Для сытнага і паўнавартаснага вячэры ідэальна падыдуць грыбы і мяса. Такая страва можна прыгатаваць і для сустрэчы гасцей, і нават для рамантычнага вячэры пры свечках. Давайце даведаемся з вамі рэцэпты свініны з грыбамі ў духоўцы.
Свініна, запечаная ў духоўцы з грыбамі, цыбуляй і сырам
інгрэдыенты:
- свініна - 300 г;
- бульба - 5 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сыр - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- маянэз;
- соевы соус - па гусце;
- прыправы і спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку падрыхтоўваем свініну. Для гэтага яе прамываем, абсушваюць і наразаем невялікімі пластамі. Затым кладзём да мяса маянэз, пасыпаем спецыямі па гусце, выціскаць праз прэс вычышчаны часначок і паліваем трохі соевым соусам .
Пакідаем свініну марынавацца прыкладна на гадзіну, а гэтым часам рыхтуем пакуль грыбы. Такім чынам, спачатку размарожваць іх і наразаем маленькімі кавалачкамі. Некрупной шинкуем вычышчаныя лук і морква. Абсмажваем гародніна на раслінным алеі да напалову хвілін 10-15 і трохі падсольваць. Бульба чысцім, рэжам пласцінкамі, запраўляем маянэзам, трохі солім і змешваем.
Зараз бярэм форму з высокімі борцікамі і выкладваем усе прадукты пластамі. На дно наліваем трохі алею і добра промазываем ўсю паверхню. Спачатку шчыльна адзін да аднаго кладзем мяса. Далей - тонкім пластом грыбы з лукам, зверху - бульбу. У невялікай місцы робім запраўку: ўзбіваем венцам яйкі, дадаем маянэз і ўліваем трохі воды. Усё гэта змешваем да аднароднай масы і заліваем соусам наша страва. Адпраўляем свініну з бульбай і грыбамі ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, і Засякаем 1 гадзіна. У самым канцы гатавання пасыпаем страва сырам.
Свініна з бульбай і грыбамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- свежыя шампіньёны - 500 г;
- бульба - 6 шт .;
- сыр - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мяса прамываем і наразаем невялікімі лустачкамі. Затым кожны кавалачак злёгку адбіваем, падсольваць, Перчем і ўкладваем шчыльна ў форму для запякання, засланую пергаментнай паперай і змазаную раслінным алеем. Цяпер чысцім ўсе гародніна. Бульба шинкуем тонкімі кружочкамі, пасыпаем спецыямі па-над мяса. Адпраўляем форму на 30 хвілін у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў.
Гэтым часам апрацоўваем грыбы, прамываем іх і наразаем лустачкамі. Цыбулька здрабняем паўколамі і пассеруем на разагрэтай патэльні ў невялікай колькасці алею разам з шампіньёнамі да напалову. Обжарка добранька змешваем і выкладаем у форму, па-над бульбы. Ставім бляху у духоўку яшчэ на 30 хвілін, а перад падачай прысыпаем цёртым сырам.
Свініна, запечаная з грыбамі і гароднінай
інгрэдыенты:
- свіная выразка - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- маянэз - 50 мл;
- сыр - 150 г;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- базілік - 1 ч. лыжка;
- соль - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Мякаць свініны маім і наразаем невялікімі кавалачкамі. Затым солім, Перчем молатым перцам, базілік і змешваем мяса рукамі. Грыбы апрацоўваем і шинкуем тонкімі пласцінкамі. Рэпчаты лук таксама чысцім і здрабняе паўколамі. Сыр шаруе на дробненькія тарцы. Затым форму для запякання змазваем невялікай колькасцю расліннага масла, выкладваем спачатку кавалачкі свініны, а потым грыбы. Дадаем рэпчаты лук, размінаючы яго злёгку ў руках. Зверху змазваем усе маянэзам і засынаем сырам. Адпраўляем форму ў духоўку і запякаць 1 гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў. Як толькі страва пакрыецца скарыначкай, акуратна вымаем яго і падаем да стала, наразаўшы свініну з лукам і грыбамі на парцыённыя кавалачкі.