Усе выдатна ведаюць пра любімага ласунку многіх дзяцей і дарослых - шакаладзе. Ён прадстаўлены ў такім асартыменце, што многія пачынаюць цікавіцца, як ён уплывае на арганізм. Сучасныя пліткі моцна адрозніваюцца ад тых, якія выраблялі гадоў трыццаць таму, але ўсё ж і цяперашнія шакаладкі могуць прынесці карысць і шкоду чалавеку.
Хімічны склад шакаладу
Шакалад вырабляюць з насення какава-дрэва, якое расце ў тропіках. Яно вельмі пладаноснае і сьціплы і таму шакалад можна набываць па даволі прымальным цэнах. Але ўсё ж, вытворцы падзялілі хмызнякі на дзве групы, з якіх першая - высакародная, другая - спажывецкая. Першы выгляд стаіць у разы даражэй і валодае тонкім і бездакорным густам. Другі - каштуе танней, пастаўляецца ў вялікіх аб'ёмах і не гэтак прыемны густ. Тым самым хімічны склад гэтага шакаладу можа моцна адрознівацца ад ўжытнага ў ежу.
Харчовая каштоўнасць прадукту:
- бялкі - 6.2 г .;
- вугляводы - 48.2 г;
- тлушчы - 35.4 г .;
- харчовыя валакна - 7.4 г .;
- вада - 0.8 г.
Карысць шакаладу для арганізма чалавека
Сапраўдны карысны шакалад змяшчае ў сабе розныя элементы, якія дапамагаюць зняць стрэс і палепшыць настрой. Ён стымулюе выкід эндарфінаў у кроў і падтрымлівае арганізм чалавека ў тонусе. Самым карысным выглядам лічыцца горкі, бо менавіта ў яго складзе захавана максімальную колькасць какава-парашка. Ён можа:
- ўзбадзёрыць;
- запаволіць старэнне;
- ахаваць ад атлусцення і цукровага дыябету;
- паспрыяць пахуданню;
- нармалізаваць сардэчна-сасудзістую сістэму чалавека.
Калі ў горкі шакалад дададзеныя арэхі, печыва або фруктовыя напаўняльнікі, ён губляе свае карысныя ўласцівасці. Малочны ж на 50% пазбаўлены сваіх вітамінаў ад какава-дрэва, а белы і зусім не з'яўляецца карысным, так як у яго склад уваходзіць ня какава-парашок, а толькі яго алей. Да прыкладу, дзеці вельмі любяць ўжываць у ежу штучны прадукт, тым самым пазбаўляючы сябе магчымых вітамінаў. Ненатуральная больш смачнае і з гэтым нічога нельга зрабіць.
Чорны шакалад - карысць і шкоду
Усім добра вядомы чорны шакалад, карысць і шкоду якога размеркаваны пароўну. Ва ўмераных дозах ён можа дапамагчы справіцца са Скоп'е халестэрынам, за кошт ўтрымання вялікай колькасці эфірных алеяў. Пры моцнай разумовай працы 50 грамаў прысмакі дапаможа станоўча стымуляваць мазгавую дзейнасць, прагнаць дрымотнасць і апатыю.
У ім утрымліваецца гарманічная канцэнтрацыя фосфару, кальцыя, антыаксідантаў і магнію, а як вядома, у гэтых кампанентах наш арганізм мае патрэбу практычна ўвесь час. Цёмны шакалад, карысць і шкоду ад якога бываюць у роўных колькасцях, павінен выкарыстоўвацца ў меру. Гэта з'яўляецца адным з самых галоўных правіл, для таго каб не нашкодзіць арганізму. Не варта забываць і пра алергічныя рэакцыі ў людзей з асабістай непераноснасцю і аб цукровым дыябеце. Пры гэтых захворваннях ўжыванне шакаладу зведзена да мінімуму.
Белы шакалад - карысць і шкоду
Такім ласункам пачалі песціць людзей толькі з 1930 года. У белым варыянце адсутнічае какава-парашок, але ён гарманічна заменены на какава-алей і малочныя бялкі. Ужо шмат гадоў ходзяць спрэчкі аб тым, што нясе малочны шакалад, карысць ці шкода? У дадзеным выпадку ўсё зразумела - карысць прыносіць толькі умеранае ўжыванне гэтага прадукта.
Вялікі плюс белага шакаладу - гэта тое, што яго можна ўжываць людзям з алергіяй на какава-парашок. Да адмоўных якасцях можна аднесці вялікую каларыйнасць, нават у маленькай плітачкай пачастункі. Высокае колькасць цукру павялічвае ўзровень глюкозы, што ўплывае на крывацёк або пашырыць посуд, але гэтыя праблемы ўзнікаюць толькі пры моцным перавышэнні сутачнай нормы.
Карысць малочнага шакаладу
Абсалютна любы шакалад падымае настрой і зараджае энергіяй і малочны не з'яўляецца выключэннем. Карысць белага шакаладу шмат у чым складаецца за кошт яго далікатнага густу, які цалкам выключае горыч какава-бабоў. Кампаненты прысутныя у яго складзе не шкодзяць арганізму, калі ўжываць іх у меру, а нават наадварот, даюць наступныя станоўчыя працэсы:
- Олеіновая, ліноленовая і сцеаріновая кіслаты станоўча ўплываюць на знешні выгляд скуры, напаўняючы іх энергіяй.
- Танін валодае супрацьзапаленчым эфектам, а кафеін паляпшае кровазварот.
- Касметолагі вылучаюць маскі з белым шакаладам, ад угревой сыпы, сухасці скуры, лушчэння і тлустага бляску.
Шакалад для пахудання
Сладкоежкам вельмі моцна спадабацца худнець такім спосабам, але, як апісвалася вышэй, шакалад, карысць і шкоду ад якога, знаходзяцца на тонкай грані не можа быць выключна дыетычным прадуктам. Тым больш гэта ставіцца да малочнаму і беламу шакаладу. Для пахудання цяпер маюцца спецыяльна распрацаваныя батончыкі, каларыйнасць якіх зведзена да мінімуму. Яны могуць замяняць прысмакі ня шкодзячы постаці.
Некаторыя ўжываюць горкі шакалад пры пахуданні, тым самым разводзячы свой рацыён харчавання. Гэта лічыцца цалкам дапушчальным, бо пасля яго прыёму значна падымаецца настрой і знікае рызыка незапланаванага выхаду з дыеты. Галоўнае, кантраляваць яго спажыванне. Да прыкладу, дыетолагі раяць падзяляць адну плітку шакаладу на месяц і ёсць па кавалачку раз у два дні.
Дыета на горкім шакаладзе
Даволі спецыфічны спосаб пахудання, які выключае ўсе прадукты харчавання, акрамя шакаладу. Адну плітку раяць падзяліць на тры прыёму ежы, а ў прамежках піць вялікая колькасць вады. Доўжыцца дыета на шакаладзе сем дзён, пасля чаго паўтарыць яе можна будзе толькі праз тры месяцы. Страціць на ёй можна да сямі кілаграмаў вагі, прычым у першыя тры дня чалавек будзе губляць па паўтара кілаграма у дзень.
Варта адзначыць, што выхад з такой дыеты павінен быць вельмі акуратным, інакш якія пайшлі кілаграмы вярнуцца з сябрамі. Трэба будзе для пачатку адмовіцца ад тоўстай і шкоднай пішы, ўключыць у рацыён свежыя садавіна і гародніна. Іншымі словамі, пасля першай дыеты варта другая, менш строгая, але ўсё ж дыета. Не варта забываць і пра фізічныя практыкаванні, інакш скура страціць пругкасць і стане горш выглядаць.
Абкручванне шакаладам для пахудання
Такімі працэдурамі ўжо шмат гадоў займаюцца многія салоны прыгажосці, але ў наш час зрабіць абкручванне можна самастойна і ў сябе дома. Карысць чорнага шакаладу адбіваецца не на імклівым пахуданні, а вызваленні ад целлюліта і апельсінавай скарынкі. Аб'ёмы будуць сыходзіць паступова, і прыкладна за 10 працэдур можна будзе страціць каля двух кілаграм.
Перад нанясеннем на скуру шакаладу абавязкова зрабіце тэст на алергію. Горкі шакалад распалены на вадзяной лазні дасць расслабляльны эфект, падцягне скуру і зробіць яе больш пяшчотнай. Спецыялісты раяць, пасля абкручванні надзець цёплыя штаны і легчы адпачываць не менш чым на дзве гадзіны. Пасля змыць склад цёплай вадой.
Горкі шакалад - карысць для мужчын
Мужчыны могуць атрымаць карысць выключна толькі ад горкага шакаладу, з мінімальнымі дадаткамі. Пажадана, каб адсотак какава складаў не менш за 70%. Карысць шакаладу для мужчын прыкметная, калі пачынаюць паляпшацца працэсы кровазвароту, зніжаецца ўзровень халестэрыну і нармалізуецца ціск. Спецыялісты адзначаюць што мужчынскі арганізм рэагуе на горкі шакалад наступным чынам:
- павышэнне мужчынскай сілы,
- умацаванне зубоў;
- спакой;
- ўмацаванне імунітэту.
шкоду шакаладу
Самая вялікая шкода ад шакаладу можа быць толькі пры яго празмернасці. Дарослыя людзі могуць кантраляваць сябе самастойна, а вось за дзецьмі трэба сачыць, каб прыемнае пачастунак не даставіла вялікіх праблем. Кампаненты, якія ўваходзяць у прадукт, неопасны ў маленькіх дозах, а наадварот, у большасці выпадкаў толькі карысныя. Усё ж, спецыялісты лічаць, што шакалад шкодны з-за:
- высокай каларыйнасці;
- вялікага ўтрымання тлушчаў;
- ўтрымання кафеіну.