Ламінарыя, марская капуста або жа марской жэньшэнь «пакарыла», а дакладней запоўніла савецкія прылаўкі ў 70-я гады - танныя кансервавыя банкі з «салатай з марской капусты» да спадобы падабаліся толькі адзінкам, але так як у Паўночным і Чорным моры гэтага «дабра »не было мяжы, людзі« зверху »загадалі ёсць.
У прынцыпе, гэта быў адзін з нешматлікіх выпадкаў, калі палітыка партыі і сапраўды карысныя ўласцівасці прадуктаў спалучаліся вельмі ўдала.
Ламінарыя - гэта водарасць, якая жыве 1-2 гады. Існуе каля 30 відаў ламінарыі, але ў харчовай прамысловасці, часцей за ўсё, выкарыстоўваюць 3 - ламінарыя цукрыстая, японская і пальчата-рассечаная.
Аб карысных уласцівасцях ламінарыі было добра вядома яшчэ ў Паднябеснай. Жанчынам, шляхетным і жабракам, адразу пасля родаў падавалі свежы ліст ламінарыі, які яна павінна была з'есці. Пасля гэтага ёй дазвалялася карміць дзіця, так як дзякуючы ламінарыі, матчына малако павінна было напоўніцца усімі неабходнымі карыснымі рэчывамі.
Але гэта далёка не адзіны довад на карысць ламінарыі.
Карысныя ўласцівасці ламінарыі
Пачнем з складу і з вітамінаў ламінарыі:
- вітаміны В1, В2, В12;
- вітаміны З, А, D, Е;
- поліцукрыды - высокамалекулярных ламінарін, маннит;
- ёдыду;
- солі натрыю, калія, брому, жалеза, марганца;
- раслінныя бялкі.
Першае, чым славіцца ламінарыя - гэта ёд. Вядома, менавіта для папаўнення ёдадэфіцыту і рэкамендуюць спажываць як мага часцей гэты прадукты, уласна, і характэрны, ёднай пах мора - гэта справа рук ламінарыі, і чым больш іх у дадзеным мора, тым больш карыснае марская вада і паветра на ўзбярэжжы.
За кошт высокага ўтрымання ёдыд, ламінарыю прымаюць пры эндэмічнай зобе, пры парушэннях менструального цыкла, а таксама для нармалізацыі абмену рэчываў, бо менавіта ёд рэгулюе здольнасць арганізма ўспрымаць і ўбіраць жалеза, калій, натрый і многае іншае.
Ламінарыя - высокоуглеводные прадукт. Але гэта не робіць яе шкоднай для фігуры. За кошт поліцукрыдаў ў складзе, ламінарыя дапамагае пры хранічных завалах, тым самым, паскараючы страваванне і дапамагаючы пазбегнуць адклады тлушчаў на станы, ўздуцці жывата, метэарызму, боляў. Пахуданне з ламінарыяй грунтуецца якраз на слабільным эфекце, але пра гэта крыху пазней.
Карысныя ўласцівасці ламінарыі дапамагаюць пры захворваннях верхніх дыхальных шляхоў. Марская капуста здольная вывесці з арганізма радыяцыю, памяншаючы шкоднасць прафесій звязаных з працай з радыёнуклідамі. У такіх выпадках, рэкамендуецца штодня праводзіць інгаляцыі з сухім парашком ламінарыі.
Марская капуста карысная і здаўна ўжываецца на ўсходзе ў якасці мочегонного сродкі, а таксама лекі пры захворваннях мочеполовой сістэмы мужчын. Таксама яна дапамагае ачысціць посуд, вывесці лішак халестэрыну, і служыць добрай прафілактыкай сардэчна-сасудзiстых захворванняў, у тым ліку, і атэрасклерозу.
Водарасці ламінарыя для пахудання
Вядома, такі карысны прадукт не мог не знайсці сябе ў сферы страты вагі. Ламінарыя вельмі нізкакаларыйная - 16 ккал на 100 г вагі, аднак яна здольная насыціць, а дакладней, стварыць адчуванне сытасці.
Набракаючы ў кішачніку ламінарыя , падобна любому прадукту з утрыманнем абалоніны, уздзейнічае на рэцэптары ЖКТ, якія, пры напаўненні аб'ёму, сігналізуюць мозгу аб адключэнні пачуцці голаду.
Такім чынам, насыціцца можна ўсяго 100 г ламінарыі.
Для монодиеты на ламінарыі трэба ўзяць 3 ст.л. сухі ламінарыі і заліць на ноч кіпенем. Раніцай у ваду дадаць трохі марской солі і праварыць 5 хвілін.
Гэтая вараная капуста - асноўнае страва, да якога можна дадаваць белае адварное мяса, яйкі ўкрутую. Так можна худнець хоць цэлы тыдзень, цалкам не галадаючы.
Праўда, акрамя карысных уласцівасцяў ёсць у ламінарыі і супрацьпаказанні:
- нельга прымаць падчас цяжарнасці;
- нельга пры дыятэзе, фурункулёзе і любых хранічных скурных захворваннях;
- пры крапіўніцы, гепатыце, язве, гастрыце, халецыстыце і энтэрыце - ўжываць толькі пасля кансультацыі з які лечыць лекарам.