Кампот з маліны, якасцямі якога можна атрымліваць асалоду ад круглы год, неверагодна папулярны. Яркая і сакавітая ягада не губляе водару і карысных уласцівасцяў пры розных відах апрацоўкі, таму запаслівыя гаспадыні могуць зрабіць вітамінныя нарыхтоўкі на зіму, а аматары асвяжальных густаў - спажыць напой адразу пасля падрыхтоўкі.
Як зварыць кампот з маліны?
Кампот з свежай маліны просты і не патрабуе адмысловых кулінарных навыкаў. Ягады перабіраюць, прамываюць і вараць у кіпячай вадзе разам з цукрам літаральна пару хвілін. Здымаюць з агню, даюць настаяцца і астуджаюць. Паколькі маліна мае саладкавы, нават прыкры густ, часцяком кампот дапаўняюць кіслымі ягадамі, садавінай або цытрусавымі.
- Смачны кампот з маліны атрымаецца толькі з якасных ягад. Яны могуць быць любога памеру, галоўнае - не бітымі або падгнілыя.
- Ягады абавязкова трэба прамыць. Для гэтага маліну кладуць у друшляк і некалькі разоў апускаюць у халодную ваду.
- Калі ягада заражаная лічынкамі малінавага жучка, яе заліваюць саляным растворам (20 г солі на 1 л вады) і вытрымліваюць 15 хвілін, пасля чаго промывают халоднай вадой.
- Для максімальнага захавання карысных рэчываў маліну падвяргаюць мінімальнай цеплавой апрацоўцы.
Кампот з чырвонай парэчкі і маліны
Кампот з маліны і парэчкі з'яўляецца неацэнным напоем у летнюю спякоту. Усё таму, што парэчка і маліна ўтрымліваюць карысныя рэчывы, здольныя хутка і эфектыўна здаволіць смагу і надоўга танізаваць арганізм. Да таго ж, ягады хутка рыхтуюцца, таму можна варыць кампот ў малых колькасцях, кожны раз атрымліваючы свежую порцыю вітамінаў.
інгрэдыенты:
- маліна - 350 г;
- парэчка - 250 г;
- цукар - 120 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- Парэчку прамыйце і засыпце 30 г цукру.
- Маліну трохі разамніце.
- У кіпячую ваду усыпце цукар, ягады і кухары 5 хвілін.
- Зніміце малінавы кампот са парэчкай з агню і настойвайце пад вечкам 10 хвілін.
Вішнёва-малінавы кампот
Кампот з вішні і маліны - самы унікальны і самабытны напой. Бо, нават узяўшы у разліках тое, што складнікі розныя па гусце, водару і тэкстуры, яны не дамінуюць адзін з аднаго, а гарманічна спалучаюцца, перадаючы напою свежасць лета. Да таго ж, кампот з'яўляецца выдатным дэсертам, паколькі і вішню, і маліну можна з задавальненнем з'есці.
інгрэдыенты:
- маліна - 500 г;
- вішня - 600 г;
- вада - 3 л;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Ягады прамыйце, у вішань выдаліце пладаножкі, а костачкі пакіньце.
- Перасыпце ягады ў рондаль, уліце ваду, давядзіце да кіпення і ўсыпце цукар.
- Варыце кампот з маліны і вішні 7 хвілін.
- Дайце астыць пры пакаёвай тэмпературы, пасля чаго перанясіце ў холад.
Кампот з маліны і трускаўкі - рэцэпт
Кампот з трускаўкі і маліны з'яўляецца класічным напоем. Дадзенае спалучэнне зусім густам, букетам водараў і знешнім выглядам, а па змесце вітамінаў і карысных рэчываў пераўзыходзіць многія ягадныя і фруктовыя варыянты. Не прымусіць завіхацца у летнюю спякоту і рэцэпт: ягады Праварваюць 4 хвіліны і настойваюцца да астывання.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 300 г;
- маліна - 300 г;
- цукар - 150 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- Трускаўку і маліну прамыйце па адным у вялікай ёмістасці з вадой.
- Адкіньце ягады на друшляк і дайце вадзе сцячы.
- Давядзіце ваду да кіпення, усыпце цукар, а праз 2 хвіліны - ягады.
- Варыце кампот з маліны з трускаўкай 4 хвіліны.
- Дайце настаяцца да поўнага астывання, пасля чаго адпраўце у халадзільнік.
Кампот з маліны і яблыкаў - рэцэпт
Кампот з яблыкаў і маліны - адзін з самых бюджэтных, але не менш смачных асвяжальных варыянтаў, для падрыхтоўкі якога хопіць пары яблыкаў і жмені маліны. Апошняя, нават у малых колькасцях, насыціць колерам і водарам. Варыцца кампот не больш за 3 хвілін, а вось настойваецца не меней паўгадзіны. Да стала падаецца астуджаным і процеженным.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 5 шт .;
- маліна - 200 г;
- цукар - 200 г;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- З яблыкаў выдаліце асяродак, нарэжце садавіна тонкімі лустачкамі і абкладзеце ў рондаль.
- Маліну прамыйце, злучыце з яблыкамі, дадайце ваду і цукар.
- Давядзіце кампот да кіпення і варыце на маленькім агні пад вечкам 3 хвіліны.
- Дайце настаяцца пад зачыненым вечкам 30 хвілін.
- Пасля чаго працадзіце і астудзіце.
Кампот з абрыкосаў з малінай
Кампот з маліны - рэцэпт, які выдатна дапаўняецца рознымі ягадамі і садавінай. Дадаўшы абрыкосы можна атрымаць хвацкі вітамінавы напой з кісла-салодкім густам і запамінальным ягадным водарам. Аднак, варта ўлічваць насычанасць плёну прыроднымі цукрамі, таму колькасць цукру ў рэцэпце трэба звесці да мінімуму.
інгрэдыенты:
- абрыкосы - 500 г;
- маліна - 200 г;
- цукар - 80 г;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
- Абрыкосы і маліну прамыйце, з абрыкосаў выдаліце костачку.
- Пакладзеце плён у кіпячую ваду і варыце пад вечкам 5 хвілін.
- Зніміце з агню, дадайце цукар і настойвайце на герметычна закрытай посудзе.
- Астылы кампот прыбярыце ў халадзільнік.
Кампот з малінай і мятай
Прыхільнікам падбадзёрлівых і асвяжальных напояў прыйдзецца даспадобы кампот з малінай і мятай. Дадзенае спалучэнне не толькі асвяжае і выдатна танізуюць, але і надоўга пакідае прыемнае послевкусіе. Для такога духмянага і апетытнага кампоту выкарыстоўваюцца толькі свежыя лісце мяты, сухая - надасць напою спецыфічны пах ментола.
інгрэдыенты:
- маліна - 400 г;
- галінкі мяты - 2 шт .;
- цукар - 40 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць кампот з маліны з мятай, паклапаціцеся аб свежасці апошняй.
- Прамытую маліну апусціце ў кіпячую ваду і кухары 2 хвіліны.
- Дадайце цукар і патрымаеце на агні яшчэ пару хвілін.
- Зніміце з агню і дадайце свежую мяту.
- Кампот мятный з маліны настойвайце да поўнага астывання, пасля чаго выдаліце мяту і здымайце пробу.
Кампот з замарожанай маліны
Кампот з маліны - смачны рэцэпт які дапаможа раскрыць водары замарожаных ягад. Тым больш, што маразільныя камеры дазваляюць захаваць плады без страты карысных якасцяў, ад чаго можна варыць вітамінныя напоі ў любую пару года. Маліна і чорная парэчка выдатна пераносяць замарозку і часцей за іншых выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы.
інгрэдыенты:
- маліна - 300 г;
- чорная парэчка - 150 г;
- цукар - 100 г;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- У кіпячую ваду, не размарожваючы, пакладзеце ягады.
- Варыце на максімальным агні, пакуль вада зноў не закіпіць.
- Дадайце цукар і потым 5 хвілін пад вечкам.
- Кампот з замарожанай маліны настойвайце 30 хвілін не здымаючы вечка.
Малінавы кампот ў мультиварке
Выдатны спосаб захаваць ягады цэлымі і духмянымі - зварыць кампот з маліны ў мультиварке. Тым больш, што многія гаспадыні даўно выкарыстоўваюць сучасны агрэгат для падрыхтоўкі летніх дароў, захапляючыся лёгкасцю i адметнай вынікам. Працэс просты: ягады, цукар і вада змяшчаюцца ў чару і пакутуюць ў рэжыме «Тушэнне» 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- маліна - 500 г;
- вада - 2 л;
- цукар - 60 г.
падрыхтоўка
- Ягады прамыйце і пакладзіце ў чару мультиварки.
- Дадайце цукар, ваду і добра размяшайце.
- Рыхтуйце ў рэжыме «Тушэнне» 20 хвілін.
- Гатовы кампот пакіньце ў мультиварке яшчэ на чвэрць гадзіны.
Кампот з маліны на зіму
Тыя, хто хоча атрымаць добрую порцыю вітамінаў у халодную пару года, могуць з лета назапасіцца выдатнай кансервацыяй, прыгатаваўшы малінавы кампот на зіму . Балазе, разнастайнасць варыянтаў дазваляе зрабіць гэта без адмысловай працы. Можна проста пакласці ўсе кампаненты ў слоік, заліць змесціва кіпенем і закатаць стэрыльнай вечкам.
інгрэдыенты:
- маліна - 600 г;
- цукар - 300 г;
- вада - 2 л;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
- Маліну старанна прамыйце і абкладзеце ў стэрыльную банку.
- Дадайце цукар, цытрынавую кіслату і заліце кіпячай вадой да верху.
- Закатайце, перавярніце і укутайте.
- Праз двое сутак перанясіце на захоўванне ў прахалоднае месца.