Старую правераную «Селядзец пад футрам» ведаюць многія. Але, акрамя яе, існуюць і іншыя рэцэпты салаты з селядца, не менш смачныя і не менш «прыбраныя», пра якія мы вам раскажам.
Густ салаты шмат у чым будзе залежаць ад таго, якую селядца вы купіце: марынаваную , вострага пасолу або маласольную. Галоўнае - добранька яе ачысціць ад костачак, каб яны выпадкова не папаліся і не азмрочылі працэс паглынання смачнага салаты з селядца.
Салата з селядца з яблыкамі
інгрэдыенты:
- селядзец - 250 г;
- яблык - 1 шт .;
- зялёны гарошак - 1 слоік;
- чырвоны лук - 1-2 шт .;
- яблычны воцат - 2 ст. лыжкі;
- кукуруза - 1 слоік;
- алей - 1-2 ст. лыжкі;
- цукар - 1 дробка.
падрыхтоўка
Салата з салёнай селядца, рэцэпт якой мы падаем, можна рыхтаваць як з ужо гатовага філе, які прадаецца ў вакуумных ўпакоўках, так і з цэлай селядца, якую, вядома ж, прыйдзецца папярэдне пачысціць ад вантроб і костак.
Наразаем лук тонкімі паўколамі, яблыкі - лустачкамі. Змешваем прадукты, прысыпаем цукрам і апырскваюць яблычным воцатам. Накрываем вечкам і даем пастаяць хвілін 15. Селядзец наразаем тонкімі кавалачкамі. У салатніцу выкладваем яблыкі з лукам, гарошак, кукурузу, селядзец і, калі ў вас засталася заліванне ад селядца, то зверху паліваем салата. Калі ж залівання няма, то запраўляем страва раслінным алеем, дадаем соль пры неабходнасці, змешваем інгрэдыенты і салата з селядца з яблыкамі можна падаваць да стала.
Салата з буракоў і селядца
У складзе гэтага салаты ёсць буракі, але не падумайце, што мы вам прапануем яшчэ адну «футра». Салата з селядца з гароднінай - найбольш часта сустракаецца спалучэнне, так як салёная рыбка добра дапаўняе густ адварнога бульбы, морквы або буракоў.
інгрэдыенты:
- селядзец - 300 г;
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- буракі - 1 шт .;
- сыр - 50 г;
- зялёны гарошак - 1 слоік;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Селядцовыя філе дробна рэжам. Буракі і яйкі адварваем. Затым наразаем кубікамі. Агурочкі таксама наразаем кубікамі, лук - паўколамі, а яблык шаруе на буйнай тарцы. Усе інгрэдыенты змешваем, дадаваны маянэз, соль, перац і пасыпаем зверху цёртым сырам. Па жаданні, можаце ўпрыгожыць салата з селядца зялёным лукам або кропам.
Салата з селядца з фасоллю
інгрэдыенты:
- філе селядца - 300 г;
- фасолю струковая - 250 г;
- маянэз - 150 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- перац - па гусце.
падрыхтоўка
Філе селядца наразаем невялікімі кавалачкамі. Бульба папярэдне адварваем і даем астыць, затым рэжам невялікімі лустачкамі. Стручковую фасолю трохі прыпускае, астуджаем і змешваем з бульбай, селядцом і парэзаным паўколамі лукам. Запраўляем салата з селядцом маянэзам, Перчем па гусце і можам падаваць да стала.