Шмат каму знакам гэты сціплы блакітны кветка, які расце па абочынах дарог, ўзгоркаў і лясных узлесках. Ён першым раскрывае кошык сваіх суквеццяў, вітаючы промні ўзыходзячага сонца, магчыма, таму адно з народных назваў цыкорыя - "сонечная трава».
Гэта расліна знаёма чалавецтву з даўніх часоў: салатная яго разнавіднасць - эндивий, ўжывалася ў ежу яшчэ ў старажытным Рыме. У Расіі з 19 стагоддзя вырошчвалі іншы выгляд - цыкорый звычайны, карані якога выкарысталі як дадатак да натуральнага кава, ці як заменнік апошняга. У наш час існуе мноства разнастайных кававых напояў, вырабленых на аснове гэтай расліны.
Карысна ці піць цыкорый?
Лічыцца, што напой з цыкорыя з'яўляецца здаровай альтэрнатывай кавы і чаю: яго карысць - па-першае, адсутнасць кафеіну, шкоду якога для людзей з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі добра вядомы. Па-другое, цыкорый валодае супрацьзапаленчым, желчегонным і заспакаяльным дзеяннем. Акрамя таго ў каранях гэтага расліны ўтрымліваецца да 70% інулін - поліцукрыды, які з'яўляецца добрай пажыўнай асяроддзем для карыснай мікрафлоры кішачніка, і які надае саладкавы прысмак напою. У арганізме чалавека інулін распадаецца на фруктозу, таму гэты поліцукрыд, у адрозненне ад крухмалу, абсалютна бяспечны крыніца вугляводаў для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Акрамя таго напоі на аснове каранёў цыкорыя, валодаюць гіпаглікемічных ўласцівасцямі, і рэкамендаваны да ўжывання пры лячэнні лёгкіх формаў дыябету 2 тыпу.
Пры цяжарнасці цыкорый таксама карысны: ён дапаможа перамагчы пякотку, і куды менш шкодны, чым лекавыя прэпараты аналагічнага дзеянні.
А вось карысныя ўласцівасці цыкорыя ў працэсе пахудання - дастаткова спрэчнае пытанне. Вядома, дзякуючы саладкавы густ, напоі з цыкорыя дазваляюць паменшыць колькасць цукру, які многія кладуць у гарбату або каву, да таго ж, гэтыя напоі здольныя паніжаць узровень глюкозы ў крыві. Гэта дазваляе ўжываць іх для прафілактыкі дыябету, рызыка ўзнікнення якога прама прапарцыйны колькасці лішніх кілаграм, а лёгкі мочэгонный эфект дапаможа прыбраць лішкі вадкасці з арганізма. Аднак разам з вышэйпералічанымі карыснымі якасцямі корань цыкорыя валодае здольнасцю ўзбуджаць апетыт , і зусім не ўплывае на хуткасць «спальвання» тлушчавых «запасаў». Так што цыкорый лепш разглядаць
Разам з карыснымі, цыкорый валодае і некаторымі шкоднымі ўласцівасцямі і супрацьпаказаннямі, якіх зусім няшмат. Так корань цыкорыя проціпаказаны:
- пры варыкозным пашырэнні вен і гемароі;
- пры гастрытах і язвавай хваробы падчас абвастрэння, а таксама пры гастрытах з падвышанай кіслотнасцю;
- пры гіпатаніі (паніжанага ціску);
- пры захворваннях ЦНС ўжываць з асцярожнасцю, папярэдне атрымаўшы кансультацыю лечыць лекара.