Міндальнае малако - напой, які вельмі падобны на соевае малако і які выкарыстоўваецца з часоў сярэднявечча. Галоўнае яго перавага заключаецца ў магчымасці захавання свежасці на працягу доўгага часу без паніжанай тэмпературы. Ніжэй мы распавядзем аб карысці і шкодзе міндальнага малака, а таксама аб яго ўласцівасцях.
Карысныя ўласцівасці міндальнага малака
Карысць міндальнага малака ў першую чаргу забяспечана адсутнасцю ў яе складзе лактозы, якая наносіць шкоду здароўю, правакуючы алергічныя рэакцыі і павышэнне халестэрыну. Кальцый, які змяшчаецца ў міндальнае малако ў вялікай колькасці, дабратворна ўплывае на косці чалавека, а таксама стан зубоў, валасоў і пазногцяў.
Змяшчае міндальнае малако і фосфар , які ўдзельнічае ў рэгенерацыі касцяной тканіны, а таксама магній - мінерал, неабходны для нармальнага функцыянавання сардэчна-сасудзістай сістэмы. Багаты гэты напой таксама марганцам, цынкам, меддзю і іншымі карыснымі рэчывамі. І гэта не ўсе карысныя ўласцівасці міндальнага малака.
Рэгулярнае ўжыванне малака спрыяе пахуданню, што адбываецца дзякуючы яго нізкай каларыйнасці. У міндальнае малацэ ўтрымоўваецца вялікая колькасць тоўстых кіслот амега, якія прыводзяць у норму ціск і якія зніжаюць рызыку развіцця хваробаў сэрца. Вельмі карысна міндальнае малако для людзей, якія пакутуюць цукровым дыябетам. Гэты напой не падымае ўзровень цукру ў крыві і нават можа знізіць рызыку ўзнікнення дадзенага захворвання. Рэгулярнае ўжыванне малака робіць мышцы мацней. Змест клятчаткі ў міндальнае малако спрыяе страваванню, а вітаміна А - паляпшэнню гледжання.
Гэты напой вельмі карысны для цяжарных жанчын і дзяцей. Таксама міндальнае малако палепшыць стан чалавека пры пнеўманіі, запаленні дыхальных шляхоў і галаўных болях.
Акрамя таго, міндальнае малако шырока ўжываецца ў касметалогіі, з мэтай ачышчэння і змякчэння скуры. Гэтым напоем можна мыцца і абцірацца.
Шкоду міндальнага малака
Часцяком у крамная міндальнае малако дадаецца такая харчовая дабаўка, як каррагинан, якая атрымліваецца з чырвоных марскіх водарасцяў. Ўжыванне такога напою можа прывесці да страўнікава-кішачным запаленням, пагоршыць плынь хваробы Крона, язвавага каліту і ішэмічнай хваробы сэрца, а таксама развіццю анкалагічных захворванняў.