Сала - любімы многімі прадукт і выдатная закуска. Ён уяўляе сабой засоленых або вэнджаны свіны тлушч, часам з мяснымі праслойкамі. Мяккае, добра прыгатаванае сала мае вельмі насычаны, прыемны густ. Аднак каларыйнасць гэтага прадукта даволі высокая, і ўключаць яго ў рацыён можна не кожнаму чалавеку.
Колькі калорый у салёным сале?
Класічнае сала вырабляюць метадам засола - або па сухой тэхналогіі, або ў саляным растворы. У залежнасці ад суадносін мясной і тлушчавай праслойкі, энергетычная каштоўнасць можа вар'іравацца, але ў сярэднім на 100 г сала прыходзіцца 797 ккал (з іх усяго 2,4 г бялку і 89 г тлушчу). Гэта ў два разы больш, чым у тоўстым алейным торце! Гэты прадукт строга забаронены тым, хто пакутуе атлусценнем або змагаецца з лішнім вагой. Высокая тлустасць сала робіць яго цяжкім прадуктам, які могуць дазволіць сабе не ўсе.
Каларыйнасць вэнджанага сала
Яшчэ адзін папулярны варыянт - вэнджанае сала. Яно некалькі лягчэй, паколькі ў працэсе вэнджання частка тлушчаў вытапливается. На 100 г прадукту прыпадае 767 ккал, з іх 1,51 г бялку, 50,77 г тлушчаў і 1,56 г вугляводаў. Яго таксама нельга значыць пры пахуданні, каб не тармазіць працэс зніжэння вагі.
Каларыйнасць смажанага сала
Некаторыя любяць ёсць сала ў смажаным выглядзе, гэта страва яшчэ называюць «скваркі». Каларыйнасць такога прадукту - 754 ккал на 100 г, з іх 1,8 г бялку і 84 г тлушчаў. Для людзей, схільных да паўнаты або худнеюць, гэта страва абсалютна не падыходзіць. Вядома, прыгатаванае такім спосабам сала тоіць у сабе менш калорый, але гэта ўсё ж недапушчальна тоўсты прадукт.
Склад і каларыйнасць сала
Каларыйнасць сала вельмі высокая з-за таго, што гэты прадукт практычна цалкам складаецца з тлушчаў. Аднак менавіта
Акрамя гэтага, сала змяшчае вялікую колькасць тоўстых кіслот, якія нармалізуюць дзейнасць шчытападобнай залозы і выводзяць з арганізма халестэрын. Таксама ў ім прысутнічае вялікая колькасць селену - рэчывы, якое неабходна спартсменам, курцам і цяжарным. У цэлым, гэта карысны прадукт, але ў яго ўжыванні важна ведаць меру.