Кальмар - адзін з смачных морапрадуктаў, адносіцца да атрада галаваногія малюскаў, якія пражываюць у морах і акіянах практычных ўсіх кліматычных паясоў. Асноўны экспарт кальмаров вырабляецца з Кітая, В'етнама, Японіі і берагоў Ахоцкага мора. З-за асаблівасцяў дастаўкі, на прылаўкі кальмары трапляюць у сьвежазамарожанага або кансерваваным выглядзе.
Чым карысна мяса кальмара?
Мяса кальмара праславілася не толькі сваім вытанчаным густам, але і пажыўнай каштоўнасцю, высокім утрыманнем лёгказасваяльных бялкоў (18%) пры невялікім наяўнасці тлушчаў (2,2%) і вугляводаў (2%), а таксама утрыманнем вітамінаў групы B, C, E, PP. У мясе кальмара нямала неабходных для нармальнага кровазвароту і метабалізму рэчываў: жалеза, фосфару, медзі і ёду.
Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні кальмаров
Жанчыны часта задаюцца пытаннем, ці сапраўды карысныя кальмары на столькі, як пра іх кажуць. Дзякуючы высокаму ўтрыманню бялку, яны выдатна падыходзяць для нарошчвання мышачнай масы. Вавёркі якія змяшчаюцца ў Кальмары лёгка засвойваюцца, мяса кальмара не выклікае адчуванне цяжару ў жываце. Нізкае ўтрыманне тлушчаў і адсутнасць халестэрыну дапамагае ачысціць крывяносныя посуд ад атэрасклератычных бляшак і паляпшае крывацёк, апорна-рухальнага апарату вялікую карысць прыносіць высокае ўтрыманне кальцыя і фтору, яны служаць будаўнічым матэрыялам для костак, зубоў і пазногцяў. Да выбару кальмаров трэба падыходзіць адказна. Прадаўцы на рынках часта не ведаюць паходжання кальмараў, якія маглі быць злоўленымі ў забруджаных вадаёмах, такое мяса можа выклікаць алергію. Не раяць ужываць сушаныя кальмары, так як высокае ўтрыманне солі спрыяе затрымцы лішняй вадкасці ў арганізме, што прыводзіць да з'яўлення ацёкаў.
Чым карысныя кальмары для жанчын?
Якія змяшчаюцца ў мясе кальмара амега-3 і амега-6 незаменныя тлустыя кіслоты, маюць такія вельмі важныя карысныя ўласцівасці: чысцяць крывяносныя пасудзіны і падтрымліваюць іх тонус, нармалізуюць артэрыяльны ціск, папярэджваюць адукацыю ракавых пухлін і раней старэнне, паляпшаюць стан скуры, маюць амаладжальны эфект. Мяса кальмара больш карысна, чым іншыя морапрадукты для цяжарных жанчын - утрыманне медзі, селену, фосфару, цынку і магнію спрыяюць правільнаму развіццю плёну. Рэкамендуемая штотыднёвая порцыя кальмаров вар'іруецца ад 300 да 600 грамаў.