Датычна выпечкі з даданнем малочных прадуктаў варта засвоіць адно простае правіла: чым сыцей той малочны прадукт, які вы вырашылі дадаць, тым шчыльней атрымаецца тэкстура гатовага стравы. Не выключэннем з'яўляецца і папулярны рэцэпт манника. Пераканацца ў гэтым правіле на практыцы можна, прыгатаваўшы манник на смятане ў мультиварке.
Рэцэпт манника на смятане ў мультиварке
У гэтым рэцэпце мы вырашылі выкарыстаць натуральныя отдушкі накшталт цытрусавых і ванілі, а саму тэкстуру стравы адцяніць кавалачкамі фундука.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 175 г;
- цукровы пясок - 275 г;
- апельсінавы сок - 145 мл;
- апельсіны - 3 шт .;
- мука - 95 г;
- манныя крупы - 135 г;
- здробнены фундук - 75 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- яечны жаўток - 1 шт .;
- струк ванілі;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 260 г.
падрыхтоўка
Змяшайце палову цукровага пяску з апельсінавы сокам і цэдрай. Следам адпраўце і змесціва ванільнага струка. Размесціце сіроп над агнём, чакаючы яго закіпання і растварэння крышталяў.
Асобна ўзбіце пакінуты цукровы пясок з мяккім маслам і пачніце паступова ўводзіць яйкі. Дадайце смятану следам, паўторна змяшайце. Усыпце сумесь з мукі, разрыхляльніка, кавалачкаў фундука і манкі. Паступова дадайце сухія складнікі да алейна-змятаў аснове і асцярожна вымесіце цеста, на гэты раз варочаючы лапаткай.
Рыхтуйце манник са смятанай ў мультиварке ў рэжыме «Выпечка» на працягу 50 хвілін. Гарачы манник неадкладна прахарчуйце ванільнага-апельсінавы сіропам і пакіньце да астывання.
Як прыгатаваць манник на смятане без мукі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 165 г;
- цукар - 75 г;
- раслінны алей - 230 мл;
- манныя крупы - 155 г;
- дробка ваніліну;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цэдра аднаго цытрыны.
падрыхтоўка
Пачніце са ўзбівання яек разам з цукровым пяском дабяла. Прапрацоўваючы сумесь венцам, паступова ўлівайце раслінны алей, а следам пакладзеце смятану. Дапоўніце аснову манника дробкай ваніліну і цытрусавай цэдрай. Злучыце вабіка з разрыхляльнікаў, пасля чаго усыпце яе да змятаў аснове. Замясіць цеста, размяркуеце яго ў промасленной мультиварочной чары. Манник ў мультиварке на смятане без мукі рыхтуецца на «выпечкі» на працягу гадзіны. Гатовы пірог можна прахарчаваць простым цукровым сіропам ці пакінуць без насычэння.