Спрэчка пра тое, што смачней - кавун або дыня, напэўна, гэтак жа нельга было, як і пытанне аб тым, што было раней - курыца ці яйка. Прыхільнікі знойдуцца ў абодвух ласункаў. Мы ж паспрабуем разабрацца: што больш карысна - кавун або дыня?
Для пачатку прывядзем кароткія «біяграфіі» удзельнікаў спрэчкі.
кавун
Кавун - ураджэнец гарачай Афрыкі. Дзікі сабрат культурнага кавуна і дагэтуль сустракаецца ў пустынях Наміб і Калахары. Акультурылі яго яшчэ ў старажытных Індыі і Егіпце, больш за 3000 гадоў таму. У Еўропу ён трапіў толькі ў сярэднія вякі, аднак задоўга да гэтага быў вядомы ў арабскіх краінах.
Кавун - расліна сямейства гарбузовых. У яго доўгі якая пляце сцябло, буйныя, рассечаныя на тры долі лісце і светла-жоўтыя кветкі. Плод кавуна - ягада, масай ад 1 да 15 кг.
дыня
Дыня родам з Паўднёва-Заходняй Азіі і Афрыкі. У краінах Малой і Сярэдняй Азіі яе вырошчваюць ўжо больш за 2000 гадоў. У часы Рымскай Імперыі яе добра ведалі і ў Еўропе, аднак потым трывала забылі і зноў ўспомнілі толькі ў 16 стагоддзі.
Дыня - бліжэйшая сваячка агурка, належыць усё да таго ж сямейства гарбузовых. Мае доўгі якi плёўся сцябло, буйныя лісце, светла-жоўтыя кветкі.
Плён - ілжывая ягада, масай ад 300 г да 20 кг.
Карысныя ўласцівасці дыні і кавуна
Плён кавуна і дыні маюць падобны склад, што і вызначае некаторае падабенства і іх уласцівасцяў. Большую частку, як кавуна, так і дыні складае вада. На 100 г прадукта:
- 92,6 г вады ў кавуна;
- 88,5 г вады ў дыні.
Затым вугляводы:
- 5,8 г вугляводаў, у сярэднім, змяшчае кавун;
- 7,5 г - дыня.
Колькасць бялкоў у дыні і кавуне практычна аднолькава - каля 0,7 г. Усё астатняе - гэта вітаміны, мікраэлементы і абалоніна. Па вітамінаваму і мінеральным, складзе гэтыя дзве ягады таксама падобныя:
- ўтрымліваюць у невялікіх колькасцях вітаміны групы В, вітаміны А, Е і РР;
- у кавуне больш фалійнай кіслаты (8 мкг), чым у дыні (6 мкг). Фалійная кіслата падтрымлівае імунную сістэму, спрыяю нармальнаму адукацыі і функцыянаванню белых крывяных цельцаў, незаменная пры цяжарнасці;
- затое у дыні больш вітаміна С (7 мг у кавуне, 20 мг у дыні);
- такіх мінералаў як натрый і фосфар у дыні і кавуне змяшчаецца прыблізна аднолькава;
- ў кавуне і дыні шмат жалеза і калія, мінералаў, карысных пры анеміі і сардэчна- судзінкавых захворваннях;
- у кавуне ў вялікай колькасці ўтрымліваецца лікапін - магутны антыаксідант, які абараняе арганізм ад атэрасклерозу і рака;
- а у дыні шмат крэмнія, ўмацавальнага імунітэт, які чыніць прыгожымі нашы скуру, валасы і пазногці.
Каларыйнасць дыні і кавуна таксама прыблізна аднолькавая, і ляжыць у межах 28-35 кілакалорый.
Гэтыя плады рэкамендуюць для прафілактыкі і лячэння нырачнакаменнай і жоўцевакаменнай хвароб (кавун выключаюць калі камяні вельмі буйныя, бо яго высокі мочэгонный эфект можа справакаваць рух камянёў), падагры, малакроўя, атэрасклерозу, і некаторых захворванняў страўніка. У кавуне і дыні шмат абалоніны, чым яны асабліва карысныя для ачышчэння арганізма.
Супрацьпаказанні да ўжывання
Аднак, нягледзячы на ўсе свае лячэбныя ўласцівасці, ўжыванне кавуна і дыні усё ж мае некаторыя абмежаванні:
- У пладах гэтых бахчавых культур шмат вугляводаў, у прыватнасці фруктозы, таму іх трэба з асцярожнасцю ўжываць людзям, якія пакутуюць дыябетам, і тым, хто хоча схуднець.
- Цяжарным жанчынам гэтак жа варта абмежаваць у сваім
спажыванне большай колькасці гэтых ягад, т.к кавун можа справакаваць ацёкі, а дыня нястраўнасць. - Есці кавун і дыню лепш па-за прыёмаў ежы. Асабліва гэта справядліва для дыні, яна вельмі дрэнна спалучаецца з іншымі прадуктамі.
- У суткі рэкамендуецца ўжываць не больш за 2-2,5 кг кавуна, і не больш за 500-800 грамаў дыні.
У заключэнне, заўважым, што і кавун і дыня карысныя, кожны па свойму. Галоўнае ведаць, як іх правільна ўжываць і прыслухоўвацца да свайго арганізму.