Самае выдатнае застолле або рамантычны вечар на дваіх можа быць сапсаваны з-за адсутнасці такога немудрагелістага прадмета, як штопар для віна. Неабходнасць у вынаходстве гэтак важнага ў гаспадарцы прыстасаванні паўстала са з'яўленнем коркаў з кары дуба.
Калі ў аснову класіфікацыі пакласці прынцып дзеяння, штопар падпадзяляюцца на круцільныя і рычажные.
круцільныя штопар
Прылада вярчальнага лейцара элементарна - спіраль, замацаваная на ручцы. Прыбор ўкручваецца ў корак і выдзіраецца з дадаткам некаторага намаганні. Вельмі распаўсюджанай з'яўляецца мадэль складанага вярчальнага лейцара, калі ў футляр, які з'яўляецца па сумяшчальніцтве ручкай, ўкладзеная спіраль.
рычажный штопар
Прынцып дзеяння рычажного лейцара складаецца ў тым, што спіраль прыбора ўшрубоўваецца ў корак пры ціску рычага. Самая запатрабаваная мадэль «нож сомелье» карыстаецца асаблівай папулярнасцю ў работнікаў бараў і рэстаранаў, дзякуючы чаму лічыцца прафесійным штопарам для віна. Ўніверсальны прыстасаванне дадаткова абсталяванае адкідным нажом для выдалення фальгі і адкрывалкай для бутэлек з плоскай вечкам.
Існуе ўсяго некалькі асноўных канструктыўных тыпаў штопар, затое разнавіднасцяў прыбора - маса. Разгледзім найбольш папулярныя прыстасаванні для откупорки віна.
Шпеньковый штопар
Шпеньковый або, як яго яшчэ называюць, цыганскі штопар, уяўляе сабой пару сталёвых шпянько. Будучы уведзенымі ў рыльца, яны абхапляюць корак, у наступным пры кручэнні ручкі выцягваюць яе. Пры дапамозе дадзенага прыбора лёгка адкрыць бутэльку зможа нават дама.
пнеўматычны штопар
Пнеўматычны або вакуумны, помпавы штопар для віна дзейнічае, як насос. Ён абсталяваны своеасаблівай іголкай, якая ўводзіцца ў корак, праз яе і адбываецца запампоўванне паветра ўнутр пасудзіны. Па дасягненні крытычнага ўзроўню ціску, корак выштурхваецца вонкі.
Шчыпцы для коркаў
Шчыпцы прызначаныя для шампанскіх і пеністых вінаў з коркам ў форме грыба. Каб адкрыць дадзеным выглядам адкрывалкі бутэльку, варта мець пэўны навык, у адваротным выпадку частка напою выльецца з посуду.
электрычны штопар
Электрычны штопар для віна ўяўляе сабой бесправоднае прылада, падзарадка адбываецца аўтаматычна, калі штопар размяшчаецца на падстаўцы. Адной зарадкі хапае на откупорку прыблізна 30 бутэлек. Аўтаматычны штопар просты ва ўжыванні: адтуліну ўнізе корпуса сумяшчаецца з горлышком бутэлькі, націскаецца кнопка, і прыбор адкрывае пасудзіна. Пры гэтым корак не крышыцца, і вінныя бутэлькі акуратна і лёгка адчыняюцца.
Але, калі лейцара ўсё ж пад рукой не аказалася, існуюць спосабы адкрыць віно і без яго.