Кактэйль «Хірасіма» - адзін з самых вядомых у свеце моцных алкагольных кактэйляў, расійскага паходжання. Інгрэдыенты ў чарцы-стосе, размяшчаюцца трыма пластамі. Працэсы паступовага змешвання інгрэдыентаў рознага колеру, якія пачынаюцца з-за дадання Грэнадыны (густога гранатавага сіропу) па выглядзе вобразна нагадваюць ядзерны грыб. Кактэйль «Хірасіма» - шорт-дринк, то ёсць кактэйль, які прынята піць у адзін прыём залпам. Зразумела, такі спосаб аказвае рэзкае змяненне стану п'е: спачатку ўзнікае так званы шутэр-эфект, затым ён развіваецца далей. Менавіта з гэтай прычыны перад піцці наступнай порцыі лепш зрабіць адносна працяглую паўзу.
Гісторыя стварэння рэцэпту кактэйлю «Хірасіма»
Кактэйль «Хірасіма» прыдумалі савецкія бармэны ў 50-х гадах ХХ стагоддзя ў адказ на ўзрастанне папулярнасці вядомага амерыканскага кактэйлю «Б-52» . Ідэя складання тая ж, што і ў "Б-52», асноўнае адрозненне - замена лікёру Калуа на Самбуку.
Як вядома, Хірасіма - першы з двух японскіх гарадоў, якія падвергліся першаму ў свеце скіданьня атамнай бомбы. Варта разумець, што кактэйль «Хірасіма» зусім не спроба глумлення з трагічнымі падзеямі ў Японіі ў жніуні 1945г
Калі казаць пра склад і прапорцыях кактэйлю «Хірасіма», то вядома некалькі варыянтаў кактэйлю, прапорцыі інгрэдыентаў могуць вар'іравацца.
Кактэйль «Хірасіма» - рэцэпт класічны
інгрэдыенты:
- Самбуку - 1 частка;
- абсэнт - 1 частка;
- лікёр Бейлис - 1 частка;
- Грэнадыны (гранатавы сіроп) - 2-3 кроплі.
Паколькі ў склад гэтага кактэйлю ўваходзяць у асноўным моцныя алкагольныя напоі прынята рыхтаваць невялікія порцыі: звычайна бяруць па 20 мл кожнага з асноўных інгрэдыентаў. Такім чынам, аб'ём стандартнай порцыі каля 60 мл.
падрыхтоўка
Спачатку наліваем ў чарку Самбуку. Наступным пластом ідзе лікёр Бейлис - наліваем яго акуратна па лыжачцы так, каб пласты ня змешваліся. Наступным пластом - абсэнт, таксама наліваем яго па лыжачцы. У сярэдзіну чаркі дадаем некалькі кропель Грэнадыны. Шчыльнасць Грэнадыны значна вышэй, шчыльнасці астатніх складнікаў, яны імкнуцца на дно, прабіваючы ўсе слаі, такім чынам, ствараецца візуальны эфект, які нагадвае грыб ядзернага выбуху.
Асноўнае ў падрыхтоўцы кактэйлю «Хірасіма» - акуратнае выбудоўванне слаёў, яны не павінны змяшацца раней дадання Грэнадыны.
Тры вядомых спосабу піць кактэйль «Хірасіма»:
- Класічны спосаб - выпіць залпам. Робім ўдых-выдых і перакульвае змесціва чаркі ў рот адным рэзкім рухам. Праглынаць і ... праз некалькі секунд, практычна адразу адчуваем, як прыемнае цяпло распаўсюджваецца па целе.
- Можна і праз саломінку, спосаб цікавы. Трубачку апускаем да дна і плаўна, але хутка уцягваны напой. Парадак паступлення ў рот інгрэдыентаў зусім іншы, перамешванне адбываецца з паступовай зменай смакавых адчуванняў.
- З падпальвання верхняга пласта. Гэта спосаб - найбольш відовішчны (гэта значыць, груба кажучы, такое дзеянне - эфектныя панты). Падпальвалі абсэнт, чакаем каля 25 секунд: хутка апускаем на дно чаркі саломінку і вельмі хутка уцягваны змесціва чаркі. Робім усё хутка, каб
люлечка ня расплавілася.
Вядомыя таксама падобныя рэцэпты:
- Кактэйль «Пухліна мозгу» (вермут, лікёр Бейлис, гарэлка, некалькі кропель Грэнадыны). Парадак складання - пластамі, Грэнадзіны ў апошнюю чаргу.
- Кактэйль: «Джели Фіш» (Самбуку - 2 часткі, лікёр Бейлис - 1 частка, 3 кроплі Грэнадыны).
- Кактэйль «Тарнада» (Самбуку чорная - 2 часткі, Бейлис - 1 частка).
Пасля чаркі кактэйлю «Хірасіма» наступным дринком добра выпіць «кактэйль Нагасакі» (таксама айчыннае вынаходніцтва). Кактэйль «Нагасакі», больш мяккі, складаецца з кававага лікёру Калуа, самбукі, тэкілы, лікёру Бейлис і Грэнадыны.