Яйкі - унікальны біялагічны прадукт, карысць якога складана пераацаніць. Па гэтай прычыне ўсё часцей можна пачуць пытанне, ці можна, і калі так, то як схуднець з дапамогай яечнага жаўтка.
Склад жаўтка курынага яйкі
Лекары і дыетолагі настойліва рэкамендуюць выключаць жаўткі, бо яны ўтрымліваюць занадта шмат тлушчу і могуць справакаваць павышэнне халестэрыну і набор лішніх кілаграмаў. Аднак менавіта жаўткі з'яўляюцца крыніцай большасці карысных рэчываў, якія ўваходзяць у склад усяго яйкі, таму выкідаць іх абсалютна нерацыянальна.
Карысныя ўласцівасці яечнага жаўтка тлумачацца яго прызначэннем. Жаўток служыць для харчавання зародка птушкі, таму ўключае самыя разнастайныя рэчывы - больш за 50 биоэлементов. Курыны жаўток ўтрымлівае халестэрын (200-270 мг), пратэіны (2,8 г), вугляводы (0,6 г) і тлушчы (4,5 г). Тлушчы ў жаўтку прадстаўлены насычанымі, монаненасычанымі і поліненасычаных тоўстых кіслот. Нямала ў жаўтку і тлушчараспушчальных вітамінаў, якія менавіта з гэтага прадукта засвойваюцца найлепшым чынам. Вялікая колькасць у жаўтку і мінеральных рэчываў.
Што ж тычыцца павышэння халестэрыну дзякуючы ўжывання жаўткоў, то навукоўцамі эксперыментальна было даказана толькі іх ўскоснае ўплыў. У кантрольнай групы, ужывалай штодня вялікая колькасць яек, назіраліся самыя розныя клінічныя карціны: у адных халестэрын вырас, у іншых - панізіўся, у трэціх - застаўся на ранейшым узроўні. Зыходзячы з гэтага, была зроблена выснова пра спадчыннай схільнасці да росту або зніжэння халестэрыну.
Колькі калорый у жаўтку?
Калорыі жаўтка складаюць большую частку калорый усяго яйкі. У 1 жаўтку ўтрымліваецца прыблізна 54 ккал, у 100 г - 358 ккал.
Але нават высокая каларыйнасць жаўтка не перашкаджае худнець людзям, якія сядзяць на яечна-цытрусавай дыеце. Сакрэт гэтай з'явы ў тым, што ў склад жаўтка курынага яйкі ўваходзяць холін, біятын і лецыцін, якія прымаюць актыўны ўдзел у тлушчавым абмене і метабалізме ў цэлым. Недахоп гэтых рэчываў выклікае
Ёсць яйкі падчас дыеты рэкамендуецца разам з цытрусавымі. Гэта спалучэнне выклікае сапраўдны «выбух» працэсаў метабалізму - падскурны і вісцаральная тлушчы пачынаюць знішчацца з фенаменальнай хуткасцю.
Тыя, хто хоча даведацца, як схуднець з дапамогай жаўтка, могуць узяць на ўзбраенне найпростую дыету: у дзень трэба з'ядаць 3 яйкі і 3 цытрусавых фрукта - апельсіна, грэйпфрута . Прадукты варта чаргаваць: спачатку яйка, праз 2 гадзіны - фрукт, яшчэ праз 2 гадзіны - яйка, і гэтак далей. На працягу дня неабходна ужываць больш чыстай вады, а таксама выпіваць 0,5 л шчолачнай мінеральнай вады, якая патрэбна для нейтралізацыі лішняй кіслаты.