Посныя бульбяныя катлеты - смачныя рэцэпты стравы без мяса і яек

Посныя бульбяныя катлеты ставяцца да катэгорыі хатніх страў, у якіх за просты і прымітыўнай гатаваннем хаваецца гастранамічнае разнастайнасць. Іх запраўляюць зелянінай і спецыямі, дадаюць грыбы і крупы, надаюць розныя формы і дапаўняюць соусамі. Усё для таго, каб любая гаспадыня хутка і смачна накарміла вялікую сям'ю.

Як прыгатаваць бульбяныя катлеты?

Катлеты з бульбы - універсальныя. Іх падаюць у якасці гарніру і як асноўнае страва, абмешваючы Падліўку і соусамі. Акрамя асноўнага кампанента, у падрыхтоўцы ўдзельнічаюць спецыі, свежая зеляніна, крупы і гародніна. Тэхніка простая: звараны бульба расціраюць да аднастайнасці, формуют з дапамогай мукі або сухароў, абсмажваюць або запякаюць.

інгрэдыенты:

• бульба - 5 шт .;
• мука - 40 г;
• кіпень - 60 мл;
• вада - 20 мл;
• раслінны алей - 80 мл;
• паніровачныя сухары - 100 г.

падрыхтоўка

1. Бульба адварыце і растаўчыце.
2. Муку заварыце кіпенем, дадайце халодную ваду, размяшайце.
3. Сфармаваных катлеты.
4. Памачыце іх у мучную сумесь, потым - у сухары.
5. Абсмажце бульбяныя катлеты без яек у алеі.

Бульбяныя катлеты з пюрэ - рэцэпт

Катлеты з бульбянога пюрэ з начыннем - арыгінальнае страва з простых прадуктаў, здольнае выручыць ў выпадку, калі вы не ведаеце куды падзець рэшткі ўчорашняга гарніру. У дадзеным рэцэпце, банальныя рыбныя кансервы ператвараюцца ў пікантнае напаўненне, якое нават астылым не губляе смакавых уласцівасцяў.

інгрэдыенты:

• бульба - 5 шт .;
• кансерваваная Сардзінія - 180 г;
• пёры зялёнага лука - 3 шт .;
• алей - 40 г;
• мука - 60 г;
• раслінны алей - 50 мл.

падрыхтоўка

1. Бульба адварыце, дадайце алей, ўзбіце ў пюрэ.
2. Сардзінія разамніце відэльцам, злучыце з зялёным лукам.
3. З пюрэ сфармаваных аладкі, начыніце зашчапіла краю.
4. Абкачайце посныя фаршаваныя бульбяныя катлеты ў пакуце і абсмажце.

Посныя бульбяныя катлеты з грыбамі

Бульбяныя катлеты з грыбамі - выдатная ідэя для нішчымнага рацыёну. Дадзенае страва ставіцца да катэгорыі «лянівых», паколькі грыбны фарш і бульбяное пюрэ змешваюцца ў адзіную масу, што спрашчае падрыхтоўка. Такая закуска ўніверсальная: адносна хутка рыхтуецца, зручная ў падачы, смачная і надоўга пакідае пачуццё сытасці.

інгрэдыенты:

• бульба - 300 г;
• шампіньёны - 250 г;
• лук - 85 г;
• алей - 60 мл;
• паніровачныя сухары - 80 г;
• сушеный часнык - 5 г.

падрыхтоўка

1. Бульба адварыце, ўзбіце ў аднастайную масу.
2. Грыбы і лук абсмажце, запраўце часнаком.
3. Змяшайце з бульбяной масай, сфармаваных.
4. Запанируйте посныя бульбяныя катлеты ў сухарах і абсмажце ў алеі.

Бульбяна-капусныя катлеты

Бульбяныя катлеты з капустай - далікатнае і апетытнае страва савецкай кулінарыі. Такая закуска ўпрыгожвала меню дзіцячых і дарослых устаноў і, нават астылай, заставалася апетытнай і доўга захоўвала густ. У дадзеным рэцэпце існуе асаблівасць: бульба варта варыць у лупіне, каб павысіць клейкость масы.

інгрэдыенты:

• бульба - 650 г;
• капуста -250 г;
• пёры зялёнага лука - 4 шт .;
• мука - 60 г;
• паніровачныя сухары - 80 г;
• алей - 120 мл.

падрыхтоўка

1. Капусту нашаткуйце і патушыце 15 хвілін.
2. Бульба адварыце ў лупіне, ачысціце, натрыце на тарцы.
3. Дадайце капусту, цыбулю і муку. Змяшайце.
4. Посныя Капустная-бульбяныя катлеты абкачайце у ​​сухарах і абсмажце.

Як прыгатаваць бульбяныя катлеты з сырога бульбы?

оляет зэканоміць час за кошт выключэння яго варэння і астуджаны. Тэхналогія простая: трэба здрабніць бульба на дробнай тарцы, адціснуць залішнюю вадкасць і дадаць кампаненты, якія «змацаваць» выраб. Катлеты панируют у сухарах і абсмажваюць.

інгрэдыенты:

• бульба - 900 г;
• манка - 40 г;
• мука - 80 г;
• свежы кроп - жменю;
• паніровачныя сухары - 90 г;
• зубок часныку - 3 шт .;
• алей - 100 мл.

падрыхтоўка

1. Сырой бульбу натрыце. Адцісніце.
2. Дадайце зеляніна, часнык, вабіка і муку. Змяшайце.
3. сфармаваных катлеты
4. Посныя бульбяныя катлеты абкачайце у ​​сухарах і абсмажце.

Бульбяныя катлеты з лукам

Падрыхтоўка бульбяных катлет заснавана на выкарыстанні простых і даступных прадуктаў, бо ў кожнай гаспадыні заўсёды знойдзецца пара бульбін і цыбулін. Дадзеныя катлеты робяцца з пюрэ, змешанага з абсмажанай цыбуляй і часнаком. Не пазіраючы на ​​прымітыўны падыход, вырабы атрымліваюцца вельмі апетытнымі і пажыўнымі.

інгрэдыенты:

• бульба - 650 г;
• лук - 150 г;
• зубок часныку - 2 шт .;
• мука - 60 г;
• алей - 80 мл.

падрыхтоўка

1. Бульба адварыце, растаўчыце.
2. Лук дробна нашаткуйце і абсмажце.
3. Змяшайце бульба, лук і часнык.
4. Фармаваныя катлеты абкачайце ў пакуце і абсмажце.

Грачаная-бульбяныя катлеты

Рэцэпт посных бульбяных катлет мяркуе выкарыстанне не толькі звыклых прадуктаў, але і розных круп. Апошнія асабліва папулярныя і сёння прысутнічаюць ва ўсіх вегетарыянскіх меню. Грачаныя крупы ў тандэме з бульбай складзе карыснае нішчымнае страва, якое, з даданнем спецый, набудзе незвычайны густ.

інгрэдыенты:

• грэчка - 200 г;
• вада - 450 мл;
• бульба - 4 шт .;
• алей - 100 мл;
• молаты каляндра - 5 г;
• чорны молаты перац - шчапоць.

падрыхтоўка

1. Крупы адварыце.
2. Бульба ачысціце і натрыце на тарцы.
3. Змяшайце з крупамі, запраўце.
4. Сфармаваных і абсмажце смачныя бульбяныя катлеты да румянай.

Бульбяныя катлеты з грыбны падліўкай

Бульбяныя катлеты з грыбным соусам - гэта заўсёды смачна і прыгожа, калі выкарыстоўваць сушаныя грыбы. З соусам, бульбяныя катлеты з катэгорыі простых закусак адразу становяцца самастойнай стравай і набываюць зусім новы густ. Асаблівы водар надасць грыбны адвар, які варта выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы падліўкі.

інгрэдыенты:

• бульба - 650 г;
• сушаныя грыбы - 45 г;
• мука - 20 г;
• алей - 20 г;
• паніровачныя сухары - 50 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Бульба і грыбы адварыце.
2. Грыбы дастаньце, адвар зліце ў ёмістасць.
3. Абсмажце грыбы ў алеі, дадайце муку, адвар і потым 5 хвілін.
4. Бульба разамніце, дадайце яйка.
5. Сфармаваных, абкачайце у ​​сухарах і абсмажце.
6. Паліце ​​катлеты падліўкай.

Бульбяныя катлеты на пару ў мультиварке

Бульбяныя катлеты на пару заслужана лічацца лёгкай, дыетычнай закускай, паколькі рыхтуюцца без алею. Пры такім спосабе апрацоўкі, катлеты становяцца далікатнымі і паветранымі, і, нягледзячы на ​​адсутнасць скарыначкі, вельмі смачнымі. Ўнесці разнастайнасць дапаможа грыбная начынне, якая не «ўцяжарыць» і не дадасць стравы лішніх калорый.

інгрэдыенты:

• бульба - 5 шт .;
• шампіньёны - 150 г;
• лук - 1 шт .;
• алей - 60 мл.

падрыхтоўка

1. Бульба адварыце разам з лупінай. Ачысціце і здрабніце.
2. Грыбы і лук абсмажце.
3. Начыніце бульба грыбамі. Сфармаваных.
4. У чару мультиварки заліце ​​літр вады і выкладзеце на краты - параварку катлеты.
5. Рыхтуйце ў рэжыме «Пар» 20 хвілін.

Бульбяныя катлеты з гарошкам

Катлеты з бульбы - рэцэпт, які адрозніваецца разнастайнымі кампанентамі. Паколькі бульба - жыватворны прадукт для любых спалучэнняў, дадаўшы зялёны гарошак, можна атрымаць абсалютна новае, свежае выраб. Дадзенае страва лёгка рыхтуецца і не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў. Дарэчы, можна смела пускаць у ход і кансерваваны гарошак.

інгрэдыенты:

• бульба - 6 шт .;
• зялёны гарошак - 100 г
• алей - 70 мл;
• паніровачныя сухары - 50 г;
• свежая пятрушка - жменю;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Бульба зварыце, зрабіце пюрэ.
2. Гарошак праварыце 3 хвіліны.
3. Увядзіце ў пюрэ, дадайце яйка і зеляніна.
4. Фармаваныя катлеты запанируйте у сухарах і абсмажце.