У нашым разуменні локшына - гэта разнавіднасць макаронных вырабаў. А бо ёсць яшчэ і рысавая, і грачаная, і яечная локшына. Зараз мы вам раскажам, як смачна прыгатаваць локшыну з морапрадуктамі.
Грачаная локшына з морапрадуктамі і гароднінай
інгрэдыенты:
- локшына грачаная - 200 г;
- цукіні - 100 г;
- баклажаны - 100 г;
- свежыя шампіньёны - 100 г;
- спаржавая фасоля - 50 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- соевы соус - 20 мл;
- пятрушка - 20 г;
- кунжут - 1,5 ст. лыжкі;
- варана-марожаныя крэветкі - 400 г.
падрыхтоўка
Крэветкі апускаем у кіпячую ваду і пасля закіпання варым 2 хвіліны. Таксама ў кіпячую ваду апускаем грачаную локшыну і варым хвілін 5. Шампіньёны, цукіні і баклажаны рэжам саломкай. На патэльні разаграваем аліўкавы алей, абсмажваем на ім гародніну, фасолю каля 7 хвілін на невялікім агні. Пасля гэтага дадаем крэветкі, кунжут, соевы соус , здробненую пятрушку і локшыну. Змешваем і абсмажваем каля 2 хвілін, памешваючы.
Рэцэпт кітайскай локшыны з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- локшына удон або рысавая локшына - 1 ўпакоўка;
- соус для абсмажвання морапрадуктаў - 5 ст. лыжак;
- крэветкі - 500 г;
- грабеньчыкі - 500 г.
падрыхтоўка
Локшыну замочваюць у кіпені, пакуль яна не размякнет, потым адкідваем яе на друшляк. Крэветкі размарожваць і чысцім. На патэльні разаграваем соус, як толькі ён пачне закіпаць, дадаем крэветкі і грабеньчыкі. Абсмажваем хвілін 5, памешваючы. Затым агонь выключаем, выкладваем локшыну і змешваем. Па гусце можна дадаць яшчэ трохі соевага соўсу.
Рэцэпт яечнай локшыны з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- яечная локшына - 200 г;
- памідоры - 2 шт .;
- сумесь морапрадуктаў - 600 г;
- лук - 1 шт .;
- здробненая пятрушка - 1 ст. лыжка;
- здробнены лук - 1 ст. лыжка;
- зялёны лук (пёры) - 2 шт .;
- соевы соус - 5 ст. лыжак;
- чабор - 4 сцябла;
- чорны молаты перац - па гусце;
- раслінны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Яечную локшыну варым згодна інструкцыі. Морапрадукты прамываем і абсушваюць. Лук дробна наразаем і абсмажваем на раслінным алеі хвіліны 2, потым дадаем нарэзаныя кубікамі памідоры, змешваем і смажым яшчэ 3 хвіліны. Перакладаем падрыхтаваную гародніну ў талерку, а ў гэтую ж патэльню выкладваем морапрадукты і смажым на моцным агні 2-3 хвіліны. Да морапрадуктам дадаем гародніна, здробненую зеляніну, соевы соус і чабор. Накрываем патэльню вечкам і тушым 5-7 хвілін на невялікім агні. Потым агонь выключаем і даем настаяцца яшчэ 5 хвілін. Яечную локшыну выкладваем на страву, у цэнтры робім паглыбленне і выкладваем морапрадукты з гароднінай.
Рэцэпт локшыны з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- кітайская яечная локшына - 600 г;
- крэветкі, мідыі - 300 г;
- соевы соус - 30 мл;
- рысавае віно - 1 ст. лыжка;
- херас - 1 ст. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- парасткі бамбука - 300 г;
- зялёны лук - 3 сцябла;
- салодкі перац - 1 шт .;
- востры перац - 1 шт .;
- раслінны алей - 30 мл;
- корань імбіра - 15 г.
падрыхтоўка
Крэветкі, мідыі размарожваць. Прапускаем праз прэс часнык. Змешваем херас, рысавае віно, соевы соус і заліваем атрыманай сумессю морапрадукты. Прыбіраем іх у халадзільнік на паўгадзіны. Востры і салодкі перац, лук і парасткі бамбука наразаем саломкай, корань імбіра чысцім і тром на дробнай тарцы. Кітайскую яечную локшыну адварваем. Морапрадукты абсмажваем на раслінным алеі. Затым выкладваем ў талерку, а ў гэтай жа патэльні абсмажваем гародніна, потым дадаем локшыну, морапрадукты і змешваем. Локшына з морапрадуктамі па-кітайску гатовая.
Рэцэпт рысавай локшыны з морапрадуктамі
інгрэдыенты:
- локшына рысавая - 100 г;
- морапрадукты замарожаныя - 200 г;
- пятрушка, соевы соус, кунжут - па гусце;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей для смажання.
падрыхтоўка
Рысавую локшыну замочваюць у гарачай вадзе хвілін на 10, а потым у падсоленай вадзе адварваем да гатовасці. Размарожваць морапрадукты, прамываем іх і абсушваюць. Наліваем на патэльню раслінны алей, разаграваем яго, дадаем здробнены часнык і абсмажваем яго. Пасля гэтага выкладваем морапрадукты, солім і Перчем іх па гусце. Рыхтуем хвіліны 3, а потым ўліваем соевы соус. Яшчэ хвіліны праз 3 дадаем кунжут. Змешваем і выкладваем рысавую локшыну. Зноў усё акуратна змешваем. Раскладваем страва па талерках, пасыпаем здробненай зелянінай пятрушкі і падаем да стала.