Як і насенне любы збожжавай культуры, бабовыя - прадукт асаблівай жыццёвай сілы. Маленькі плод расліны незвычайна ёміста аб'ядноўвае ў сабе вітаміны, мінералы, вугляводы , і нават вавёркі. Усе гэтыя рэчывы не проста карысныя, але цалкам неабходныя для здароўя. Бабы, здавалася б, у вышэйшай ступені арганічна адказваюць патрэбнасцям цела чалавека.
Карысныя ўласцівасці бабоў
Практычна напалову бабы складаюцца з бялку - рэчывы, які адказвае за аднаўленне і рост арганізма. Калі ўлічыць, што гэты працэс ідзе ў арганізме пастаянна, шматкроць імкнучыся пры траўмах, лёгка ўявіць, чым карысныя бабы для арганізма.
У карысць бабоў кажа таксама ўтрыманне ў іх вітамінаў групы В , якія пускалі і падтрымліваюць працэс нармальнага абмену рэчываў. Прасцей кажучы, у арганізме неадкладна актывізуюцца ўнутраныя працэсы, а старыя заляжалымі запасы актыўна ўключаюцца ў абмен рэчываў.
Крупы добра здавальняе пачуццё голаду, пры гэтым валодаючы параўнальна нізкай каларыйнасцю, прадукт лічыцца дыетычным. Плён бабовых незвычайна стойкі, захоўваюцца вельмі доўга і захоўваюць карысныя ўласцівасці нават пасля інтэнсіўнай апрацоўкі. Усё гэта - бясспрэчныя і істотныя плюсы дадзенага прадукту.
Аб бабовых сапраўды не варта забываць пры планаванні свайго рацыёну, аднак, акрамя карысных уласцівасцяў, бабы маюць і супрацьпаказанні да выкарыстання. Усе плюсы, як заўсёды, лёгка звяртаюцца ў мінусы пры празмерным, недасведчаным ўжыванні.
Ці ўсім карысныя бабы?
Існуе міф, быццам прадукты пэўнага тыпу зусім не падыходзяць некаторым людзям. Аднак, трэба разумець, што абмежаванне гэта носіць хутчэй псіхалагічны характар. Бабы наўрад ці будуць карысныя чалавеку, ужываў іх у колькасцях вялікіх, чым можа засвоіць яго арганізм, як і любы іншы прадукт. Тым не менш, нават пры схільнасці да лішкам ў харчаванні, ежа расліннага паходжання нанясе менш шкоды, чым яе магчымыя альтэрнатывы.
Цяжка таксама казаць аб карысных уласцівасцях бабоў, калі чалавек не надае значэння таму, як іх трэба ўжываць. Папярэдняя апрацоўка бабоў, як і большасці прадуктаў, пажадана, не павінна ўключаць смажання і выкарыстання тоўстых, масляністых верашчак і соусаў.
У астатнім, плён бабовых - выдатны прадукт для пастаяннага ўжывання. Здаўна многія народнасці шырока выкарыстоўвалі іх карысныя ўласцівасці. Бабовыя ўжывалі ў ежу і індзейцы Амерыкі, і нашы продкі славяне. З тых часоў назапасілася велізарная разнастайнасць рэцэптаў і спосабаў нарыхтоўкі бабоў. У сучасных захавальніц хатняга ачага ёсць выдатная магчымасць на практыцы праверыць гістарычны вопыт і навуковыя веды і па сваім меркаванні ўраўнаважыць густ і карысць ад бабовых на сваім абеднай стале.