Колькі б слоікаў для закаткі ні было ў гаспадыні, кожны год даводзіцца дакупляць хоць дзясятак. Многія пачынаюць задумвацца, што менавіта больш падыдзе для зручнасці закаткі і надзейна захавае прадукт да зімы. Шкляныя банкі для кансервавання на цяперашні час прадстаўлены ў трох варыянтах і попыт на кожных з іх прыкладна аднолькавы.
Выбіраем банкі для кансервавання
Амаль усе наяўныя віды шкляных слоікаў для кансервавання ў цяперашні час вырабляюць у тыпавых литражах. Найбольш хадавымі прынята лічыць полутора- і двухлітровыя. А зараз разгледзім больш дэталёва працу з банкамі для кансервавання з заціскам, вінтавой вечкам і класічнай прыціскной:
- Усім нам яшчэ з дзяцінства добра знаёмыя банкі для кансервавання, якія закочвалі бляшаны вечкам. Для гэтага патрэбен добры ключ, і ў цяперашні час ён прадстаўлены ў розных варыянтах ад простага ручнога, да аўтаматычнага і паўаўтаматычнай. Ёсць толькі адна праблема: важна старанна закатаць слоік і пры гэтым не параніць шкляное горлачка, інакш кансервацыя сапсуецца ці банку прыйдзецца выкідаць.
- Адносна рэдка сустракаюцца банкі з шклянымі вечкамі для кансервавання. Такія вечка аснашчаны шрубавым заціскам, сустракаюцца і Клінава. Пры ўмове пісьменнага выкарыстання банкі з шклянымі вечкамі для кансервавання не менш герметычныя, так як гумовае кольца надзейна закаркоўвае прадукт. Тэхналогія кансервавання гранічна простая: пасля разлівання гатовага прадукту спачатку ўкладваюць гумовае кольца, затым пры дапамозе кліпсы для кансервавання мы закрываем банкі з прадуктамі. Вам не прыйдзецца пераварочваць тару пасля завяршэння стэрылізацыі.
- У апошні час шматлікія гаспадыні перайшлі на шрубавыя вечка. Вечка купляюць непасрэдна пад гарлавіну банкі, а часам і вечкі ад кансерваў цалкам могуць спатрэбіцца. У такога варыянту кансервавання ёсць толькі адзін недахоп: хоць вечка мяркуюць неаднаразовае прымяненне, але прыходзяць у непрыдатнасць досыць хутка, бо метал дастаткова тонкі. Акрамя таго, пасля паўторнага прымянення часта такія вечка пакрываюцца іржой. Тэхналогія таксама простая: па заканчэнні 15-хвіліннага кіпячэння вечкам накрываюць банку і адпраўляюць на стэрылізацыю, пасля гэтага можна накручваецца. Вечка вельмі лёгка ўцягваецца пасля награвання, а пры перагортванні змесціва не разліваецца.
