Гіпоаллергенные дыета для дзяцей

Алергія ўжо даўно атрымала статус захворвання стагоддзя. Ад гэтай пошасці пакутуюць і дзеці, і дарослыя, і старыя. Прычым нават пражыванне ў экалагічна чыстым рэгіёне з чыстай вадой і паветрам не даюць гарантыі таго, што алергія абміне вас і членаў вашай сям'і бокам.

Што такое алергія?

Алергія з'яўляецца захворваннем, якое характарызуецца падвышанай адчувальнасцю арганізма да розных рэчываў-алергенаў. Яна выяўляецца незвычайнымі і непрыемнымі рэакцыямі пры кантакце з алергенамі. Гэтыя рэчывы падзяляюць на віды. Самыя распаўсюджаныя алергены ўтрымліваюцца ў паветры ў выглядзе драбнюткай пылу ці газу. Існуюць таксама прадукты-алергены, якія правакуюць аналагічныя рэакцыі, і скурныя алергены, якія выклікаюць захворванне пры кантакце з скурным полагам. Сустракаецца алергія на лекі, укусы некаторых насякомых, пах і поўсць хатніх гадаванцаў, пылавых абцугоў і многае, многае, многае іншае ...

Дыета для алергікаў

Не мае значэння, якога віду і тыпу ў вас алергія, дыета для дзяцей і дарослых пры алергіі з'яўляецца абавязковай! Вядома, найбольш важная гіпоаллергенные дыета для дзяцей пры харчовай алергіі, бо яна адначасова выконвае дзве функцыі: лячэбную і дыягнастычную. Менавіта пры выключэнні вызначаных прадуктаў з рацыёну вашага малога вы вызначыце той, які і дае рэакцыю.

Дзіця, які пакутуе алергіяй, павінен быць адразу пераведзены на неспецыфічную гіпаалергенную дыету. Асноўнай яе прынцып складаецца ў дзяленні ўсіх прадуктаў на тры групы: низкоаллергенные, среднеаллергенные і высокоаллергенные. Самымі низкоаллергенными лічацца такія прадукты, як кисломолочка, нятлустае мяса, з рыбы трэска і марскі акунь, субпрадукты, перапечкі, зеляніна, гародніна зялёнага колеру, кашы, алей, сухафрукты, вада і нямоцны чай. Сярэдняй алергенаў валодаюць пшаніца, грэчка і кукуруза, жоўтыя садавіна, бульба, бабовыя і адвары траў. Самыя небяспечныя для алергікаў харчовыя прадукты наступныя:

Штодзённае меню для дзяцей пры гіпаалергенны дыеце не павінна ўключаць высокоаллергенных прадуктаў! Пажадана выключыць і прадукты з сярэдняй алергеннай актыўнасцю. Ўважліва падыходзіце да выбару прадуктаў, якія будзе ёсць маляня, які пакутуе алергіяй. Карысны ёгурт, гаючыя ўласцівасці якога даўно даказаны, - гэта той, які вы прыгатавалі самастойна, таму што крамны прадукт змяшчае столькі "хіміі", што ўсе карысныя ўласцівасці зводзяцца на нішто.

Што тычыцца безглютеновой дыеты для дзіцяці, то яе, хутчэй за ўсё, прыйдзецца выконваць ўсё жыццё. Яна мяркуе поўная адмова ад прадуктаў, якія ў сваім складзе ўтрымліваюць клейкавіну, то ёсць глютен. Да такіх прадуктаў ставяцца пшаніца, ячмень і жыта. У мясе, рысе, гародніне, рыбе і фруктам глютена няма.

Пры алергічным і атопіческій дэрматыце ў дзяцей дыета павінна падбірацца індывідуальна, таму што любыя, нават самыя низкоаллергенные прадукты, могуць даваць непрадказальную рэакцыю.

Асаблівасці прыгатавання ежы для дзяцей-алергікаў

Лічыцца, што з'яўленне алергіі звязана са з'яўленнем на нашых сталах вялікага разнастайнасці прадуктаў. Калі зыходзіць з гэтага, то рэцэпты гіпаалергенны дыеты для дзяцей павінны быць самымі простымі. Чым менш прадуктаў ўваходзіць у склад дзіцячага стравы, чым прасцей тэхналогія прыгатавання, тым лепш для дзіцяці. Аднакампанентныя кашы, тефтельки і катлеты на пару, запечаныя гародніна, свежапрыгатаваныя супчык без зажарку павінны пераважаць у меню малога.