Варэнне з шаўкоўніцы не толькі ўзрушаюча смачнае, але і даволі карыснае ласунак. Яго можна падаваць да аладкамі , запяканкі, сырнікі і г.д.
Як прыгатаваць варэнне з шаўкоўніцы?
інгрэдыенты:
- кіпячоная вада - 1 ст .;
- саспелая шаўкоўніца - 1 кг;
- цукровы пясок - 1,5 кг;
- граната - 3 г.
падрыхтоўка
Ягадкі вельмі акуратненька перабіраем, прыбіраючы пашкоджаныя, зразаем нажніцамі пладаножкі, але пакідаем невялікую яе частку. У рондаль высыпаем сахарочек, наліваем вадзіцу і змешваем. Варым сіроп на слабым агеньчыкі, увесь час памешваючы.
Далей асцярожна заліваем ягады гарачым сіропам і ставім зноў на пліту. Як толькі шаўкавічным варэнне пачне закіпаць, памяншае агонь і Праварваюць хвілін 5-8. Пасля гэтага здымаем яго з агню і даем абараніцца. Праз 8 гадзінаў паўтараны працэдуру зноў і ў канцы дадаем у варэнне лімонку. Даводзім масу да кіпення, змешваем лыжкай, раскладваем у слоічкі і закаркоўваем. Гатовае варэнне з шаўкоўніцы будзе радаваць вас ўсю зіму.
Смачнае варэнне з шаўкоўніцы і вішні
інгрэдыенты:
- вішня - 2 кг;
- саспелая шаўкоўніца - 2 кг;
- цукровы пясок - 1 кг.
падрыхтоўка
Шаўковіцу перабіраем, выдаляем зялёныя ягадкі, лісточкі і галінкі. Затым прамываем яе невялікімі партыямі пад праточнай халоднай вадой і выкладваем на чысты ручнік сохнуць. Далей высыпаем ягаду ў ёмістасць блендера, здрабняем да аднастайнасці і пералівалі ў місачку, у якой будзем варыць джэм. Зараз давайце зоймемся падрыхтоўкай вішні. Для гэтага яе таксама старанна перабіраем, выкідваем гнілыя і недаспелыя ягады, прамываем добранька пад праточнай вадой і пакідаем на некаторы час, на ручнік, каб яны прасушыць.
Затым складаем вішню ў чару блендера, здрабняем да аднароднай масы і пералівалі ў тазік для варэння варэння. Злучаем вішнёвае пюрэ з шаўкавічным, усыпаць цукровы пясок і старанна змешваем.
Потым ставім варенье на слабенькі агонь, даводзім да кіпення і Праварваюць джэм з моманту закіпання прыкладна 30 хвілін. Затым адразу ж разліваем яго па чыстых падрыхтаваным слоічак, накрываем зверху стэрыльнымі вечкамі і закочваем. Перагортваем банкі верх дном і пакідаем у такім стане астываць. Далей захоўваем ласунак у прахалодным і цёмным месцы на працягу ўсёй зімы.