Безуглеводная дыета мае мноства разнавіднасцяў: сюды адносіцца і Крамлёўская дыета, і метад Монтиньяка, і дыета Аткінса, і дыета паўднёвага пляжу ... Усе яны аб'яднаны асноватворнай ідэяй пра тое, што менавіта вугляводы - той кампанент, які стаіць выключыць з харчавання без шкоды для арганізма, тым самым даволі простым спосабам засцярогшы сябе ад узнікнення лішніх кілаграмаў.
Дыета без вугляводаў: як гэта працуе?
Адмова ад вугляводаў мяркуе комплексную карысць для арганізма:
- Вугляводы з'яўляюцца каларыйным элементам харчавання, і, скарачаючы іх адсотак у дзённым рацыёне, арганізм не атрымлівае лішку калорый і не назапашвае тлушч.
- Абмежаванне вугляводаў у штодзённым рацыёне спрыяе зніжэння апетыту. Простыя вугляводы, такія як цукар, мучныя вырабы, светлыя крупы, крухмалістыя гародніна і садавіна, расшчапляюцца ў хуткіх тэмпах і з лішкам насычаюць кроў глюкозай, што выклікае рост ўзроўню цукру ў крыві і правакуе выкід інсуліну. З-за гэтага ўзровень цукру ў крыві рэзка падае, і чалавека зноў спрабуе адолець пачуццё голаду.
- Менавіта з вугляводаў арганізм атрымлівае глюкозу, а значыць іх недахоп правакуе яго расходаваць старыя назапашвання: у першую чаргу гэта глікаген, а ў другую - тлушчавая абалоніна (што і з'яўляецца канчатковай мэтай).
Такім чынам, выключэнне, а правільней кажучы, значнае скарачэнне сутачнай нормы ўжывання вугляводаў, спрыяе спальванню тлушчавых адкладаў і зніжэння масы цела.
Меню безуглеводной дыеты
Гэта - не дыета ў звыклым сэнсе слова, а паўнавартасная сістэма харчавання, якая не дае жорсткіх рамак і звышхуткіх вынікаў, а мяркуе пастаяннае прытрымліванне правілам і паступовы, але доўгатэрміновы і надзейны вынік.
Галоўны прынцып практычна любы безуглеводной дыеты складаецца ў тым, што сутачная доза калорый, якую вы атрымліваеце з вугляводаў, не павінна перавышаць 250 калорый (гэта каля 60 г вугляводаў у суткі). Такім чынам, з рацыёну адразу выбываюць мучныя вырабы, прысмакі, цукар, крухмалістыя садавіна і гародніна, алкаголь, усе віды салодкіх напояў і шэраг іншых прадуктаў з высокім утрыманнем вугляводаў.
Пры гэтым дазволена не кантраляваць ўжыванне прадуктаў без вугляводаў:
- мяса, рыба, птушка;
- некрахмалистые гародніна і садавіна;
- кісламалочныя прадукты, у тым ліку сыр і тварог.
Такім чынам, выключыўшы толькі адну катэгорыю, ежа без вугляводаў можа выкарыстоўвацца свабодна. Відавочна, што меню без вугляводаў не з'яўляецца занадта ўжо бедным і не прымушае адмовіцца ад прывычнага тыпу харчавання, калі, вядома, вы не ласун, якая есць у асноўным гарбату з дэсертамі. Зрэшты, у вас усё ж ёсць 250 калорый, якія вы можаце «выдаткаваць» на невялікай вугляводны дэлікатэс.
У якасці класічнага прыкладу аднаго дня такой дыеты можна прывесці такі спіс:
- нятлустае мяса, рыба або птушка;
- агародніннай гарнір (без кукурузы, бульбы);
- травяны або зялёны чай без цукру.
Гэтыя прадукты рэкамендуецца ёсць на працягу дня невялікімі порцыямі ў 5-6 прыёмаў. Піць на працягу паўгадзіны пасля ежы забаронена.
Ежа без вугляводаў: супрацьпаказанні
Безуглеводная дыета, ці як яе яшчэ называюць, «безуглеводка», падыходзіць не кожнаму чалавеку. Пры наяўнасці любых хранічных захворванняў рэкамендуецца звярнуцца да свайго лекара, альбо кампетэнтнаму дыетолага перад тым, як звярнуцца да такой сістэмы харчавання. Акрамя гэтага, дыеты гэтага тыпу не рэкамендуюцца людзям, якія пакутуюць наступнымі захворваннямі:
- цукровы дыябет;
- захворванне нырак;
- схільнасць да завал.
Улічваючы той факт, што гэтая дыета павінна стаць вашым чынам жыцця, без кансультацыі з лекарам карыстацца ёю не рэкамендуецца.