Гарачыя роллы ў хатніх умовах

Роллы - нацыянальнае японскае страва, якое і ў нашай краіне набыло папулярнасць. Калі вы не хочаце ісці ў рэстаран, то мы раскажам вам, як зрабіць у хатніх умовах гарачыя роллы.

Рэцэпт гарачых ролаў ў хатніх умовах

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Мал прамываем, заліваем халоднай вадой і ўсталёўваны на 35 хвілін на вадзяную лазню. Пасля гэтага трохі астуджаюць яго, дадаем рысавы воцат і змешваем. Выкладваем рыс на ліст нори, а ў сярэдзіне размяркоўваем начынне - здробненыя сыр, ласось і угору. Акуратна згортваем усё ў трубачку і разразаем на часткі. Цяпер робім соус - маянэз злучаем з кетчупам і ікрой мойвы. Роллы выкладваем на бляху, змазваем зверху падліўкай і запякаць каля 5 хвілін у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы. Падаем гатовыя гарачыя роллы, прыгатаваныя ў духоўцы, з соевым соусам.

Гарачыя роллы ў хатніх умовах

інгрэдыенты:

Для кляре:

падрыхтоўка

Такім чынам, спачатку нам неабходна правільна зварыць мал. Для гэтага яго прамываем, заліваем халоднай вадой, даводзім да закіпання, закрываем вечкам і Праварваюць 15 хвілін. Затым акуратна устрэсвае, дадаем рысавы воцат і астуджаем да пакаёвай тэмпературы. Не губляючы часу, падрыхтоўваем кавалачкі рыбы і наразаем саломкай свежы агурок. Размяркоўваем мал раўнамерна па лісце нории, выкладваем па цэнтры начынне і скручваць рол пры дапамозе цыноўкі. Цяпер прыбіраем іх у халадзільнік і рыхтуем кляр. Для гэтага ў місачку разбіваем свежыя яйкі, ўліваем ледзяную ваду і усыпаць муку. Замешваюць досыць самаю цеста і па жаданні кідаем туды лыжку кары. Цяпер кожны рол абвальваюць спачатку ў пакуце, потым акунаецца ў кляр і зноў змяшчаем у муку. Абсмажваем роллы ў кіпячым масле у сатэйнік з усіх бакоў вельмі хутка, каб утварылася падрумяненай скарыначка, але начынне ўсярэдзіне не зварылася. Гатовыя роллы перакладаем на папяровыя сурвэткі, а затым разразаем на аднолькавыя кавалачкі і падаем з соевым натуральным соусам і імбірам.