Так як інжыр расце ў субтрапічным клімаце і дрэнна захоўваецца ў свежым выглядзе, у іншыя краіны ён імпартуецца сушаную. Карысныя ўласцівасці сушеного інжыра шанаваліся яшчэ ў старажытныя стагоддзя. Яго бралі з сабой у працяглыя падарожжа, так як ён добра аднаўляў сілы і насычаў.
Чым карысны сушеный інжыр?
Сушеный інжыр захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці і рэчывы, якімі багаты фрукт ў свежым выглядзе. Інжыр можна назваць лідэрам сярод сухафруктаў па змесце абалоніны і мінеральных рэчываў.
Карысць сушеного інжыра для арганізма выяўляецца ў такіх момантах:
- дзякуючы вялікай колькасці абалоніны сушеный інжыр дапамагае пры завалах, паляпшае страваванне, спрыяе сытасці, чысціць кішачнік ад дзындраў;
- у інжыры ўтрымліваецца комплекс разнастайных мінеральных рэчываў: кальцыя, фосфару, магнію. Калію ў дадзеным сухафрукты утрымліваецца больш, чым у іншых сушаных плёне. Дзякуючы гэтаму ўжыванне сушеного інжыра спрыяе паляпшэнню сардэчнай дзейнасці. Вялікая колькасць жалеза ў інжыры можа палепшыць стан пры анеміі. Для гэтага дастаткова з'ядаць два плёну ў дзень;
- сушеный інжыр насычае арганізм вітамінамі: РР, З і групай У, што паляпшае супраціўляльнасць арганізма інфекцыям і павышае агульны тонус;
- рэчыва фицин, якое змяшчаецца ў інжыры, ачышчае сценкі сасудаў ад халестэрыну і перашкаджае з'яўленню халестэрынавых бляшак;
- інжыр змяшчае тлустыя кіслоты Амега-3 і Амега-6, якія рэдка сустракаюцца ў расліннай ежы. Яны нармалізуюць ўзровень халестэрыну ў крыві і станоўча ўплываюць на сэрцы;
- галловая і сиринговая кіслаты інжыра маюць процівомікробное дзеянне, чым паляпшаюць мікрафлору кішачніка;
- карысць сушеного інжыра змогуць заўважыць і тыя, хто жадае паменшыць сваю вагу. Інжыр спрыяе хуткаму насычэнню і
надоўга захоўвае адчуванне сытасці. Аднак на ўвазе высокай каларыйнасці плёну ўжываць яго падчас дыет можна толькі ў абмежаванай колькасці; - так як інжыр змяшчае цэлы комплекс карысных рэчываў, яго рэкамендуюць ужываць цяжарным падчас таксікозу ;
- сушеный плод паляпшае разумовую дзейнасць, таму людзям творчых прафесій і інтэлектуальнай працы карысна ўводзіць інжыр ў свой рацыён;
- інжыр выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне для лячэння розных захворванняў: ангіны, хвароб страўніка, нырак, гіпертаніі, тромбаўтварэння.
Сушеный інжыр карысны людзям любога ўзросту і дзецям старэй трох гадоў.