Цытрына - гэта прадстаўнік цытрусавых з вельмі кіслым густам. Пры слове «цытрына» шмат у каго з нас спрацоўвае ўмоўны рэфлекс, і пачынае вылучацца сліна, гэта значыць, мы адразу пазнаем яго густ. Але ці ўсё ведаюць, якімі ўласцівасцямі валодае гэты незвычайны плён з кіслым густам, колькі ў ім карыснага і каму ён проціпаказаны.
Карысныя ўласцівасці і шкоду цытрыны
- Якая змяшчаецца ў цытрыне цытрынавая кіслата здольная ўплываць на тлушчавы абмен у арганізме. Пад яе дзеяннем раствараюцца ліпіды, памяншаюцца атэрасклератычныя бляшкі. Таксама яна з'яўляецца выяўленым антыаксідантам, г.зн. здольная нейтралізаваць шкодныя рэчывы і выводзіць прадукты распаду.
- У цытрыне змяшчаецца вітамін З , які выдатна дапамагае выгаіцца пры прастудзе.
- Сок цытрыны змяшчае яблычную кіслату, якая актывізуе абменныя працэсы ў клетках. Яшчэ яна валодае стымулюючым дзеяннем на залозы знешняй сакрэцыі, г.зн. дапамагае адтоку жоўці і актывізуе падстраўнікавую залозу.
- Эфірны алей з лупіны цытрыны валодае фітанцыдным дзеяннем, г.зн. душыць рост бактэрый. Таму цытрына карысней ёсць з лупінай (вядома, папярэдне яе неабходна старанна памыць).
- Лімон багаты бэта-каратынам, гэты вітамін павышае стрэсаўстойлівасць і змагаецца з вольнымі радыкаламі.
- Важна адзначыць, што цытрына змяшчае вітаміны Е, А і З у такіх колькасцях, што яго рэкамендуюць ужываць жанчынам з мэтай прафілактыкі рака шыйкі маткі. Гэты кактэйль з вітамінаў стымулюе нармальны рост клетак шыйкі.
- Вялікая колькасць вітаміна Е забяспечвае гладкасць скуры пры прыёме ў ежу, а працірання асобы цытрынавым сокам прыводзяць да збавення ад прышчыкаў і вугроў.
- Лімон багаты рознымі мінераламі - малібдэнам, цынкам, жалезам , марганцам, меддзю і г.д., якія забяспечваюць харчаванне клетак, удзельнічаюць у шматлікіх рэакцыях абмену як каталізатары і важныя для выпрацоўкі гармонаў і ферментаў.
Калі цытрына можа быць шкодны?
Цытрынавы сок можа нанесці шкоду слізістай страўніка, бо павышае кіслотнасць страўнікавага змесціва і калі ў чалавека маецца схільнасць да падвышанага продуцірованіе салянай кіслаты, то працэс пагоршыцца і можа развіцца язвавая хвароба.
Шкоду ад цытрыны могуць атрымаць і тыя людзі, якія схільныя да алергіі на цытрусавыя плады. І нават калі няма алергічнага кампанента, то не варта злоўжываць гэтым фруктам ў вялікіх колькасцях, так як можна справакаваць алергічную рэакцыю.
Колькі ў цытрыне вітаміна З?
Кожныя 100 грам цытрыны ўтрымліваюць 50-55 мг аскарбінавай кіслаты. Такое багатае ўтрыманне вітаміна З забяспечвае эластычнасць і шчыльнасць сасудзістых сценак. А таксама аскарбінавая кіслата дабратворна ўплывае на абменныя працэсы, таму цытрына актыўна спальвае калорыі.