю ёсць магутны антыаксідант, які ў поўнай меры раскрывае свае проціпухлінных ўласцівасці, працуючы разам з пиперином, а ён ёсць у чорным перцы. Неабавязкова піць такі чай, паколькі можна выкарыстоўваць яго ў якасці марынаду, дадаўшы дадаткова імбір і часнык.
10. Чырвоная рыба і ліставая капуста
Даследаванні навукоўцаў паказалі, што для лепшага засвойванне кальцыя яму неабходны вітамін D, які спрыяе абсорбцыі кальцыя ў ЖКТ і нармалізуе яго ўзровень у крыві. Для гэтай мэты рэкамендуецца прыгатаваць салата з капусты і ласося. Выдатны варыянт для карыснага вячэры.
11. Гародніна і ёгурт
Хочаце насыціць арганізм карыснымі вітаміны і мінераламі, тады рэкамендуецца ёсць гародніна не проста так, а разам з падліўкай з ёгурта. Важна браць натуральны кісламалочны прадукт без дабавак і фарбавальнікаў. Ён станоўча адбіваецца на працы стрававальнай сістэмы і з'яўляецца крыніцай кальцыя, які будзе лепш засвойвацца дзякуючы абалоніне, якая ёсць у гародніне.
12. Ліставая капуста і міндаль
У складзе гэтай гародніны ёсць шмат карыснага вітаміна Да і Е, які важны для імунітэту, правільнай працы сэрца, а яшчэ ён з'яўляецца прафілактыкай развіцця рака. Названыя вітаміны тлушчараспушчальныя, таму маюць патрэбу ў пары, напрыклад, добры тандэм можна атрымацца з міндалем, які багаты монаненасычанымі тлушчамі. На аснове капусты і міндаля можна зрабіць смачны салата.
13. Лімон і пятрушка
У складзе духмянай пятрушкі ёсць жалеза, якое хутчэй і паўнавартасней засвойваецца ў арганізме пры ўздзеянні аскарбінавай кіслаты, а яна ў вялікай колькасці ёсць у цытрынах. З гэтых двух інгрэдыентаў можна рыхтаваць карысныя кактэйлі.
14. Чорны шакалад і яблык
Хочаце прыгатаваць смачны і карысны дэсерт, тады злучыце яблыкі з чырвонай лупінай і шакалад. Такое пачастунак асабліва карысна для людзей, якія маюць праблемы з сардэчна-сасудзістай сістэмай. У чырвонай лупіне яблыкаў знаходзіцца флавоноіды кверцетін, які валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, а вось у чорным шакаладзе ёсць какава, багатае кацехіны - антыаксідантамі якія зніжаюць рызыку развіцця артэрыясклерозу. Такая пара дапаможа справіцца з існуючымі згусткамі крыві.
15. Брусельская капуста і свініна
Свініна не з'яўляецца прадуктам, які стаіць значыць кожны дзень, паколькі ў яе складзе шмат тлушчу. Пры гэтым у такім мясе шмат карыснага селену, які прадухіляе развіццё ракавых клетак. Для павышэння эфектыўнасці селену, рыхтуйце свініну разам з брусельскай капустай, багатай арганічнымі рэчывамі.
16. Ласось і часнык
Хочаце прыгатаваць смачную і духмяную рыбу, тады дадавайце да яе часнык. Згодна з вынікамі эксперыментаў такую страву зніжае рызыку ўзнікнення захворванняў сэрца і сасудаў. У групах, дзе людзі ўжывалі 900 мг часныку і 12 г рыбінага тлушчу, назіралася зніжэння ўзроўню дрэннага халестэрыну.
17. Зялёны чай і лімон
Многія п'юць такі напой толькі падчас прастудных захворванняў, але лепш рабіць гэта рэгулярна. Спалучэнне зялёнага гарбаты і цытрыны з'яўляецца добрым сродкам для атрымання энергіі, даўгалецця і ўмацавання імунітэту.