Усім аматарам курыных страў прапануем на заметку вельмі просты і смачны рэцэпт прыгатавання курыных ножак ў фальзе ў духоўцы. Такое сакавітае страву лепш за ўсё спалучаецца з бульбяным гарнірам або гароднінай.
Курыныя ножкі ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 1 кг;
- алей - 30 мл.
Для марынаду:
- сухое белае віно - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчыка;
- сухія травы - па гусце;
- спецыі ;
- гарчыца вострая - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць прыгатаванне курыных ножак ў фальзе, робім марынад. Для гэтага зубчык часныку чысцім, выціскаем праз прэс і змешваем з вострай гарчыцай. Затым дадаем спецыі, травы і ўліваем трохі белага віна. Курыныя галёнкі прамываем, промакиваем ручніком і выкладаем у марынад. Пакідаем мяса хвілін на 50, а потым перакладаем ножкі на ліст фальгі, змазаны раслінным алеем. Зверху накрываем нарыхтоўку другім лістом і шчыльна ўсе заварочваем. Выкладваем страва на бляху і адпраўляем у гарачую духоўку на 40 хвілін. Затым акуратна дастаем запечаныя курыныя ножкі, разгортваем фальгу і падаем да стала з каханым падліўкай і гароднінай.
Курыныя ножкі ў фальзе з бульбай
інгрэдыенты:
- ножкі курыныя - 5 шт .;
- бульба - 6 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- перац балгарскі салодкі - 5 шт .;
- памідоры - 5 шт .;
- маянэз - па гусце;
- свежая зеляніна.
Для марынаду:
- цыбуліна - 3 шт .;
- віно - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім і здрабняе блендеров ў аднастайную масу. Выліваем яе ў міску, дадаем спецыі і ўліваем па жаданні сухое віно. Саспелыя памідоры, бульба, лук і балгарскі перац апрацоўваем і наразаем тонкімі кружочкамі. Затым гародніна падсольваць да спадобы і адстаўляе ўбок. Курыныя галёнкі прамываем, абсушваюць і шаруюць прыгатаваным марынадам.