Кишмиш - дробны вінаград, які карыстаецца вялікай любоўю за салодкі густ і адсутнасць костачак. Карысныя ўласцівасці вінаграду кишмиш вызначае яго склад, багаты актыўнымі рэчывамі, вітамінамі, мікра- і макраэлементаў.
карысць кишмиша
Вінаград кишмиш бывае трох гатункаў: зялёны, чырвоны і чорны. Усе яго гатункі ўтрымліваюць багаты набор вітамінаў групы В і С, а таксама фоліевую кіслату і каратын. Ўтрымліваюцца ў гэтых салодкіх ягадах і мінеральныя рэчывы - фосфар, кальцый, магній і жалеза.
Зялёны кишмиш дазволена ўжываць дзецям, у якіх алергія на афарбаваныя прадукты. Цяжарным кишмиш карысны для нармалізацыі ціску і пазбаўлення ад азызласці. Лечаць з дапамогай гэтага вінаграду захворванні крыві, нырак і печані, а таксама прастудныя захворванні, кашаль, ангіну, астму.
Карысныя ўласцівасці вінаград кишмиш захоўвае і сушаную. Разынкі валодае желчегонным дзеяннем, спрыяе збавенню ад млоснасці і пякоткі. Карысны сушеный вінаград і пры захворваннях зубоў і дзёсен, бо якая змяшчаецца ў ім олеаноловая кіслата прадухіляе развіццё карыесу і парадантозу.
Пазбавіцца ад стрэсаў і нервовых зрываў і некаторых захворванняў сэрца дапамагае настой сушеного вінаграду кишмиш, бо ён змяшчае вялікую колькасць калію . Паказаны разынкі пры гіпертаніі і вегето-сасудзістай дыстаніі.
Абмежаванні да ўжывання вінаграда кишмиш выкліканыя высокім утрыманнем у ім цукру. Забаронены кишмиш людзям з цукровым дыябетам і атлусценнем. Пры захворваннях страўніка вінаград можа выклікаць працэсы закісання, таму ўжываць яго трэба з асцярожнасцю.
Чым карысны чырвоны і чорны кишмиш?
Карысныя ўласцівасці чырвонага і чорнага гатункаў вінаграду кишмиш пры некаторых захворваннях больш выяўленыя, чым у зялёнага. Цёмную афарбоўку вінаграда надае флавонолов квертицин, які перашкаджае адукацыі тромбаў, а таксама валодае противоотечным, антігістамінным, супрацьзапаленчым, спазмалитическим, проціпухлінным і антіоксідантным дзеяннем. Чорны кишмиш карысны пры ракавых захворваннях, а таксама пры атэрасклерозе і захворваннях вен і суставаў.