Доўгі час гематаген лічыўся вельмі карысным прадуктам, і многія да гэтага часу рэгулярна заходзяць у аптэку за гэтым ласункам, а хтосьці ўпэўнены, што прагрэс у харчовай прамысловасці адмоўна паўплываў на склад дзіцячага гематаген, таму ён зусім не так карысны, як раней.
Што ўваходзіць у склад гематаген?
Вядома, што галоўнай адметнай асаблівасцю дадзенага прадукту з'яўляецца высокае ўтрыманне жалеза, бо гематаген робяць з бычынай крыві. Эрітроцітарным масу цалкам высушваюць, у выніку чаго атрымліваюць чорны харчовай альбумін - менавіта ён становіцца асновай гематаген . Аднак гэты кампанент з'яўляецца не толькі крыніцай жалеза, ён таксама можа стаць прычынай непрыемных наступстваў.
- З мэтай паляпшэння якасці мяса вытворцы даюць жывёлам анабалічныя гармоны і антыбіётыкі, якія трапляюць у кроў і не адразу з яе выводзяцца. Таму застаецца верагоднасць наяўнасці гэтых рэчываў у чорным харчовым альбумін, такім чынам, і ў батончыкі гематаген.
- Сам па сабе харчовай альбумін з'яўляецца моцным алергенам, паколькі складаецца з высушаных эрытрацытаў і іншых форменных элементаў крыві жывёл. З-за гэтага ўжыванне гематаген часам прыводзіць да алергічных рэакцый.
- Ёсць меркаванне, што чорны харчовай альбумін засвойваецца нашым арганізмам з вялікай працай, паколькі мембраны высушаных эрытрацытаў вельмі ўстойлівыя да ўздзеяння пратэялітычных ферментаў. Пры гэтым, трапляючы ў тоўсты кішачнік, часткова перавараны альбумін становіцца добрай пажыўнай асяроддзем для росту гніласнай мікрафлоры.
- Для атрымання харчовага альбуміна высушванне эрітроцітарным масы ажыццяўляюць пры тэрмічнай апрацоўцы, з-за гэтага іёны жалеза звязваюцца, што замінае арганізму іх засвойваць. Замест альбуміна часам выкарыстоўваецца Порошкообразный гемаглабін, які атрымліваюць шляхам фільтрацыі, пазбягаючы працяглай тэрмічнай апрацоўкі, што дазваляе захаваць жалеза ў лёгкадаступнай форме.
- Многія вытворцы для стабілізацыі ўжо нарыхтаванай, але яшчэ не высушанай крыві ўжываюць полифосфаты, якія часткова могуць заставацца ў харчовым альбумін. Яны шкодныя тым, што звязваюць кальцый і выводзяць яго з арганізма.
Акрамя чорнага харчовага альбуміна ў складзе гематаген прысутнічаюць цукар, патака, згушчанае малако і мёд. Вядома, гэтыя інгрэдыенты робяць батончык вельмі смачным, але не варта забываць, што яны з'яўляюцца простымі вугляводамі, якія хутка засвойваюцца, правакуюць выкід інсуліну, прыводзячы да з'яўлення пачуцця голаду праз некаторы час.
З чаго яшчэ складаецца гематаген, дык гэта з пальмавага алею - крыніцы насычаных тлушчаў, якія прыводзяць да павышэння ўзроўню «дрэннага» халестэрыну і развіццю атэрасклерозу. Зрэшты, больш якасныя батончыкі звычайна пазбаўленыя гэтага інгрэдыента.
Часта на этыкетцы можна прачытаць, што гематаген узбагачаны вітамінамі, сярод якіх ёсць А і Е. Гэтыя вітаміны ў вялікіх канцэнтрацыях прыводзяць да атручвання, менавіта таму гематаген нельга разглядаць як звычайную слодыч і ўжываць яго бескантрольна, не выконваючы рэкамендаваную дазоўку. Таксама пажадана адмовіцца ад гематаген, калі вы п'яце полівітаміны.
Каб палепшыць густ батончыка ў склад таксама дадаюць арэхі, сухафрукты або какосавую габлюшку. Нічога дрэннага ў гэтых кампанентах няма, але яны павышаюць каларыйнасць гематаген
Карысны Ці гематаген?
Каб атрымаць ад гэтага прадукту карысць, старайцеся выбіраць якасны гематаген, а склад на этыкетцы павінен цікавіць вас у першую чаргу. Пажадана, каб там не было пальмавага алею. Аддавайце перавагу гематагеннага, у якім прысутнічае Порошкообразный гемаглабін. Добрасумленныя вытворцы не толькі падрабязна пішуць, з чаго зроблены гематаген, але ў складзе таксама паказваюць дакладную колькасць альбуміна. У батончыкі вагой 50 грам яго павінна быць не менш за 2,5 грам. У любым выпадку правярайце, каб чорны харчовай альбумін або Порошкообразный гемаглабін не значыліся ў канцы складу, бо ў адваротным выпадку гэтыя кампаненты будуць знаходзіцца ў мінімальнай колькасці.