Ачма ў мультиварке

Традыцыйны грузінскі сырны пірог - ачма, рыхтуецца з некалькіх слаёў тэсту з сырам. Цеста папярэдне злёгку праварваюць, часам сыр замяняюць тварагом або салёнай брынзай. Незвычайна смачна! Але што рабіць, калі часу важдацца з тэстам зусім няма, як зрабіць ачму хутка? Выйсце ёсць! Напэўна, у многіх з вас маецца мультиварка - цудоўная памочніца для многіх гаспадынь. Вось з яе дапамогай мы і прыгатуем гэты выдатны апетытны пірог. Замест тэсту для падрыхтоўкі ачмы ў мультиварке возьмем звычайны лаваш. Тонкая, ужо гатовая прэсная аснова выдатна падыдзе для нашага рэцэпту.

Ачма з лаваша ў мультиварке

Давайце трохі палянуемся і прыгатуем ачму з лаваша ў мультиварке, рэцэпт якой да агіднасці просты. Усё, што нам спатрэбіцца - лаваш, сыр (пажадана пабольш) і кефір з маслам. Сыру не шкадуйце, які гатунак вы возьмеце - не гэтак важна, падыдзе любы цвёрды, цяглы сулугуні, нават брынза будзе дарэчы. Можаце дадаць трохі дробна нарэзанай зеляніны. І абавязкова змазвайце пласты сметанковым алеем, каб ачма ў мультиварке атрымалася сакавітай і апетытнай.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Каб прыгатаваць ляніва ачму ў мультиварке, возьмем 1 лаваш, адрэжам прыблізна 2/3 і заслаць дно чары. Краю лаваша павінны трохі звісаць. Змешваем кефір з яйкамі ў місцы і падсольваць. Рэшткі лаваша рвёмся на адвольныя кавалачкі (прыгажосць у дадзеным выпадку нам абсалютна не важная), трэба мачаць у кефір і напаўняем ўжо засланую форму, перакладаючы лустачкамі сыру (або нацёртым на буйнай тарцы) і кавалачкамі масла. Сыру можаце ўзяць больш той колькасці, якое паказана ў рэцэпце. Чым яго больш, тым смачней ачма, а сметанковае масла дадае сакавітасці. Апошнім пластом павінен ісці сыр. Калі ўвесь лаваш і сыр будуць выкладзеныя, акуратна заварочваем яго краю і ўсталёўваны рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Затым сырны пірог перагортваем і рыхтуем ачму з лаваша ў мультиварке яшчэ 25 хвілін. Калі яечна-малочнае сумесь у вас застанецца, то заліце ​​ёю пірог да таго, як завернеце канцы. Гатовую ачму вымаем, змазваем маслам і наразаем парцыённымі кавалачкамі. Падаваць можаце ў якасці самастойнага стравы, як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.