Салата са бураком і сырам - гэта бяспройгрышны варыянт для любога святочнага стала. Страва выдатна спалучаецца з гарачымі гарнірамі, мяснымі стравамі, агародніннымі нарэзкамі і бутэрбродамі. Буракі з сырам і маянэзам з'яўляюцца асноўнымі інгрэдыентамі усіх салатаў, якія сёння будуць прапанаваныя чытачам, а гэта значыць, што страва даступна і рыхтаваць яго больш чым лёгка.
Першы на чарзе ў нас салата з буракоў з сырам і часнаком. Яго падрыхтоўка займае не больш за 5-10 хвілін, а значыць гэта ідэальны варыянт для ўсіх, да каго госці наведаліся зусім нечакана.
Cалат з буракоў з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- буракі - 4 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- маянэз - па гусце;
- часнык - 3 зубчыка;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Буракі адварваем, чысцім і здрабняе з дапамогай буйной таркі. Затым чысцім часнык і здрабняе. Сыр шаруе на дробнай тарцы. Пасля чаго здрабняем ядра арэшкаў. Усе інгрэдыенты змешваем, запраўляем маянэзам і солім. Перад падачай можна ўпрыгожыць мелкорубленую зелянінай пятрушкі або салатны лісця.
Наступны салата утрымлівае ў сабе сыр, буракі, моркву, мноства іншых гародніны і нават садавіна. Такой стравай складана не зацікавіць сапраўдных пераборлівых гурманаў. Яго падрыхтоўка займае трохі больш часу, аднак гэта страва вельмі багата вітамінамі. Таксама смакавыя ноткі і смелыя спалучэння не дазволяць застацца дадзеным салаты ў цені, нават калі побач будуць стаяць самыя дарагія закускі.
Салата са бураком, сырам, морквай і гранатам
інгрэдыенты:
- вяндліна - 300 г;
- сыр цьвёрдыя гатункаў - 150 г;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- салёны агурок - 2 шт .;
- маянэз - па гусце;
- яйка курынае - 3 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- гранат - 1 шт .;
- соль і часнык - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба, моркву і буракі прамываем і адварваем. Затым Буряк астуджаюць пад халоднай вадой, чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Марынаваныя агурочкі наразаем кубікамі. Далей варым курыныя яйкі, астуджаем, чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Бульбу і моркву чысцім і таксама здрабняе з дапамогай буйной таркі. Затым наразаем кубікамі вяндліну і пачынаем ўкладваць пластовы салата.
Першым пластом кладзем бульбу, абмешваюць маянэзам. Следам ідуць салёныя агурочкі і таксама змазваюцца. Далей які ўкладваецца вяндліну з маянэзам. Наступным пластом будзе прамыты, вычышчанае ад асяродку і костачак мелконарезанную яблык. Затым пласт яек, цёртага сыру і маянэзу. Далей ідуць моркву з часнаком. Верхнім пластом ўкладваем адварную буракі з сырам і збожжа граната. Перш чым падаваць да стала экзатычнае страва, дамо яму настаяцца 3 гадзіны.
І напрыканцы пазнаёмім чытачоў з салатай з буракоў з казіным сырам, які не менш папулярны на знакамітых кухнях. Рэзкі водар і таямнічы густ прыправаў не пакінуць абыякавымі нікога.
Салата з буракоў з казіным сырам
інгрэдыенты:
- лісце салаты - 200 г;
- казіны сыр - 80 г;
- арэшкі кедравыя - 40 г;
- буракі - 2 шт .;
- базілік - 1 пучок;
- часнык - 1 зубчык;
- цытрынавы сок - 2 ст. л .;
- алей аліўкавы - 3 ст. л .;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Далей змяшчаем на ліст абедзве буракоў, загорнутыя ў фальгу. Запякаць да мяккасці на працягу гадзіны. Пасля чаго фальгу здымаем і абліць гародніна халоднай вадой, чысцім і наразаем дзелькамі. Лісце салаты прамываем і абсушваюць. Затым Крош казіны сыр. Кедравыя арэшкі чысцім і смажым ядзеркі на сухой патэльні да набыцця залацістага колеру.
Далей на дно прыгожага стравы выкладваем салатныя лісце, зверху буракі, затым казіны сыр, падсмажаныя арэшкі і прамытыя лісце базіліка. Запраўляем сумессю з здробненага часныку, цытрынавага соку, аліўкавага алею і перцу. Пасля запраўкі салата адразу адпраўляем на стол.