Паспрабуйце па нашых рэцэптах зрабіць цудоўна смачную капусту з часнаком хуткага прыгатавання.
Капуста хуткага посола са бураком, воцатам і часнаком
інгрэдыенты:
- капуста (белакачанная) - 1,5 кг;
- сакавітая буракі - 400 г;
- часнык - 120 г;
- духмяны перац - па 6 шт .;
- лаўровы ліст - 4 шт .;
- чыстая вада - 1,4 л;
- цукар, соль - па 3 дэсертныя лыжкі;
- воцат (9%) - 6 ст. лыжак.
падрыхтоўка
- З капусты здымаем 2-3 ліста, а астатняе ўсё наразаем буйнымі квадрацікамі і змяшчаем іх у шырокую вялікую міску.
- Зубкі часныку з дапамогай нажа здрабняем тонкімі пласцінкамі і выкладваем іх у капусту.
- Чысцім буракі і праціраем яе ўсю праз буйную або сярэднюю тарку адразу ў міску з гароднінай. Сюды ж высыпаем два выгляду гарошын перцу і выкладваем дробна паламаныя лаўровыя лісце.
- Змешваем ўсё чыстымі рукамі і перамяшчаем змесціва міскі ў вымытая бутлю.
- У чыстай вадзе размешваць цукар з соллю, даводзім расол да кіпення і калі ён астыне да цёплага, ўліваем яго банку, напоўненую капустай.
- Дадаем воцат і выстаўляем ёмістасць у цёплае месца на 3,5 гадзіны, пасля чаго капусту можна есці.
Марынаваная капуста з часнаком і воцатам - рэцэпт хуткага прыгатавання
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 2,2 кг;
- сумесь перцаў - па гусце;
- часнык - 80 г;
- пітная вада - 1,3 л;
- кухонная соль - 2,5 арт. лыжкі;
- цукровы пясок - 80 г;
- сталовы воцат - 80 мл.
падрыхтоўка
- З капусты здымаем брудныя і памятыя лісце, а затым разразаем галоўку на дзве роўныя палоўкі. Кожную з гэтых палоў шинкуем максімальна тонкай соломкой, якую перамяшчаем ў вялікую міску.
- Усе зубкі часныку праціраем праз тарку і выкладваем гэтую кашыцу ў капусту.
- Багата прысыпаем ўсе сумессю перцаў, змешваем і адразу ж перакладаем капусту ў бутлю.
- У кіпячую на пліце пітную ваду высыпаем цукровы пясок, кухонную соль і сталовы воцат.
- Прокипевший каля 2 хвілін расол здымаем і, не даўшы яму астыць, заліваем у ёмістасць з падрыхтаванай белакачаннай капустай.
- У такім выглядзе пакідаем гародніна марынавацца на 18-20 гадзін, а пасля прыбіраем закуску з халадзільнік.
Квашаная капуста з часнаком хуткага прыгатавання
інгрэдыенты:
- капуста - 1,9 кг;
- моркву - 2 шт .;
- часнык - 7 зубкоў;
- цытрына - 1 шт .;
- дробная соль - 1,5 арт. лыжкі;
- дробны цукар - 2,5 арт. лыжкі;
- вада - 1,2 л.
падрыхтоўка
- Шинкуем капусту.
- Моркву шаруе на дробнай тарцы і змешваем яе ў адной ёмістасці з здробненай капустай.
- Праціскалі праз прэс ўсе зубкі часнаку, усё змешваем і выкладаем у банку на 3 літры.
- З вады, дробнай солі і цукру рыхтуем расол, а як толькі ён закіпіць выціскаем у яго сок з аднаго цытрыны.
- Праз хвіліну здымаем расол з пліты і ўліваем у слоік з гароднінай.
- Ужо праз 12 гадзін вы зможаце атрымаць асалоду ад вельмі смачнай квашанай капустай!