Усе з'едзенае аказвае добрае альбо дрэннае ўплыў на падстраўнікавую залозу. Таму вельмі важна кантраляваць свой рацыён, асабліва, калі праблемы з залозай ўжо паўсталі. Людзі, вымушаныя праводзіць лячэнне хвароб, выкліканых няправільнай працай падстраўнікавай залозы, павінны прытрымлівацца асаблівай дыеты, падобнай на дыету пры дыябеце. Хоць, на самой справе, дадзеная дыета была б карысная і здароваму чалавеку.
Навошта мяняць рацыён?
Меню для хворых павінна быць старанна прадуманым. З-за хваробы жалеза не можа вылучаць дастатковую колькасць ферментаў, якія спрыяюць правільнаму засваенню і выводзінам ежы. З гэтай прычыны можа ўзнікаць дыярэя. Ня пераваранага ежа можа блакаваць кішачнік, што выклікае боль і завалы. Таму лекары рэкамендуюць ужываць лёгказасваяльныя ня каларыйныя прадукты.
выбіраем прадукты
Прадукты, якія ужываюцца і няма пры хваробах падстраўнікавай, зручна прадставіць у выглядзе адпаведных спісаў:
можна:
- падсохлы хлеб, сухары, некаларыйнага печыва;
- грачаная, манная, рысавая кашы, аўсянка;
- лёгкія запяканкі, пудынгі, суфле;
- судак, трэска, шчупак, акунь (любая іншая нятлустая рыба);
- трус, курыца, ялавічына;
- посныя вегетарыянскія супы на крупы;
- яечныя вавёркі ў выглядзе амлету на пару, жаўткі ў стравах (не больш за 2-х у дзень);
- сыр, малако і кісламалочныя прадукты толькі нізкай тлустасці;
- несоленое сметанковае альбо рафінаваны алей;
- гародніна і садавіна (някіслыя);
- сокі (някіслыя);
- мёд у невялікай колькасці;
- марская капуста;
- з усіх кафеін змяшчаюць напояў можна толькі гарбату.
нельга:
- любыя кандытарскія вырабы, шакалад, марозіва, сочыва;
- сокі з цытрусавых, яблыкаў, вінаграду;
- напоі, якія змяшчаюць кафеін ў вялікай колькасці;
- бабовыя, памідоры, агуркі, белакачанная капуста, шчаўе, радыска і рэдзька, рэпа;
- грыбы;
- кіслыя садавіна, фінікі;
- тлушч жывёльнага паходжання, сала, маргарын;
- тоўстыя альбо салёныя малочныя і кісламалочныя прадукты;
- яйкі, звараныя ўкрутую, смажаныя;
- супы на мясным і рыбным булёне, вострыя, сырыя (халаднік), кіслыя, чырвоныя і зялёны боршч, бурачнік;
- свініна, бараніна, качка, гусь, індычка;
- вэнджанае, смажанае мяса, катлеты і іншае;
- любыя каўбасы, кансервы;
- салёная, смажаная, тоўстая рыба;
- морапрадукты, ікра;
- проса, пярловая і кукурузная, бабовыя крупы;
- цеста ў смажаным (піражкі), вараным (варэнікі, пельмені), печаным (піражкі) выглядзе, а таксама бліны, піца і іншае;
- аржаны, а таксама любы свежасьпечанай хлеб.
Рыхтуем і ямо правільна
Існуюць таксама рэкамендацыі па падрыхтоўцы і ўжывання ежы:
- Кашы і супы павінны мець слізістую, паразварваныя кансістэнцыю. Для супаў выкарыстоўваюцца тыя ж круп, што і для каш.
- Любое мяса і рыба рыхтуецца толькі на пару альбо адварваюць у вадзе.
- Стравы павінны ўтрымліваць мінімум солі, а лепш не ўтрымліваць яе зусім.
- Алею выкарыстоўваюцца ў вельмі абмежаванай колькасці.
- Гародніна і садавіна ўжываюцца пераважна ў выглядзе пюрэ альбо запечанымі. Кіслыя садавіна і крухмалістыя гародніна не рэкамендуюцца. Сокі неабходна піць патроху.
- Чай павінен быць слабым, цукар можна замяніць мёдам.
- За паўгадзіны ці гадзіну да ежы, а таксама раніцай нашча неабходна піць кіпячоную ваду, якая падрыхтуе страўнік і заадно ачысьціць яго ад слізі.
Усе рэцэпты для аздараўленчага стала не могуць быць легкадумнымі эксперыментамі. Кожнае страва павінна быць прадуманым і задавальняюць умовы дыеты.
Пры хваробах падстраўнікавай залозы карысна піць настоі і адвары з травы:
- чарада;
- маці і мачыха;
- дзівасіл ;
- карані ядлоўца;
- палын горкая;
- шыпшыннік;
- лісце чарніцы, брусніцы, суніцы;
- святаяннік .