Лук выкарыстоўваўся для лячэння шматлікіх захворванняў яшчэ са старажытных часоў, і лекары старажытнасці ўзьнесьлі яму па заслугах, падрабязна апісваючы яго гаючыя ўласцівасці. Дасягаецца лячэбны эфект унікальным складам кампанентаў, у тым ліку і вітамінных, якія ўваходзяць у склад лука.
Якія кампаненты выяўленыя ў цыбулі?
Луковый склад адрозніваецца разнастайнасцю складнікаў. У ім прысутнічаюць:
- Комплекс мікраэлементаў, такіх як калій, натрый, магній, кальцый, фосфар , сера. І ў прыярытэце тут аказваецца калій, дабратворна ўплывае на стан сардэчна - сасудзістай сістэмы. Яго ўтрыманне ў 100 г прадукту дасягае 175 мг.
- У галоўках лука выяўленыя вавёркі, тлушчы, вугляводы. Пры гэтым апошнія складаюць яго большую частку.
- У луку ёсць вада, харчовыя валакна і цукру ў выглядзе полі- і моносахаридов, праўда, у нязначнай колькасці, а таксама эфірныя алею і фітонціды.
Каб пераканацца ў карыснасці гэтай агародніннай культуры, мы павінны ведаць, якія вітаміны ў рэпчатым луку:
- Лук ўключае амаль увесь комплекс вітамінаў групы В, якія ўплываюць на функцыянаванне ўсіх сістэм арганізма і, у прыватнасці, нервовай сістэмы.
- Вызначаючы эфектыўныя гаючыя ўласцівасці гэтай агародніннай культуры, трэба разумець, якой вітамін ўтрымлівае лук рэпчаты ў найбольшым колькасці. Даследаваннямі ўстаноўлена, што ў ім прысутнічае вітамін З - магутны антыаксідант і змагар з вірусамі і шкоднаснымі мікробамі. Менавіта па яго змесце лук займае адно з лідзіруючых месцаў.
- Вітамін Е, выяўлены ў репку лука, аказвае станоўчы ўплыў на захаванне маладосці арганізма, папярэджвае яго заўчаснае старэнне.
Чым карысны лук?
У лука маса карысных уласцівасцяў, на фарміраванне якіх аказваюць вітаміны ў цыбулі рэпчатай:
- яго прымяненне павышае і умацоўвае імунітэт;
- ён эфектыўна змагаецца з прастуднымі і інфекцыйнымі захворваннямі рознага паходжання;
- спрыяе нармалізацыі крывянага ціску, умацаванню капіляраў і зніжэння рызыкі адукацыі тромбаў;
- спрыяе ачышчэнню і паляпшэнню складу крыві.
Многія любяць смажаны лук, пры гэтым нярэдка цікавяцца, не зніжаецца Ці ўтрыманне вітамінаў у смажаным рэпчатым луку. Даследаванні паказалі, што ў ім не толькі не зніжана колькасць вітамінаў, але і выяўлена ўласцівасць ператварэння каратыну ў вітамін А, які паляпшае стан зроку і слізістых. А гэта значыць, што лук карысны ў любым выглядзе.