Калі вам патрэбна смачная і сытная гарачая закуска, падрыхтоўка якой не адымае шмат часу, выдатным варыянтам могуць стаць салёныя тварожныя шарыкі. Яны выдатна падыдуць для сняданку, хуткага перакусу ці сустрэчы нечаканых гасцей. Для тых, хто вырашыў паспрабаваць гэта страва, мы падабралі самыя ўдалыя рэцэпты прыгатавання тварожных шарыкаў.
Тварожныя шарыкі ў фрыцюры
Для тых, хто хоча здзівіць сваіх хатніх апетытным стравай з цалкам звычайных кампанентаў, мы раскажам, як прыгатаваць тварожныя шарыкі з зелянінай і «пармезаном».
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- яйкі - 2 шт .;
- «Пармезан» - 40 г;
- соль - ½ ч. лыжкі;
- мука - 120 г;
- разрыхляльнік для тэсту - 1/3 ч. лыжкі;
- зеляніна - па гусце;
- алей для фрыцюру.
падрыхтоўка
Расцярыце тварог з соллю і яйкамі. «Пармезан», (калі яго няма, падыдзе і іншы цвёрды сыр) натрыце і адпраўце да тварагу. Туды ж дадайце муку, разрыхляльнік і мелкорубленую зеляніна.
Усё добра змяшайце і сфармуйце з атрыманай масы невялікія шарыкі. У глыбокі казан або патэльню наліце алей, давядзіце яго да кіпення і апускайце ў яго шарыкі так, каб алей цалкам іх накрыла.
Пячыце сырныя шарыкі да з'яўлення румянай скарыначкі, потым выкладзеце іх на сурвэтку, каб стэк лішні тлушч і падавайце да стала трохі астылымі.
Тварожныя шарыкі з часнаком і чырвонай рыбай
Калі вам захочацца чагосьці больш неардынарнага, мы падзелімся спосабам, як рабіць тварожныя шарыкі з чырвонай рыбай, часнаком і масьлінамі.
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- чеснок- 4-5 зубчыкаў;
- салёная чырвоная рыба - 200 г;
- масліны - 3-4 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- маянэз і зеляніна - па гусце;
- соль і чырвоны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Часнок прапусціце праз прэс і змяшайце з соллю, перцам, тварагом і дробна нарэзанай зелянінай. Злепіце з гэтай масы шарыкі. Сыр натрыце на тарцы, а чырвоную рыбу парэжце тонкімі пласцінкамі. Гатовыя шарыкі абкачайце ў сыры, а потым кожны загарніце ў палоску рыбы. Выкладзеце іх на страву, упрыгожце масьлінамі і спрабуйце.
Тварожныя шарыкі - рэцэпт у духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- маргарын - 100 г;
- мука - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка;
- сушеная зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Маргарын падпаліце на вадзяной лазні, дадайце да яго тварог, яйка, соль і зеляніна, і старанна ўсё змяшайце. Потым у масу усыпце разрыхляльнік і муку, і зноў усё змяшайце. З атрыманага цеста Скруціце невялікія шарыкі, выкладзеце іх на бляху, засланы пергаментнай паперай, і выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, 20-30 хвілін. Падавайце са смятанай.
Сырнай-тварожныя шарыкі
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- сыр - 200 г;
- яйка - 2 шт .;
- паніровачныя сухары - 50 г;
- мука - 100 г;
- соль і перац - па гусце;
- раслінны алей для смажання.
падрыхтоўка
Сыр патрыце на дробнай тарцы, злучыце з мукой, тварагом, соллю, перцам і яйкамі і добранька ўсё змяшайце. Сфармуйце з гэтай масы невялікія шарыкі, кожны абкачайце у паніровачных сухарах і пячыце на разагрэтым алеі з усіх бакоў да залацістага. Гатовае страва падавайце з тушеные або свежай гароднінай.
Тварожныя шарыкі - рэцэпт просты
На прыгатаванне тварожных шарыкаў па гэтым рэцэпце вам спатрэбіцца мінімум часу, але звернеце ўвагу, што перад падачай яны павінны пастаяць у халадзільніку 2-3 гадзіны.
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- алей сметанковае - 40 г;
- цёрты сыр - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна кропу і пятрушкі - па гусце;
- чорны молаты перац і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Сметанковае масла падпаліце на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы. Тварог прапусціце праз мясасечку і злучыце з маслам і цёртым сырам. Дадайце да яго мелкорубленую зеляніна і спецыі. Злепіце з прыгатаванай масы шарыкі, памерам з грэцкі арэх, раскладзеце іх на талерцы і пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.
Дадаткам да шарыкам з тварагу могуць стаць курыныя шарыкі , якія выдатна спалучаюцца з таматавай падліўкай і дипами.