Роллы з агурком

Роллы - смачнае страва нацыянальнай японскай кухні. Адной з разнавіднасцяў з'яўляюцца роллы з агурком, якія валодаюць нізкай каларыйнасцю і вытанчаным густам.

Як рыхтаваць роллы з агурком?

Прадстаўляем вам нескладаны рэцэпт ролаў з агурком для самастойнага прыгатавання.

інгрэдыенты:

Таксама вам спатрэбяцца:

падрыхтоўка

Як зрабіць начынне для ролаў з агурком? Спачатку адварваем і добранька прамываем мал. Разводзім ў рысавай воцаце цукар і соль, прамакаюць мал атрыманых растворам. Затым вострым нажом на апрацоўчай дошцы адразае доўгія палоскі ад філе ласося.

Бярэм агурок, абразаем у гародніны абодва канца, рэжам яго на 2 палоўкі. Акуратна чайнай лыжкай выскрабаць сярэдзінку агурка (мякаць з семкамі). Рэжам агурок доўгімі вузкімі палоскамі.

Абмотваецца бамбукавую сурвэтку харчовай плёнкай, кладзём на яе пласціну нории (неабходна, каб яна глянцавай бокам ляжала на сурвэтцы). Змочваем рукі цёплай вадой і выкладваем рыс тонкім пластом на падлогу-ліста нории, адступіўшы ад яе краёў 1,5 см. Па-над рысу маем палоскі рыбы і нарэзаныя доўгія кавалачкі агурка.

Скручвалі нории з начыннем пры дапамозе бамбукавай сурвэткі ў рулончик, пры гэтым сурвэткі не павiнна патрапіць унутр згорнутай трубачкі.

Бамбукавую сурвэтку прыбіраем. Наразаем вострым нажом з атрыманай трубачкі роллы: дзелім трубачку напалову, кожную з паловак дзелім яшчэ на палоўкі, атрыманы чвэртачкі дзелім яшчэ раз напалову. Пры акуратнай працы з адной трубачкі атрымліваецца 8 аднолькавых па памеры ролаў.

Такім чынам, вы можаце папесціць блізкіх выдатным стравай - роламі з агуркамі.