Сыр, даруй, але макароны тут больш няма. Яны зараз не маюць патрэбу ў табе ...
1. Макароны з часнаком і печанымі таматамі ў сметанковым соусе
2. Макароны з гароднінай і сырам
Вы нават не ўяўляеце сабе, наколькі зменяць звычайныя макароны морква, брокалі, кавалачкі бульбы, гарошак. Адварыце гародніна, нарэжце невялікімі кубікамі, змяшайце з макаронамі, притрусите сырам і пару хвілін запякайце ў духоўцы або мікрахвалеўцы.
3. Вегетарыянскія ракавінкі
4. Макароны з мусам з каляровай капустай
5. Ракавінкі з сырам і зялёным чылі
6. Паста з авакада і сліўкамі
7. Лажанне па-вегетарыянску
8. Макароны з таматавай запраўкай
Таматы як нельга больш удала падыходзяць да макаронам. У блендере ўзбіце некалькі памідораў (або некалькі лыжак таматнай пасты) з базілікам, аліўкавым алеем і кешью, папярэдне размакае ноч у вадзе. Сумесь павінна атрымацца сярэдняй гушчыні, аднастайнай. Дадайце яе ў макароны і пару хвілін абсмажвайце страва. Перад ежай притрусите пасту сумессю перцаў.
9. Паста ў арэхавым соўсе з брокалі
Зварыце адну галоўку брокалі. І здрабніце яе ў блендере да кашеобразную стану. Дадайце сюды ж ½ шклянкі арэхаў, пару зубчыкаў часныку і некалькі лісцікаў базіліка, і запраўка гатовая. Парачку здробненых ядраў грэцкага арэха можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання.
10. Паста ў гарбузовым соусе з шалфеем
11. Ракавінкі з таматавым мусам
Рыхтуецца гэтую страву так жа, як апісана ў п.8, толькі ў запраўку дадаецца 1 шклянка булёна і чырвоны перац або чылі. Здавалася б, гэтыя два рэцэпты не адрозніваюцца. Але гэта не так. Каб пераканацца ў адваротным, проста паспрабуйце іх!
12. Макароны з сырам і гарошкам
Гэта незвычайныя макароны з сырам. Папярэдне звараную пасту трэба заправіць ўзбітай ў блендере сумессю з часныку, аліўкавага алею, дыжонскага гарчыцы, цытрынавага соку, таматавай пасты, вады. Дадайце ў яе зялёны гарошак, кедравыя арэшкі і слоічак вяршкоў. Пастаўце ў духоўку хвілін на 20. За 10 хвілін да заканчэння гатавання засыпце страва сырам. Перад падачай можна ўпрыгожыць яго зелянінай.
13. Паста з імбірам і сліўкамі
Гэтая паста рыхтуецца аналагічна - з даданнем запраўкі. Для падрыхтоўкі апошняй трэба на павольным агні падсмажыць 3 здробненых зубка часныку і 2,5 арт. л. потертого імбіра. Тушыце сумесь хвілін 5. Паралельна пастаўце варыцца шпінат ў сліўках. Здымайце, калі зеляніна завянет. Перакладзеце ўсе кампаненты ў чару блендера, дадайце чырвоны перац шматкамі і базілік. Здрабніце да стану кашыцы і запраўляйце ёю макароны.
14. Паста ў чесночно-фасолевым мус з падліўкай таўкачом
Гучыць даволі пафасна, але рыхтуецца проста. Для падрыхтоўкі муса трэба змяшаць у блендере банку белай фасолі, пару зубчыкаў часныку, ¼ пачкі распаленага маргарыну і шклянку булёну. Запраўце гэтай аднастайнай масай вараныя макароны і дадайце прыправы па гусце.
Для падліўкі спатрэбіцца:- 1 галоўка брокалі;
- ¼ шклянкі грэцкіх арэхаў;
- 2 здробненых зубка часныку;
- 1 шклянку аліўкавага алею.
Усе інгрэдыенты змешваюцца ў блендере і падаюцца ў асобнай ёмістасці. Вынік атрымліваецца чароўным - паста яшчэ ніколі не была такой смачнай!
15. Паста з запраўкай з батат з кешью
Паста і салодкі бульбу - дзіўнае спалучэнне. Але яно ідэальна. Запраўка з батат з часнаком, травой, кешью, аліўкавым алеем і воцатам атрымліваецца досыць далікатнай на густ і выдатна гармануе з пастай. Ды і рыхтуецца яна проста: адзін батат і пару цыбулін-шалот запячыце ў духоўцы да мяккага стану. Калі гародніна астынуць трохі, змяшайце іх у блендере з парай зубчыкаў часныку, шклянкай кешью, размарынам, соллю перцам, да спадобы. Гатовай масай запраўце звараныя макароны і абсмажце на працягу 2 - 3 хвілін на патэльні. Перад падачай можна ўпрыгожыць кедравым арэшкамі, зялёным лукам, шматкамі чырвонага перцу.
16. Фаршаваныя ракавінкі ў тамаце
Вялікія ракавінкі можна фаршаваць чым заўгодна. У асноўным ўнутр кладуць сырную начынне. У гэтым рэцэпце да сыру дадаецца печаная баклажан. Інгрэдыенты змешваюцца ў блендере і запраўляюць. Кожная ракушка (папярэдне звараная) напаўняецца начынкай, выкладваецца на патэльню і абмазваецца таматавай падліўкай. Рыхтуецца страва на сярэднім агні хвілін 10 - 15.
17. Паста з базілікам на хуткую руку
Усё вельмі проста - зварыце макароны і прыгатуйце запраўку. Для гэтага змяшайце ў блендере адну слоічак вяршкоў з парай дробна нарэзаных зубкоў часныку, 1 - 2 ч. Л. дыжонскага гарчыцы і прыправамі. Заліце запраўкай пасту і пастаўце на павольны агонь. Надайце стравы пікантнасці пры дапамозе пары кропелек цытрынавага соку, папрыка і молатага перцу. У самым канцы дадайце ў талерку здробнены базілік і любую іншую зеляніна па гусце.
18. Макароны, запечаныя з сырам і каляровай капустай
Рэцэпт элементарны: зварыце пасту, запраўце яе алеем (або невялікай колькасцю вяршкоў), дадайце кавалачкі папярэдне зваранай каляровы капусты і прыправы і засыпце страва сырам. Даставайце з духоўкі, калі сыр расплавіцца.
Будзе вельмі добра, калі вы знойдзеце жоўтую каляровую капусту. Калі не атрымаецца, нестрашно - размаляваць страва чырвоным перцам і зелянінай.
19. Паста па-тайску з сырам
Тайскім страва робіць запраўка з чырвонай пасты кары. Яе можна прыгатаваць і самастойна, але значна прасцей і смачней - выкарыстоўваць пакупной прадукт. Змяшайце яго ў блендере з папярэдне размочаны ў вадзе арэхамі кешью (1/2 шклянкі будзе дастаткова). Атрыманай масай запраўце вараную пасту. Змяшайце, пасыпце цёртым сырам і яшчэ раз змяшайце, а пасля адпраўце хвілін на 10 у духоўку. Перад падачай рэкамендуецца ўпрыгожыць страву базілікам або шпінатам.