Здавалася б, пытанне пра тое, як запекчы бульбу, ужо даўно не актуальны, бо нам так часта даводзіцца рыхтаваць і ёсць яе, што большасць напакавала руку і не мае патрэбу ў дадатковых саветах. Мы ж настойваем на тым, што спосабаў прыгатавання бульбы, нават калі гаворка ідзе проста пра яго запякання, незлічонае мноства, а ў доказ сабралі ніжэй прапісаныя рэцэпты.
Бульбачка, запечаная ў фальзе
Запяканне бульбы ў фальзе не забяспечыць клубням храбусткую скарыначку, але затое зробіць іх рассыпістымі і мяккімі, прапарыць кожны кавалачак знутры.
інгрэдыенты:
- бульба - 440 г;
- рэпчаты лук - 80 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- сумесь спецый для бульбы - 1 ч. лыжка;
- цёрты пармезан - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Падзяліце бульбяныя клубні на кубікі роўнага памеру. Кавалачкамі аналагічнага памеру нарэжце і лук. Змяшайце гародніна з аліўкавым алеем і гатовай сумессю спецый. Пры неабходнасці дадаткова пасоліце. Змесціце бульбу ў посуд, прыдатную для запякання ў духоўцы, пасыпце сырам, накрыйце фальгой і пакіньце на 20 хвілін пры 175 градусах.
Альтэрнатывай прыгатавання ў фальзе можа стаць бульбачка, запечаная ў рукаве, прынцып падрыхтоўкі якой аналагічны: змяшчаеце сумесь інгрэдыентаў у рукаў, запячатваць яго і адпраўляеце ў духоўку на аналагічны перыяд часу.
Рэцэпт запечанай бульбы з мясам
інгрэдыенты:
- ялавічны стейк - 340 г;
- бульба - 360 г;
- часнык - 4 зубка;
- галінкі чабора - 3 шт.
падрыхтоўка
Змяшайце кубікі вычышчанага бульбы з лісцікамі двух галінак чабора і соллю. Размяркуеце бульбу на блясе і пакіньце запякаць пры 220 градусах на 15 хвілін. Па суседстве з бульбай пакладзеце некалькі цэлых зубкоў часныку. Стэйкі пасоліце і хутка абсмажце на моцным агні з усіх бакоў. Выкладзеце мяса ў духоўку да бульбы і давядзіце стейк да жаданай ступені пражарку.
Пюрируйте мякаць запечанага часныку з астатнімі лісцікамі чабора і выкладзеце пюрэ па-над мяса перад падачай.
Рэцэпт запечанай бульбы фры ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 430 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- сушеный укроп - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Перад тым, як смачна запекчы бульбу, падзеліце яе на дзелькі, абсушыце іх і змяшайце з соллю, сушеным кропам і алеем. Раскладзеце бульбу на пергаменце ня нагрувашчаны кавалачкі, пасля чаго адпраўце усё ў духоўку пры 200 градусах на паўгадзіны.
Падавайце гарачы бульбу фры ў кампаніі каханага падліўкі.