Катлеты з гарбушы - рэцэпт

Любая гаспадыня сутыкалася да болю са знаёмай сітуацыяй, калі вельмі хочацца прыгатаваць, што-небудзь смачнае, здзівіць сваіх блізкіх і родных, але не ведаеш што! Прапануем вашай увазе рэцэпты рыбных котлеток з гарбушы, якія, бясспрэчна, спадабаюцца ўсім, у тым ліку і вельмі пераборлівым гурманам. Звычайна гарбушу мы смажым, солім, запякаць у духоўцы, маринуем. Але ёсць яшчэ адзін надзвычайны рэцэпт прыгатавання гэтай рыбы - катлеты! Тым больш што і рыхтаваць іх вельмі хутка і лёгка. А атрымліваюцца яны на здзіўленне вельмі сакавітымі, далікатнымі і сытная. Як жа прыгатаваць катлеты з гарбушы? Такім чынам, прыступім!

Рэцэпт рыбных катлет з гарбушы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Каб нашы катлеткі атрымаліся вельмі сакавітымі, давайце прыгатуем іх у духоўцы. Возьмем рыбу, пачысцім яе і промоем. Затым перакруціць праз мясарубку разам з вычышчаным лукам і размякчаным хлебам. У атрыманы фарш дадаем яйкі, солім і Перчем па гусце. Ўсё добранька змешваем, фарміруем з рыбнага фаршу катлеты і абвальвацца іх у паніровачных сухарах. Выкладваем на змазаны алеем бляху і выпякаем прыблізна 35 хвілін пры тэмпературы 170 °. Катлеты з гарбушы ў духоўцы гатовыя! Падавайце страва гарачым з любым гарнірам.

Рэцэпт рыбных катлет з кансерваванай гарбушы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Падрыхтоўка рыбных катлет з кансерваванай гарбушы, пачынаецца з таго, што мы выкладваем кансервы ў міску і размінаем відэльцам. Затым дадаваны да рыбы манныя крупы і старанна змешваем. Рэпчаты лук чысцім і рэжам кавалачкамі. Прапускаем рыбу з лукам праз мясарубку. Потым дадаем яйкі і солім па гусце. З фаршу фарміруем катлеты, абвальваюць у паніровачных сухарах і смажым на патэльні з даданнем расліннага алею, да з'яўлення залацістай скарыначкі.

Катлеты з кансерваванай гарбушы гатовыя! Лепш за ўсё падаваць такія катлеткі з рысам або бульбай. Перад падачай на стол, упрыгожце страва лісцем салаты і дзелькамі цытрыны або памідор черрі.

Рэцэпт сечаных катлет з гарбушы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Рыбу добра прамываем, прасушваюць ручніком і апрацоўваем, адлучаючы мякаць ад скуры і костак. Гатовую мякаць дробна-дробна рэжам і дадаем да пракручаных праз мясарубку сала. Лук рэжам на дробныя кубікі, часнык выціскаю праз часнычніцы, кроп дробна шинкуем.

Змешваем усё разам з рыбай. У атрыманы фарш дадаем яйка, паніровачныя сухары, соль, перац і ўсё зноў мяшаем. Вільготнымі рукамі, каб фарш не прыліпал да рук, фарміруем аднолькавыя катлеткі і выкладваем на загадзя разагрэтую патэльню з сланечнікавым алеем.

Абсмажваем рыбныя катлеты спачатку з аднаго боку, да з'яўлення румянай скарыначкі, затым з іншага прыблізна па 7 хвілін. Калі ўсе катлеты будуць пажараў, складаем іх усё разам у рондаль з тоўстым вогнетрывалым дном, наліваем трохі вады, кладзём зубчык часныку і тушым яшчэ хвілін 10 на слабым агні. Падаем сечаныя катлеты з гарбушы з адварной бульбай або з бульбяным пюрэ, а таксама з любым соусам, прыгожа упрыгожыўшы страва свежай зелянінай і гароднінай.