Грэнкі з часнаком могуць быць як самастойнай закускай, так і дадаткам да супам , булёнаў і салатам. Для іх падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць як свежы хлеб, так і больш чэрствы, знаходзячы, такім чынам, яму годнае прымяненне.
У класічным варыянце для падрыхтоўкі грэнка кавалачкі хлеба абсмажваюцца на раслінным алеі і яшчэ гарачымі шаруюцца зубчыкам часныку. Але ў апошні час часцей выкарыстоўваюць іншы варыянт. На раслінным алеі абсмажваюць спачатку раздушаныя зубцы часныку, а калі ён цалкам аддасць свой водар, яго здабываюць з патэльні і ў духмяным чесночном масліцам подрумянивают хлебныя кавалачкі.
Можна таксама рыхтаваць грэнкі з дадаткам сыру і іншых кампанентаў, уносячы разнастайнасць у звыклую закуску. Пра гэта ніжэй у нашых рэцэптах.
Грэнкі з белага хлеба з сырам і часныком - рэцэпт
інгрэдыенты:
- белы хлеб;
- часнык;
- цвёрды сыр;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі грэнка наразаем хлеб на лустачкі жаданай формы і памеру і подрумяниваем іх з двух бакоў на раслінным алеі на прогретой патэльні. Часнок чысцім, разразаем напалову і шаруе зрэзам гарачыя румяныя хлебныя кавалачкі. Сыр шаруе на дробнай тарцы і прысыпаем ім гатовыя грэнкі.
Пры жаданні можна адправіць іх на некалькі хвілін у прогретую духоўку. Такім чынам, грэнкі трохі падсохнуць, а сыр расплавіцца.
Каб пазбегнуць тлустага густу, які бясспрэчна суправаджае смажаныя грэнкі, можна прыгатаваць іх у духоўцы. Як гэта правільна зрабіць мы раскажам у наступным рэцэпце.
Грэнкі з сырам і часныком ў духоўцы
інгрэдыенты:
- белы або чорны хлеб;
- яйка - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 150 г;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- маянэз - 30 г;
- гарчыца (па жаданні) - 10 г;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйка да аднастайнасці венцам або відэльцам, дадаем прапушчаны праз дробную тарку цвёрды сыр і выдушаны часнык, Запраўляем масу маянэзам, спецыямі і па жаданні гарчыцай і змешваем. Можна таксама закрасіць сумесь дробна насечанай свежай зелянінай.
Разразаем хлеб на лустачкі і нашмароўваюць кожны з іх прыгатаванай масай пластом сярэдняй таўшчыні. Ўкладваем вырабы на бляху і вызначаем у папярэдне прогретую да 175 градусаў духоўку на пятнаццаць хвілін або да падрумяньвання.
Аматары піва часта выбіраюць грэнкі ў якасці якая суправаджае закускі. Мы раскажам як прыгатаваць хрумсткі піўное ласунак з часнаком і сырам. Мужчынская аўдыторыя ці вашы госці з годнасцю ацэняць такі варыянт грэнка і застануцца задаволеныя іх вострым і пікантным густам.
Як прыгатаваць грэнкі з часнаком да піва?
інгрэдыенты:
- белы або чорны хлеб - 7 лустачак;
- часнык - 10-15 зубцоў;
- сыр - 120 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Часнок чысцім, прапускаем праз прэс і размяркоўваем раўнамерна на кавалках хлеба, якія папярэдне неабходна пасаліць па гусце. Складаем атрыманыя, свайго роду, бутербродики адзін на аднаго і пакідаем на дзесяць хвілін. Затым праробліваем некаторую ратацыю кавалачкаў. А менавіта памяняем іх месцамі, каб верхні і ніжні лустачкі таксама набраліся чесночным водарам, і пакінем яшчэ на пяць хвілін.
Цяпер стрэсваюць з хлебных кавалачкаў часнык і соль, яны ўжо выканалі сваю задачу і прыступаем да далейшага падрыхтоўцы. Разразаем прасякнуты хлебушек на кавалачкі жаданага памеру і формы, які ўкладваецца
У выніку павінны атрымацца хлебныя лустачкі з хрумсткай скарыначкай звонку і мяккія ўнутры. Пры жаданні можна патрымаць іх у духоўцы да поўнага падсыхання і атрымаць смачныя сухарыкі.
Притрушиваем грэнкі прапушчаным праз дробную тарку цвёрдым сырам і змяшчаем у духоўку яшчэ на адну хвіліну. Калі сыру ў вас не аказалася, можна абыйсціся і без яго, у любым выпадку грэнкі з часнаком сыдуць на ўра.