Рэцэпты бараніны з айвой багатыя разнастайнасцю і прастатой. Няма нічога лепш на вячэру сакавітага мяса і свежых гародніны, а ў спалучэнні з такім фруктам як айва страва стане сапраўды незабыўным.
Тушаная бараніна з айвой стане першым рэцэптам, з якім мы пазнаёмім нашых чытачоў. Цяпер вы самі можаце пераканацца ў тым, што гарачае рыхтуецца вельмі проста, а вынік атрымліваецца ашаламляльным.
Тушаная бараніна з айвой
інгрэдыенты:
- бараніна - 1 кг;
- курдючного сала - 100 г;
- лук рэпчаты - 300 г;
- айва - 4 шт .;
- алей - 2 ст. л .;
- карыца, соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бараніну размарожваць, прамываем і падсушваюць. Затым мяса наразаем парцыённымі кавалачкамі і хутка абсмажваем з усіх бакоў на раслінным алеі. Пасля таго, як бараніна запяклася румянай скарыначкай, дадаем крыху вады, накрываем патэльню вечкам. Тушым на павольным агні да поўнай гатоўнасці. Лук чысцім і дробна шинкуем. Айву чысцім ад скуркі, костачак і асяродкі, затым наразаем тонкімі дзелькамі. Сала ў сваю чаргу наразаем невялікімі кавалачкамі.
У чыстай патэльні Растопліваць сала, здабываем яго і ў атрыманым тлушча абсмажваем цыбулю да залацістага колеру. Затым дадаваны айву і тушым інгрэдыенты разам. Пры неабходнасці падліваем ваду. У канцы тушэння абмешваюць ўсе спецыямі і дадаем да мяса. Затым гатовае страва тушым яшчэ 15 хвілін і даем час настаяцца пад вечкам. Замест патэльні можна выкарыстоўваць любую іншую посуд. Па гэтай жа схеме з лёгкасцю можна прыгатаваць бараніну з айвой на сподзе.
Бараніна з айвой ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бараніна - 1 кг;
- айва - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей сметанковае - 50 г;
- соль і перац - па гусце;
- свежая зеляніна - пучок.
падрыхтоўка
Ўключаем мультиварку ў праграме «Смажэнне» прыблізна на 40 хвілін. Усе інгрэдыенты будзем рыхтаваць да таго часу, пакуль чаша награваецца. Спачатку прамываем айву, чысцім ад скуркі і асяродку, наразаем дзелькамі. Пасля таго, як прагучыць сігнал, кладзем у мультиварку сметанковае масла. Як толькі яно падпаліцца, выкладваем айву і абсмажваем з усіх бакоў. Затым чысцім лук і наразаем паўколамі, прамываем, чысцім моркву і наразаем кружочкамі. Як толькі айва зарумянятся, вымаем яе з мультиварки і кладзем у асобнае сподак і абсмажваем моркву, вымаем і следам абсмажваем цыбулю. Пры неабходнасці ў дадатак можна выкарыстоўваць аліўкавы алей.
У той час, пакуль гародніна абсмажваюцца, прамываем размарожаную мяса і па жаданні вымаем костачкі. Затым бараніну наразаем буйнымі кавалачкамі і падсушваюць. Выкладваем з чары лук і змяшчаем ўнутр наша мяса. Калі яно падрумяніцца, абмешваюць спецыямі, дадаем айву, лук і морква. Зеляніна прамываем, дробна шинкуем і кладзём зверху. Часнок можна прапусціць праз чеснокодовку ці ж ўтыкаць цэлыя зубчыкі ў страву.
Цяпер вы ведаеце практычна ўсе сакрэты і без працы распавядзеце гасцям, як прыгатаваць бараніну з айвой па новым рэцэпце. Аднак не забудзьцеся яшчэ аб адным спосабе апрацоўкі мяса. З дапамогай вышэй прадстаўленых рэцэптаў вы таксама можаце прыгатаваць бараніну з айвой ў духоўцы, выкарыстоўваючы ўсе тыя ж інгрэдыенты.
Бараніна з айвой ў духоўцы
падрыхтоўка
Прамываем і падсушваюць мяса, наразаем парцыённымі кавалачкамі, чысцім часнык і прамытую моркву. Затым награваем глыбокую патэльню, і абсмажваем на раслінным алеі кубікі морквы да залацістай скарыначкі.
Калі вы шукайце яшчэ рэцэпты з гэтым фруктам, тады рэкамендуем зрабіць плоў з айвой , атрымаецца арыгінальна і смачна.