Духмяная, смачная і карысная ікра з баклажанаў выдатна выступае ў якасці самастойнай закускі і выдатна разнастаіць і адцяніць густ многіх страў з вашага штодзённага меню. Сёння мы раскажам вам, як хутка і без асаблівых высілкаў прыгатаваць ікру з баклажанаў у мультиварке.
Рэцэпт ікры з баклажанаў ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сінія баклажаны - 3 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- моркву - 2 шт .;
- перац салодкі - 2 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Дно чары мультиварки промазываем раслінным алеем і дадаем нарэзаны кубікам лук. Баклажаны прамываем, чысцім, наразаем лустачкамі і прысыпаем соллю. Праз 15-20 хвілін прамываем іх пад халоднай вадой. Моркву чысцім, прасушваюць, шинкуем кавалачкамі. Усе астатнія гародніна таксама здрабняе любым спосабам і выкладваем усё ў мультиварку. Змешваем, усталёўваем чару ўнутры прыбора, закрываем вечка, ўключаем рэжым «Тушэнне» і чакаем каля гадзіны. Пасля сігналу гатоўнасці выкладваем гатовая гародніна ў міску і пюрируем блендеров да аднастайнага стану. Падаем баклажаны ікру, прыгатаваную ў мультиварке, да абеду або да тостам на перакус.
Ікра з баклажанаў і шынкоў ў мультиварке
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- шынкі - 2 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, баклажаны прамываем, здымаем з іх лупіну, наразаем кубікамі, складаем ў глыбокую міску і заліваем падсоленай вадой. Цыбуліну чысцім, дробна шинкуем і кідаем ў чару мультиварки з разагрэтым раслінным алеем. Пассеруем яго некалькі хвілін да прозpачности. Моркву чысцім, шаруе на буйнай теpочке і адпраўляем да цыбулі. Абсмажваем ўсё каля 5 хвілін, памешваючы. Салодкі перац апрацоўваем, чысцім ад семак, здрабняем кубікамі і адпраўляем да гародніны. Пасля гэтага, акуратна зліваем з баклажанаў вадзіцу і засынаем іх у чару мультиварки разам з порубленным лустачкамі шынкамі. Усё старанна змешваем і смажым каля 10 хвілін. А гэтым часам здымем з памідораў скурку, абдаўшы іх кіпенем. Затым мякаць таматаў рэжам дробнымі кубікамі і адпраўляем да астатніх інгрэдыентаў. Замест памідораў можаце выкарыстоўваць хатнюю таматавую пасту. Цяпер солім, Перчем па гусце, кідаем здробнены часначок, ўключаем праграму «Тушэнне» і чакаем прыкладна 50 хвілін. Па сканчэнні часу адкрываем крышку мультиварки, размешваць, спрабуем на густ і па жаданні дадаем свежай зеляніны. Гатовую ікру з баклажанаў падаем да стала цёплай.
Ікра з баклажанаў у мультиварке на зіму
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- балгарскі перчык - 2 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- маяран - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Баклажаны маім, наразаем маленькімі кубікамі, кладзем у міску, падсольваць і пакідаем на 30 хвілін. Затым перакладаем гародніна ў друшляк і прамываем іх. Балгарскі перчык апрацоўваем, чысцім ад насення і шинкуем квадрацікамі. Цыбуліну чысцім і сячэм дробнымі кубікамі. Затым падрыхтаваную гародніну выкладваем у чару мультиварки, ўліваем трохі вады, закрываем вечка, выбіраем рэжым «Параварка» і рыхтуем 25 хвілін. Памідор здрабняем на буйной терочке, а часначок прапускаем праз прэс. Пасля гукавога сігналу дадаем мякаць памідораў, маяран, часнык і спецыі па гусце. Змешваем ікру, зноў закрываем вечка прыбора, выстаўляем рэжым «Мультиповар» і знемагаючы страву каля 10 хвілін. Затым акуратна выкладваем ікру ў банкі і закочваем.