Меню тыповага французскага сняданку складаецца з некалькіх традыцыйных прадуктаў:
- яйкі ў выглядзе амлету, яечні або пашот;
- грэнкі ці тосты;
- з напояў кавы і шклянку соку;
- круасаны або блінцы на дэсерт.
Таксама дадаткова могуць прысутнічаць садавіна ці гародніна. Як бачыце, набор прадуктаў даволі абмежаваны, але ўсё ж, такі сняданак з'яўляецца паўнавартасным прыёмам ежы і зараджае энергіяй на цэлы дзень.
Некаторымі рэцэптамі традыцыйнага французскага сняданку мы падзелімся з вамі ніжэй.
Класічны французскі амлет з сырам на сняданак
Трохі нестандартны для нас метад падрыхтоўкі омлета, які атрымліваецца вельмі пышным і вельмі далікатным.
інгрэдыенты:
- сыр - 70 г;
- яйка - 4 шт .;
- цытрына - 1/3;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі падзелім і ўзбіваць будзем асобна. Жаўткі з соллю, цытрынавым сокам і спецыямі, а вавёркі асобна, да адукацыі пены. Таксама ў жаўткі дадаем нацёрты сыр і пасля таго як добра змяшаем іх, дадаем вавёркі. Натуральна стараемся акуратна ўмяшаць іх, каб маса засталася пышнай. Духоўку прогреем на 180 градусаў, патэльню таксама добра разогреем, выліваць у яе сумесь і смажым 5 хвілін. Затым перамяшчаем у духоўку, можна таксама ўключыць грыль, каб атрымалася скарыначка. Вытрымліваем 10 хвілін і падаем з лісцем салаты і тостамі.
Французскія блінцы Мацуюць Сюзетт
Розная выпечка і дэсерты з цеста займаюць асаблівае становішча ў французскай кухні. Адметнай іх асаблівасцю з'яўляецца тое, што падаюцца яны часцей за ўсё цёплымі.
інгрэдыенты:
- цукар - 270 г;
- малако - 560 мл;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 195 г;
- апельсін - 3 шт .;
- сметанковае масла - 310 г;
- апельсінавы лікёр - 90 мл;
- ваніль;
- соль.
падрыхтоўка
Усе алей нам трэба будзе у распаленым выглядзе. Спачатку прыгатуем цеста: ўзбіваем яйкі з 50-ю грамамі цукру, дадаем малако і 120 мл алею, соль і змешваем. Муку дадаем паступова, бо яна па якасці бывае розная і