Спартовае харчаванне усё больш трывала ўваходзіць у жыццё аматараў спорту. На жаль, сучасныя прадукты не здольныя забяспечыць сутачную патрэбнасць арганізма ў пажыўных рэчывах. Хлеб стаў зусім вадкі, жаўткі яек ненатуральна аранжавага колеру - каб было падобна на вясковае. Бройлерная кураняты з прылаўкаў супермаркетаў проста-такі струменяць гармоны, ды і на прыватных фермах няма ніякіх гарантый, што жывёл кармілі якаснай сыравінай.
Таму для чалавека, сачыльным за сваім здароўем, прыём дадатковых вітамінаў і мінералаў абавязковы. А людзям, актыўна займаюцца спортам, неабходны і дадатковая крыніца бялку. Таму сёння мы раскажам, як правільна зрабіць пратэінавыя кактэйль.
З чаго складаецца пратэінавыя кактэйль?
Зыходзячы з назвы, няцяжка здагадацца, што вялікую частку рэчывы ў такім кактэйлі складаюць бялкі. Самы просты пратэінавыя кактэйль можна зрабіць самім. Для гэтага неабходна абястлушчаны тварог змяшаць з малаком да кансістэнцыі ёгурта, або больш вадкай. Можна дадаць любыя някіслыя садавіна і ягады: банан, персікі, дыню, ажыну, трускаўку, чарніцы і г.д. У выніку вы атрымаеце смачны, свежы і натуральны пратэінавыя кактэйль.
Існуюць гатовыя сумесі для падрыхтоўкі пратэінавых кактэйляў. Звычайна іх разводзяць вадой непасрэдна перад ужываннем.
Аднак, можна выкарыстоўваць і абястлушчанае малако. Такія сумесі адрозніваюцца крыніцай паходжання бялку. Гэта можа быць:
- яечны пратэін - здабываецца з яечнага бялку, самы поўны па складзе амінакіслот, а таксама мае максімальную засваяльнасць;
- Сыроватачны пратэін - атрымліваюць з малочнай сыроваткі. Мае добрую засваяльнасць, ставіцца ў «хуткім пратэінам», падыходзіць для закрыцця бялковага вокны пасля трэніровак;
- казеін - малочны пратэін, асабліва шмат змяшчаецца яго ў тварагу. Даволі павольна засвойваецца, таму больш за ўсё падыходзіць для ўжывання перад сном або раніцай, каб забяспечыць харчаванне цягліц на працяглы тэрмін;
- соевы пратэін - самы танны выгляд бялку - раслінны, здабываецца з соі. Падыходзіць вегетарыянцам, але яго не рэкамендуецца ў вялікіх дозах ўжываць мужчынам.
Як правільна прыгатаваць пратэінавыя кактэйль?
У тым, як робіцца пратэінавыя кактэйль , ніякіх асаблівых сакрэтаў няма. Калі гэта сумесь, то разводзім 1-3 мерных лыжкі вадой пакаёвай тэмпературы, ўжываць рэкамендуецца адразу, на працягу 10 хвілін.
Калі вы робіце кактэйль самі, лепш браць абястлушчаны тварог і малако. Арганізм рэдка адчувае недахоп у тлушчах пры збалансаваным харчаванні, таму злоўжываць вясковым 18% тварагом і 6% малаком не варта. Кактэйль, прыгатаваны з абястлушчаных прадуктаў, дасць неабходную колькасць бялку і амінакіслот, у той жа час будзе пазбаўлены лішніх калорый. У той час як кактэйль, прыгатаваны з прадуктаў з большай тлустасцю, больш падыходзіць, як замена паўнавартаснага прыёму ежы.