Гарбуша ў духоўцы - гэта апетытнае і карыснае ласунак. Прыгатаваная такім спосабам рыбка выходзіць пяшчотнай, сакавітай і вельмі смачнай. Запекчы яе можна ў чыстым выглядзе, з гароднінай або нафаршаваць тушку рысам. У такім выпадку яшчэ і час эканоміцца - ня трэба рыхтаваць гарнір асобна.
Як прыгатаваць гарбушу ў духоўцы?
Гарбуша ў духоўцы, рэцэпты прыгатавання якой надзвычай разнастайныя, можа атрымацца сакавітай і пяшчотнай. А часам яна выходзіць сухаватай. Каб гэтага не адбылося, трэба ўлічваць некаторыя асаблівасці прыгатавання гэтай рыбкі:
- Запякаць гарбушу лепш з выкарыстаннем кулінарнага рукавы або фальгі.
- Пры запякання прадукту на блясе можна проста прыкрыць яго фальгой, а ў канцы яе зняць.
- Гарбуша ў духоўцы выйдзе сакавіцей, калі папярэдне яе замаріновать. Для гэтага падыдзе соевы соус, смятана або кефір з даданнем солі і спецый.
- Калі хочацца атрымаць скарыначку, рыбу перад запякання варта вышмараваць смятанай або маянэзам.
Гарбуша ў фальзе ў духоўцы
Гарбуша, запечаная ў духоўцы на фальзе, атрымліваецца вельмі сакавітай і духмянай. Рыхтуецца такая рыбка хутка. Паўгадзіны цалкам хопіць. Не варта перажываць, што яна выйдзе сырой. Гэтага не адбудзецца, а вось калі яе передержать, то ёсць рызыка атрымаць сухі прадукт. У начынне можна дадаць здробнены кроп.
інгрэдыенты:
- тушка гарбушы - 1 шт .;
- лук зялёны, базілік;
- цытрына - палоўка;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- алей аліўкавы - 30 мл.
падрыхтоўка
- Тушку мыюць, чысцяць, соляць і перчат.
- З абодвух бакоў робяць надрэзы і ўстаўляюць кавалачкі цытрыны.
- Брушка фаршуюць сумессю зеляніны і часныку.
- На бляху змяшчаюць ліст фальгі, змазваюць яго алеем і змяшчаюць рыбу.
- Пры 180 градусах гарбуша ў фальзе ў духоўцы будзе гатовая праз паўгадзіны.
Гарбуша з бульбай у духоўцы
Гарбуша, запечаная ў духоўцы з бульбай, - страва ўніверсальнае. Яно падыдзе і на кожны дзень, і на святочным стале будзе дарэчным. Бульбачка, прасякнуты сокам рыбкі, атрымліваецца вельмі сакавітай. А сама гарбуша ў сліўках - неверагодна пяшчотнай. Улічваючы прастату ў падрыхтоўцы, страва выходзіць апетытным, родныя і госці ацэняць яго па вартасці.
інгрэдыенты:
- філе гарбушы - 2 шт .;
- сліўкі - 1 шклянка;
- бульба - 1,5 кг;
- сыр - 150 г;
- алей - 30 г;
- соль, перац, цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Філе рэжуць парцыённымі кавалачкамі, шаруюць соллю, перцам і паліваюць цытрынавым сокам.
- Наразаюць лустачкамі бульбу, соляць і змешваюць.
- Форму змазваюць алеем і змяшчаюць бульбу.
- Потым размяркоўваюць філе і ўсё гэта заліваюць сліўкамі.
- Пры 180 градусах запякаюць 40 хвілін.
- Пасыпаюць страва сырам і яшчэ пару хвілін запякаюць.
Гарбуша запечаная ў духоўцы з гароднінай
Гарбуша з гароднінай ў духоўцы - смачнае, але пры гэтым вельмі лёгкае страва. Падаваць яго можна як самастойнае страва або ў якасці дадатку да адварнога рассыпістай рысу або бульбянішчы пюрэ. З паказанай колькасці інгрэдыентаў ўсяго за паўгадзіны можна прыгатаваць 6 порцый апетытнай рыбкі.
інгрэдыенты:
- філе гарбушы - 2 кг;
- лук - 1 шт .;
- салера - 2 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- цытрына - палоўка;
- соевы соус, спецыі.
падрыхтоўка
- Філе гарбушы наразаюць кавалачкамі, закладваюць у ёмістасць, заліваюць соевым соусам, цытрынавым сокам і пасыпаюць спецыямі.
- Прыбіраюць на гадзіну ў холад, каб рыба прахарчавалася.
- Лук шаткуюць паўколамі, морква труць на буйнай тарцы, а салера рэжуць кубікамі або саломкай.
- У ёмістасць змяшчаюць рыбу, зверху раскладваюць гародніна і паліваюць падліўкай.
- Накрываюць форму фальгой і прыбіраюць у разагрэтую духоўку хвілін на 20.
- Потым фальгу здымаюць і хвілін праз 10 гарбуша ў духоўцы будзе гатовая да падачы.
Гарбуша ў сліўках запечаная ў духоўцы
Пра такія стравы кажуць, што яны настолькі мяккія, што проста растаюць у роце. Філе гарбушы ў духоўцы , запечанае ў сліўках, - неверагодна далікатнае ласунак. Каб не перабіваць густ рыбы, не рэкамендуецца выкарыстоўваць ніякіх спецый. Соль і невялікая колькасць перчыка - гэта той неабходным мінімум, які не пераб'е натуральны смак прадукту, а толькі падкрэсліць яго.
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- сліўкі - 300 г;
- соль, перац;
- алей.
падрыхтоўка
- Рыбу мыюць, чысцяць, рэжуць на кавалачкі, соляць, перчат і пакідаюць хвілін на 10 прамакаецца.
- Форму засцілаюць пластом фальгі, змазваюць алеем і выкладваюць падрыхтаваную рыбу.
- Лук шаткуюць паўколамі і выкладваюць-над рыбы.
- Паліваюць сліўкамі і ўліваюць ваду, каб яна пакрыла палову рыбы.
- Пры 200 градусах гарбуша ў сліўках у духоўцы, будзе гатовая праз паўгадзіны.
Гарбуша запечаная ў духоўцы з сырам
Гарбуша ў духоўцы з сырам - адно з тых страў, якія змогуць ўпрыгожыць любы вытанчаны стол і задаволіць густ самых пераборлівых гурманаў. Такую рыбку заўсёды нават малыя ядуць з вялікім задавальненнем. Аліўкавы алей надасць гарбушы нейкую пікантнасць і пры гэтым захавае яе сакавітай і вельмі смачнай.
інгрэдыенты:
- гарбуша (філе) - 500 г;
- памідоры - 2 шт .;
- сыр - 50 г;
- лук - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Лук шаткуюць паўколамі, а памідоры - кружкамі.
- Філе шаруюць перцам, соллю і паліваюць цытрынавым сокам.
- На ліст фальгі выкладваюць трохі лука, потым філе, зноў лук, які паліваюць маслам.
- Па-над размяшчаюць гурткі памідоры і засынаюць гэта ўсё сырам.
- Краю фальгі заварочваюць і запякаюць рыбу 20 хвілін пры 200 градусах, потым разгортваюць і хвілін праз 10 гарбуша, запечаная ў духоўцы, будзе гатовая.
Гарбуша ў духоўцы з лімонам
Гарбуша, запечаная ў рукаве ў духоўцы, - вельмі сытна, але пры гэтым карыснае і малакаларыйную ласунак. Дзякуючы выкарыстанню кулінарнага рукавы рыбка атрымліваецца неверагодна пяшчотнай, а посуд застанецца чыстай. Так што гэта сапраўдная знаходка для гаспадынь. Мінімум выдаткаў высілкаў і часу, а смачнае ласунак ўжо гатова да падачы.
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 кг;
- соль, перац, спецыі для рыбы;
- алей;
- зелень;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
- Тушку рэжуць парцыённымі кавалачкамі, соляць, перчат, шаруюць спецыямі і прыбіраюць у холад марынавацца на гадзіну.
- Выкладваюць рыбку ў рукаў, па-над размяшчаюць гурткі цытрыны, краю змацоўваюць і пры 200 градусах запякаюць 20 хвілін.
- Пасля плёнку разразаюць.
- Сакавітая гарбуша, запечаная ў духоўцы, будзе гатовая праз 15 хвілін.
Фаршыраваная гарбуша ў духоўцы
Запечаная чырвоная рыба смачная сама па сабе. Адварной рыс і гародніна выдатна дапаўняюць яе далікатны густ. Гарбуша з рысам ў духоўцы - выдатнае страва, да якога не трэба рыхтаваць дадаткова гарнір. Замест смятаны тушку можна вышмараваць маянэзам. Падаваць да стала страву можна, притрусив яго зелянінай.
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 кг;
- сыр - 50 г;
- рыс - 3 арт. лыжкі;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- смятана - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Мал адварваюць.
- Дадаюць здробнены лук, моркву і цёрты сыр.
- Тушку разразаюць пасярэдзіне і вымаюць костачку.
- Фаршуюць рыбку падрыхтаванай сумессю, змазваюць смятанай і запякаюць пры 180 градусах 40 хвілін.
Гарбуша з грыбамі і сырам ў духоўцы
Гарбуша пад футрам ў духоўцы рыхтуецца проста. Затое ў выніку страва мае вельмі прэзентабельны выгляд. Калі трэба здзівіць гасцей, гэта як раз тое, што трэба. Вельмі сытна, апетытна і прыгожа - гэта кароткая характарыстыка прысмакі. І да ўсяго іншага страва выходзіць ня тоўстым, што дакладна парадуе прыхільнікаў здаровага харчавання.
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 шт .;
- грыбы - 300 г;
- цытрына - палоўка;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 150 г.
падрыхтоўка
- Лук чысцяць і шаткуюць паўколамі.
- Шампіньёны наразаюць пласцінамі.
- Пассеруют цыбулька, дадаюць грыбы, падсольваюць і абсмажваюць.
- Рыбу чысцяць, шкілет выдаляюць, наразаюць мякаць парцыённымі кавалкамі.
- Форму змазваюць алеем, укладваюць кавалачкі рыбы, апырскваюць сокам цытрыны, соляць і перчат.
- На рыбу змяшчаюць грыбы з лукам, пасыпаюць цёртым сырам і запякаюць 20 хвілін пры 200 градусах.
Стэйкі гарбушы ў духоўцы
Чырвоную рыбу сапсаваць складана. Які спосаб прыгатавання не выбярэш - атрымліваецца смачна. Але можна зрабіць так, каб было вельмі смачна. У такім выпадку варта прыгатаваць стэйкі гарбушы, запечаныя ў духоўцы. Соевы соус салёны, таму важна не перасаліць рыбу. Пераважней выкарыстоўваць хатні маянэз .
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 шт .;
- соевы соус;
- цытрына - 1 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Гарбушу наразаюць стейк.
- Соляць іх, пасыпаюць спецыямі, паліваюць соевым соусам, сокам цытрыны.
- Змяшчаюць стэйкі на фальгу, змазваюць маянэзам.
- Пры 180 градусах гарбуша ў духоўцы будзе гатовая праз 25 хвілін.