Манные біточкі - смачныя рэцэпты для малых на кожны дзень

Каша з манкі - карыснае і смачнае страва, але далёка не ўсе малыя яго любяць, шматлікім мамам добра знаёмыя ранішнія «баталіі» за кожную лыжачку. Выдатным выхадам для кармлення такіх капризников стануць дзівосна смачныя манные біточкі. Рыхтаваць іх вельмі лёгка, як з рэшткаў ўчорашняй кашы, так і з свежэпрыготаўленный.

Як прыгатаваць манные біточкі?

Каб зрабіць смачныя біточкі з Манкі, неабходныя толькі манныя крупы, малако і цукар. Дапаўняць можна разынкамі, сухафруктамі, морквай, тварагом, вельмі смачны рэцэпт - з кісялём. Лёгка і хутка рыхтуюцца, як на патэльні, так і ў духоўцы. Можна зляпіць несалодкія, тады цукру кладуць паменш. Некалькі сакрэтаў падрыхтоўкі ад вопытных кухароў:

  1. Каб каша атрымалася без камякоў, трэба крупы ўсыпаць пры закіпанні малака, тонкім струменьчыкам. Пры гэтым размешваць вадкасць па гадзінны стрэлцы. Пастаянна размешваючы, варыць 3-5 хвілін, пакуль не згусне.
  2. Біточкі з маннай кашы фармуюць мокрымі рукамі, тады сумесь не будзе прыліпаць. Таўшчыня - не больш за 1,5 мм, каб добра прасмажыць. Можна сфармаваць у выглядзе шарыкаў.
  3. Алей дадаюць у кашу праз некалькі хвілін пасля падрыхтоўкі. Разынкі, тварог і іншыя інгрэдыенты - толькі, калі астыне.
  4. Яйкі перш, чым уліць, ўзбіваюць, ўліваць трэба, памешваючы кашу.
  5. Калі каша атрымалася занадта густая або з камякамі, манные біточкі можна выратаваць, узбіваючы сумесь у блендере.
  6. Страва атрымаецца больш пяшчотным на смак, калі дадаць тварог - у салодкія, для несалодкіх падыдуць перетерты гародніна.

Манные біточкі - рэцэпт на патэльні

Хутчэй за ўсё атрымаецца зрабіць біточкі з маннай кашы на патэльні, перад абсмажваньні іх абвальваюць у пакуце, паніровачных сухарах або ў сухі манка. Рыхтаваць можна і на раслінным, і на сметанковым масле, галоўнае, каб першае было без паху. Падаюць традыцыйна пачастунак са смятанай, згушчонкі або варэннем.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Зварыць манную кашу. У закіпае малако ўсыпаць сумесь з манкі і цукру, патрымаць на агні да загусцення. Астудзіць, убіць яйка, перамяшаць.
  2. Сфармаваць манные біточкі, абкачаць у пакуце.
  3. Абсмажыць да залацістага колеру.

Манные біточкі з кісялём - рэцэпт

Вельмі папулярныя манные біточкі з кісялём, яго трэба рыхтаваць асобна. Для гэтага рэцэпту ў аснову можна дадаць гатовую рысавую, прасяныя ці аўсяную кашу. Каб сумесь атрымалася аднастайнай, яе ўзбіваюць блендеров. Пасля абсмажваньні пачастунак выкладваюць спачатку на папяровую сурвэтку, каб стэк тлушч.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Зварыць кашу, астудзіць.
  2. Для кісяля закіпяціць ваду, пакласці ягады і цукар. У халоднай вадзе развесці крухмал, уліць у напой. Патрымаць на агні некалькі хвілін, пакуль не згусне.
  3. У астылую кашу уліць яйка, змяшаць. Каб біточкі з маннай крупы атрымаліся пяшчотнымі, сумесь ўзбіваюць блендеров.
  4. Сфармаваць аладкі або шарыкі, смажыць да залацістай скарыначкі.

Манные біточкі ў духоўцы - рэцэпт

Калі ёсць час, лепш рабіць манные біточкі ў духоўцы, тады яны атрымаюцца больш мяккімі і пышнымі. Існуе версія, нібыта гэта страва прыдумалі запаслівыя кухары, каб не выкідваць учарашнюю кашу. І доля і праўды ў гэтым ёсць, паколькі ў дзіцячых садках такі сняданак часта сустракаўся ў меню для малых.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Зварыць густую кашу, астудзіць.
  2. Пакласці яйка, муку і ванілін, сушаную вішню, старанна размяшаць.
  3. Выкласці ў формачкі для выпечкі, пасыпаць какосавай габлюшкай.
  4. Выпякаць у гарачай духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.

Маркоўныя біточкі з манкой

Не менш, чым манка, для дзіцячага арганізма карысная моркву, у ёй вельмі шмат вітаміна А, які змяшчае бэта-каратын, і вітаміна Ў, які павышае гемаглабін. Моркву - адзін з нямногіх гародніны, якія не губляюць сваіх уласцівасцяў пры тэрмічнай апрацоўцы, таму трэба ўзяць пад увагу такі рэцэпт, як біточкі з морквы з манкой.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Моркву адварыць амаль да гатоўнасці. Астудзіць, нацерці на тарцы.
  2. Дадаць цукар і манку, змяшаць.
  3. Сфармаваць біточкі, абкачаць у манка або пакуце.
  4. Абсмажыць да залацістай скарыначкі, потым патрымаць на маленькім агні яшчэ 10 хвілін.

Манные біточкі, як у дзіцячым садзе

Прыгатаваць біточкі з Манкі, як у дзіцячым садку - мара многіх дарослых, часта маладыя мамы спрабуюць аднавіць гэты рэцэпт. А галоўны сакрэт - у румянай скарыначцы, якая ў спалучэнні з пяшчотнай манкой стварае непаўторны густ. Дамагчыся такога эфекту лёгка, калі абкачаць манные катлеткі у паніровачных сухарах.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Зварыць густую кашу, кансістэнцыі «каб лыжка стаяла». Астудзіць.
  2. У цёплую сумесь убіць яйка, перамяшаць.
  3. Сфармаваць шарыкі, абкачаць у сухарах.
  4. Абсмажыць з кожнага боку па 5 хвілін.
  5. Манные смачныя біточкі спадабаюцца дзецям, калі падаць іх з перетерты ягадамі.

Тварожныя біточкі з манкой

Карысным будзе спалучэнне і з тварагом, паколькі ў гэты прадукт шмат кальцыя, што вельмі неабходна для касцяной сістэмы дзіцяці. Малочнакіслыя бактэрыі спрыяюць хуткаму засваенню кальцыя і фосфару, антыбактэрыйныя рэчывы нармалізуюць мікрафлору кішачніка. Біточкі з тварагу і манкі будуць нашмат смачней, калі ў іх дадаць мак.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Зварыць густую кашу, астудзіць.
  2. Дадаць тварог і мак, яйка, перамяшаць.
  3. Сфармаваць манные тварожныя біточкі, выкласці на патэльню або на краты пароварке.
  4. Для абсмажваньні трэба абкачаць у пакуце, смажыць да залацістай скарыначкі. Калі рыхтаваць у пароварке, то пассировать ня трэба, рыхтуюцца 15 хвілін.

Посныя манные біточкі

Для дзяцей, у якіх алергія на яйкі , выдатным стравай для сняданку стануць манные біточкі без яек. Каб сумесь не развальвалася, бяруць замочаную вабіка. Для гэтага трэба выліць у рондаль малако і ваду, закінуць на 10 хвілін крупы. Ўзбоўтаць перад тым, як ставіць на агонь, і, стала памешваючы, варыць - час пасля закіпання - 3 хвіліны.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Прыгатаваць кашу з замоченный манкі, дадаўшы цукар адразу пры варэнні. Астудзіць.
  2. Зварыць кісель.
  3. Зляпіць біточкі, абкачаць у пакуце.
  4. Абсмажыць да залацістай скарыначкі.