Фасолю з'яўляецца прадуктам расліннага паходжання. Яе прымяненне даволі шырока. З фасолі рыхтуюць велізарная колькасць карысных і смачных страў, а таксама ўжываюць у народнай медыцыне. Аб карысці і шкодзе белай фасолі вядома ўжо даўно, а дыетолагі вызначаюць фасолю, як адзін з самых карысных прадуктаў для чалавека.
Карысныя ўласцівасці белай фасолі
Карысць з белай фасолі можна атрымаць як з Сямён, так і з струкоў. У склад уваходзіць вада, вавёркі, тлушчы, вугляводы , абалоніна, пекціну, вітаміны групы В, А і Е. З элементаў: магній, кальцый, фтор, жалеза, медзь, ёд, калій, натрый, кобальт, цынк і марганец. Прайшоўшы цеплавую апрацоўку, белая фасолю практычна не губляе свае карысныя ўласцівасці.
Калі казаць пра тое, чым яшчэ карысная белая фасолю, то нельга не згадаць, што асаблівую карысць белая фасолю аказвае пры цукровым дыябеце, пры захворваннях ЖКТ, пры рэўматызме. Бялок, які змяшчаецца ў гэтай фасолі, вельмі лёгка засвойваецца арганізмам.
Колькі бялку ў белай фасолі і яе ўплыў на арганізм
- Па колькасці бялок саступае толькі мяса. Гэта выдатны варыянт для вегетарыянцаў, ці людзей, якія прытрымліваюцца пастоў.
- Кальцый і магній у белай фасолі спрыяюць умацаванню валасоў і пазногцяў, дабратворна ўплывае на зубы.
- Рэкамендуюць ўключаць белую фасолю ў рацыён людзей, якія пакутуюць захворваннямі бронх і пры гастрыце.
- Па колькасці цынку і медзі гэтая фасолю апярэджвае нават многія гародніна. Вялікае ўтрыманне калія робіць белую фасолю карыснай пры сардэчна-сасудзістых хваробах. Яе выкарыстоўваюць для прафілактыкі гіпертаніі. Аказваючы мочегонное дзеянне, белая фасолю карысная пры захворваннях мачавой бурбалкі і нырак.
- Нервовую сістэму падтрымліваюць вітаміны групы В, якія ўваходзяць у яе склад.
- Каб жалеза, якое ўваходзіць у склад белай фасолі добра засвойвалася арганізмам, неабходна ўжываць яе разам з гароднінай.
- Народная медыцына
выкарыстоўвае белую фасолю пры моцных ацёках. Рэгулярнае ўжыванне гэтай фасолі прыводзіць у норму солевы абмен у арганізме, паляпшае працу мочапалавой сістэмы. - Яе ўключаюць у абавязковы рацыён людзям, якія хварэюць на туберкулёз.
Супрацьпаказанні да ўжывання белай фасолі
Не варта ўжываць белую фасолю пры падагры , гастрыце, нефрыце, язве дванаццаціперснай кішкі, язве страўніка і пры індывідуальнай непераноснасці. Белую фасолю, як і іншыя яе гатунку нельга ўжываць у ежу ў сырам выглядзе.