Многія абурацца, вырашыўшы, што іх ўводзяць у зман, прапаноўваючы схуднець, частуючы гэтай культурай. І, у якасці аргументу, паведамяць, што кукуруза мае высокую каларыйнасць. Гэта не зусім так: каларыйнасць ў яе сярэдняя, а ў некаторых гатункаў - ніжэй і такі ж невысокі глікемічны індэкс . Акрамя таго, вараная кукуруза пры пахуданні аказваецца вельмі эфектыўнай за кошт свайго складу.
Што карыснага ў складзе кукурузы?
Карысць ці шкода таго ці іншага прадукту вызначаюць на падставе аналізу тых элементаў, якія ўваходзяць у яго. Кукуруза змяшчае:
- калій, які паляпшае працу сэрца;
- фосфар, які адказвае за стан касцяных тканін;
- вітаміны групы В, РР і К, якія ўплываюць стан нервовай сістэмы, крывяносных сасудаў, узровень халестэрыну і глюкозы, а таксама згусальнасць крыві;
- комплекс мікраэлементаў, станоўча ўплываюць на дзейнасць унутраных органаў, у тым ліку, страўнікава-кішачнага гасцінца.
Менавіта такі склад з'яўляецца найбольш эфектыўным ў барацьбе з лішняй вагой. Яго захоўвае і кансерваваная кукуруза, якая таксама карысная пры пахуданні.
Харчаванне з выкарыстаннем гэтай збожжавай культуры дапамагае вызваліць посуд ад халестэрыну, а кішачнік - ад таксінаў і калавыя-шлаковых завалаў, што значна паляпшае страваванне і спрыяе зніжэнню вагі. Акрамя таго, вараная кукуруза дапамагае спальванню тлушчаў.
Кожны прадукт мае унікальныя паказчыкі калорый, бялкоў, тлушчаў і вугляводаў (КБЖУ), што і вызначае яго каштоўнасць і карыснасць. Вараная кукуруза мае КБЖУ, якія дапамагаюць змагацца з залішняй вагой і ўмацоўваць здароўе. Яна змяшчае:
- каларыйнасць варанай кукурузы залежыць ад гатунку і вар'іруецца ад 96 да 200ккал, аднак агульнапрынятым
сярэднім паказчыкам прынята лічыць 96 ккал - у жоўтых і 108 ккал - у белых гатунках на 100г прадукту; - вавёркі складаюць менш за 14%;
- тлушчаў у прадукце менш за 7%;
- вугляводы складаюць яе асноўную частку - каля 80%, але так як яны ставяцца да сярэдняга ўзроўню па шпаркасці расшчаплення, то шкоды арганізму не наносяць.
Карысць варанай кукурузы пры пахуданні даказаная, галоўнае - ужываць яе ў разумных колькасцях.