Гандаль прадуктамі харчавання, а асабліва хлебабулачнымі вырабамі, была, ёсць і будзе стабільным, перспектыўным і прыбытковым бізнэсам . Але тым, хто хоча вырабляць кандытарскія вырабы на продаж, неабходна пазнаёміцца з нюансамі арганізацыі гэтага прадпрыемства. Так як адкрыць кандытарскую з нуля - далей у артыкуле.
Як адкрыць кандытарскую - пакрокавае кіраўніцтва
- Распрацаваць бізнэс-план, бо неабходна зразумець, ці хопіць сродкаў для арганізацыі гэтай справы.
- Неабходна разлічыць марнаванні на арэнду памяшкання, куплю прыстасаванняў і абсталявання, падаткі, рэкламу і зарплату працаўнікам.
- Калі сродкаў не хапае, неабходна высветліць, ці дасць банк крэдыт.
- Толькі пасля гэтага можна адпраўляцца ў інстанцыі і збіраць дакументы. Спатрэбіцца зарэгістраваць ІП, стаць на ўлік у падатковай і сацыяльных арганізацыях, атрымаць «дабро» ад санэпідстанцыі і пажарнікаў.
Як можна адкрыць кандытарскую на хаце?
Як паказвае практыка, бізнес запатрабуе істотнага ўкладання і калі вялікая сума для прадпрымальніка з'яўляецца непад'ёмнай, можна арганізаваць выпечку і продаж вырабаў на хаце, выкарыстоўваючы ўласную печ і падручныя прыстасаванні. Галоўнае - прыдумаць нешта арыгінальнае, чаго яшчэ ні ў каго не было, каб зацікавіць пакупнікоў. А рэалізоўваць можна праз сацыяльныя сеткі , форумы ці даць аб'яву ў газету. Калі чалавек валодае кулінарным мастацтвам, то яго штат можа складацца ўсяго з аднаго чалавека - яго самога.
Як можна адкрыць кандытарскі магазін з нуля, які сумяшчае кафэ і пякарню?
Да ўсяго вышэй апісанаму спатрэбіцца памяшканне, абсталяванне, халадзільнікі, а яшчэ склад, туалет і мыйная. Не забыць аб наладжванні паставак і збыту тавару. Быць ахайным, ветлым і ўмець абслужыць кліента так, каб ён пажадаў прыйсці ў гэтае месца яшчэ раз.