Хочаце адчуць смак італьянскай кухні без асаблівых выдаткаў і нават не выходзячы з дому? Тады абавязкова паспрабуйце нацыянальныя італьянскія аладкі з лукам, яны ж фокачча.
Мы падзелімся з вамі рэцэптам таго, як прыгатаваць гэтую няхітры хлеб ва ўласнай духоўцы, а інгрэдыенты для цыбулявых аладак гарантавана знойдуцца ў вас дома.
Аладкі з лукам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 3 шт .;
- аліўкавы алей - 5 ст. лыжак;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль - 1 ½ ч. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- дрожджы - 1 ст. лыжка;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- мука - 6 ст.
падрыхтоўка
Здрабніце адну вычышчаную цыбуліну і падсмажце яе на моцным агні з 3 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, нарэзаным часнаком і соллю, да мяккасці.
Пакуль лук смажыцца, развядзіце дрожджы ў шклянцы цёплай вады і дайце ім пастаяць каля 5 хвілін. Цяпер уключыце міксер (ці вазьміце венца) і дадайце дрожджы з вадой у міску са шклянкай малака. Туды ж ўмяшаліся сталовую лыжку солі, цукар, падсмажаны лук і пачынайце падмешваць муку. Атрыманае эластычнае цеста выкладзеце ў змазаную аліўкавым алеем міску і накрыйце фальгой. Дайце тэсту падняцца ў цёплым месцы каля паўтары гадзіны, затым зноў вымешайце і пакіньце даходзіць другі раз яшчэ 1 гадзіна.
Цяпер колобок з цеста можна выкласці на змазаны алеем бляха, размеркаваць яго па паверхні
Тым часам дожариваем пакінутыя 2 цыбуліны: наразаем іх паўколамі і рыхтуем на аліўкавым алеі з соллю і перцам да мяккасці.
У падняцца цесцю пальцамі робім паглыблення і размяркоўваем па іх падсмажаны лук. Выпякаем фокаччу пры 230 градусах 30-35 хвілін.
Рэцэпт цыбульнай аладкі можна перайначыць на свой густ, напрыклад, дадаўшы цёртага пармезану або класічных італьянскіх травы накшталт размарына, базіліка і орегано. Buon appetito!