Калі вы вялікі аматар морапрадуктаў, то крэветкі ў сметанковае-чесночном соусе абавязкова стануць вашым улюбёным стравай, якое ўпрыгожыць любы стол!
Рэцэпт крэветак у сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- вычышчаныя крэветкі - 500 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- сліўкі - 200 мл;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- белае сухое віно - 50 мл.
падрыхтоўка
У патэльні Растопліваць кавалачак алею і кідаем у яго вычышчаны часнык. Як толькі ён стане празрыстым, ўліваем белае віно і калі алкаголь выпарыцца, выліваць сліўкі і злёгку падсольваць. Даводзім ўсё да кіпення, кідаем вычышчаныя крэветкі і тушым 10 хвілін. Затым дастаем іх з сметанковай масы і увариваем яе на павольным агні, пакуль яна не паменшыцца напалову. Пасля гэтага выключаем пліту і вяртаем крэветкі ў соус. Зеляніна пятрушкі апалоскваюць, устрэсвае, дробна сячэм і прысыпаем страва.
Рэцэпт крэветак ў чесночном соусе
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г;
- крэветкі - 1 кг;
- часнык - 2 зубчыка;
- свежая пятрушка - 15 г;
- спецыі;
- сліўкі - 200 мл.
падрыхтоўка
Спачатку выкладаем у патэльню кавалачак алею і растопліваюць яго. Гэтым часам чысцім часнык, здрабняем яго на кубікі і пассеруем да залацістага адцення. Далей Выліваем сюды ж сліўкі і даводзім сумесь да кіпення, памешваючы яе. Як толькі пачнуць з'яўляцца першыя бурбалкі, памяншаем полымя фаеркі. Зараз бярэм размарожаныя крэветкі, чысцім іх, прамываем і выкідаем на друшляк. Затым перакладаем морапрадукты ў патэльню і тушым хвілін 10, змешваючы лапаткай. Пасля гэтага акуратна дастаем з патэльні, абсмаленыя ў сметанковым соўсе крэветкі, і выкладваем іх у асобны посуд, а саму масу знемагаючы на пліце яшчэ каля 25 хвілін, каб яна злёгку згуснула. Праз некаторы час, вяртаем морапрадукты назад у сметанковую сумесь, ўключаем мінімальны агонь і рыхтуем ўсе разам 2 хвіліны. Цяпер пасыпаем наша страву свежай сечанай зелянінай, і падаем да стала. А ў якасці гарніру адварваем спагецці або длиннозернистый мал.
Тыгровыя крэветкі ў чесночном соусе
інгрэдыенты:
- буйныя тыгровыя крэветкі - 500 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- сліўкі - 2 ст .;
- спецыі;
- цытрына - 1 шт .;
- сухое віно - 50 мл;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- свежая пятрушка - 1 пучок.
падрыхтоўка
Такім чынам, крэветкі загадзя размарожваць, потым прамываем пад кранам і кідаем у кіпячую ваду. Сюды ж кладзём крыху здробненай пятрушкі і некалькі цытрынавых дзелек. Праварваюць морапрадукты на павольным агні 3 хвіліны, а потым акуратна зліваем вадкасць і адкідваем іх у друшляк. Тым часам разаграваем сатэйнік і растопліваюць у ім сметанковае масла. Часнок чысцім, шинкуем дробна і пассеруем да гатоўнасці. Далей выліваем у посуд вяршкі, віно і выціскаецца сок з таго, хто застаўся цытрыны. Змешваем сумесь лыжкай, дадаем ў яе морапрадукты і тушым каля 10 хвілін на вельмі маленькім агні. Гатовыя крэветкі ў чесночном соусе выкладваем на страву і упрыгожваем свежай зелянінай.
Крэветкі ў смятана-чесночном соусе
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г;
- крэветкі - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- смятана - 200 мл.
падрыхтоўка
Лук чысцім, шинкуем кубікамі, а часнык дробна сячэм нажом. Крэветкі загадзя размарожваць і чысцім. Патэльню добра награваем і растопліваюць на ёй сметанковае масла. Пасля гэтага кідаем лук, часнык і пассеруем іх да мяккасці, памешваючы. Да залацістым гародніне дадаем крэветкі і абсмажваем іх 2 хвіліны на моцным агні. Затым ўліваем смятану, падсольваць, пасыпаем перцам, памяншае агонь і варым да загусцення. Вось і ўсё, крэветкі, абсмаленыя ў чесночном соусе, гатовыя!